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【香港美食】長洲小食4選鹹甜 [複製鏈接]

CACACAROL

珍珠宮

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發表於 17-1-17 12:46 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

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長洲是香港其中一個要乘船才能到達的離島區，而這裡是本地最有名氣的景點之一，每年都吸引不少本地及外地旅客專程前往，島上除了有美麗的風景及歷史古建築之外，更有不少具相當特色的地道美食，例如人氣十足的巨魚蛋，話題十足的炸雪糕，還有這裡眾多餐廳所主打的海鮮食材；除了以上之外，還有這4款小食是來到長洲必吃的，我們一起看看吧！

故鄉茶寮：紅豆餅
故鄉茶寮出品的紅豆餅，由香滑鬆軟的餅皮，包着甜店適中的紅豆蓉，加上每日以人手新鮮製造，限量發售，無論是口感或是味道，都是一流。小店除了紅豆餅之外，該店另一主打食物就是手卷，味道也不錯的。
地址：長洲教堂路17號地下

新照記茶餐小食店：大雞脾
在故鄉茶寮旁邊的新照記，就有各式各樣具香港本土的小食，如紅豆砵仔糕、豆腐花及牛雜（牛內臟）等等，而在云云美食之中，最具話題的，就是比成人手掌大小相若的鹵水大雞髀了。雞髀以鹵水汁煮製，肉味鮮香之外，輕輕一拉白色的雞肉，就與骨頭分離，肉質非常軟腍。
地址：長洲東灣道18號

甘永泰魚蛋：魚蛋及各式炸丸
長洲最出名的食物就是大大粒的巨型魚蛋，而開業於長洲中心地段，有40多年歷史以專製魚蛋聞名的甘永泰。大部小食店都會以咖哩、沙爹來煮製魚蛋，但甘永泰就會以滾油熱炸，令魚蛋外層更為香口，也有別於其他小店的傳統煮法。另外，甘永泰還有不同種類的丸，如墨魚丸、芝士丸、海膽丸及三文魚丸等等。
地址：長洲新興街106號地下

長洲平記：焦糖芝士雪糕撻
另一款長洲的地道人氣美食，就是煙韌又香甜的糯米糍，而鄰近碼頭的平記就主打各式口味的糯米糍，最近更推出新品，就是焦糖芝士雪糕撻，以香酥的撻皮包着白士的芝士雪糕，當客人購買的時候，店員才會以火即場把鋪在雪糕面，薄薄的一層焦糖，烤至泛起微微的金黃色，而當吃下去的時候，可以同時感受到各種奶香與脆口的感覺呢！
地址：長洲北社海傍路19A號地舖
來源：堅。離地城
原文：【香港美食】長洲小食4選鹹甜各半好好味
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作者: 堅尼地城
原文: http://weshare.hk/kennechu/articles/4595887

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