烹飪搵食

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peterfamily


大宅

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1#
發表於 17-2-13 22:04 |只看該作者
事因係見到係度有位媽媽好有創意地做左
****手撕雞 兩味**** 非常厲害 !!!!

於是，我就將自己最鐘意食既海折頭放埋里面
-海折頭手撕雞 配蔥油醬-



myimage.jpg
myimage.jpg

點評

minisui    發表於 17-3-3 10:48
xingyi    發表於 17-2-21 15:50
Verdy    發表於 17-2-20 17:55
cutiemapa    發表於 17-2-15 08:15
一之蘭太太    發表於 17-2-15 08:07
pwsmay    發表於 17-2-14 10:39
333s    發表於 17-2-13 22:35
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sumsum_so


伯爵府

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31#
發表於 17-3-3 17:57 |只看該作者
peterfamily 發表於 17-3-3 15:03
里面正常應該買果時已清哂所有內臟啦，雞殼內本應是吉ge (我只係用清水沖下，再倒清里面既水）。

你話臭 ...

唔該你呀我再試下先
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peterfamily


大宅

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30#
發表於 17-3-3 15:03 |只看該作者
sumsum_so 發表於 17-3-3 08:46
唔好意思，我有個白痴問題，隻雞入面點洗嫁？我試過有次唔知係咪洗唔乾淨，成碟雞好臭
...

里面正常應該買果時已清哂所有內臟啦，雞殼內本應是吉ge (我只係用清水沖下，再倒清里面既水）。

你話臭？ 可能性有幾個
1, 可能里面仲有雪藏水，未倒清。
2, 可能無用酒去味（酒沖涼）。
3, 隻雞本身有問題。
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sumsum_so


伯爵府

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29#
發表於 17-3-3 08:46 |只看該作者
唔好意思，我有個白痴問題，隻雞入面點洗嫁？我試過有次唔知係咪洗唔乾淨，成碟雞好臭

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輝怡


禁止訪問

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28#
發表於 17-2-21 23:24 |只看該作者
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peterfamily


大宅

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27#
發表於 17-2-21 22:06 |只看該作者
babiisiuyee 發表於 17-2-21 15:48
我會抄香埋蒜蓉同XO醬，勁好味
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peterfamily


大宅

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26#
發表於 17-2-21 22:05 |只看該作者
k_k_k 發表於 17-2-15 20:06
海蜇頭邊到可以買到? 買返嚟點處理？

街市既上海鋪有得賣海折頭（比較好食，貴，但要浸水），海折絲（有免浸 / 需浸），如果想簡單D 超市都有即開即食（免浸處理）既海折 $8~10 一包。
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peterfamily


大宅

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25#
發表於 17-2-21 22:02 |只看該作者
erica_brima 發表於 17-2-14 11:30
回覆 peterfamily 的帖子

請問JM手撕雞用咩肉???有時係佳寶見到D雞胸肉好肥 蒸熟左去埋D肥膏都無乜幾兩肉: ...

我係街市買左一隻新鮮雞。
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polingc


禁止訪問

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24#
發表於 17-2-21 16:32 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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babiisiuyee


大宅

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BK Milk勳章


23#
發表於 17-2-21 15:48 |只看該作者
我會抄香埋蒜蓉同XO醬，勁好味
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gagabb701701


別墅

積分: 749


22#
發表於 17-2-20 17:54 |只看該作者
peterfamily 發表於 17-2-13 22:04
事因係見到係度有位媽媽好有創意地做左
****手撕雞 兩味**** 非常厲害 !!!!
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ulaula


大宅

積分: 1943


21#
發表於 17-2-20 16:17 |只看該作者
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mimihohin


珍珠宮

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熱血勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


20#
發表於 17-2-20 01:04 |只看該作者

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peterfamily


大宅

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19#
發表於 17-2-19 22:47 |只看該作者
guigui82 發表於 17-2-18 11:33
請問蔥油醬點整? 謝謝!

將滾油倒落蔥粒度就係啦。不過，要加少少，糖，鹽，胡椒粉，麻油，味道更明顯！
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guigui82


子爵府

積分: 13814


18#
發表於 17-2-18 11:33 |只看該作者
peterfamily 發表於 17-2-13 22:04
事因係見到係度有位媽媽好有創意地做左
****手撕雞 兩味**** 非常厲害 !!!!
請問蔥油醬點整? 謝謝!
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bonnyye


子爵府

積分: 14749

BK Milk勳章


17#
發表於 17-2-16 17:44 |只看該作者
正
不同傻子爭辯, 否則就搞不清誰是傻子了.

頭等人, 有本事, 沒脾氣; 二等人, 有本事, 有脾氣; 末等人, 沒本事, 大脾氣.

與其說是別人讓你痛苦，不如說自己的修養不夠。

一個常常看別人缺點的人，自己本身就不夠好，因為他沒有時間檢討他自己。
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ddfannybb


珍珠宮

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16#
發表於 17-2-16 13:46 |只看該作者

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Nami007


男爵府

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15#
發表於 17-2-16 08:55 |只看該作者
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oldfrog


翡翠宮

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14#
發表於 17-2-15 21:24 |只看該作者
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k_k_k


男爵府

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13#
發表於 17-2-15 20:06 |只看該作者
peterfamily 發表於 17-2-13 22:04
事因係見到係度有位媽媽好有創意地做左
****手撕雞 兩味**** 非常厲害 !!!!

海蜇頭邊到可以買到? 買返嚟點處理？
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