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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 你們用甚麼豬骨來煲湯?

烹飪搵食今日: 7|主題: 139331

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[湯水] 你們用甚麼豬骨來煲湯?

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發表於 17-3-12 12:23 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

我用排骨頭、排骨蘇、豬筒骨

2017年小女兒呈分試將開始，努力、加油，為中一做好準備！

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發表於 17-6-27 15:52 |只看該作者

回覆樓主:

西施骨

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發表於 17-6-27 03:24 |只看該作者

回覆樓主:

西施骨或豬腱肉

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發表於 17-6-25 13:03 |只看該作者

西施骨

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發表於 17-5-26 16:00 |只看該作者

JJcyc 發表於 17-5-25 19:08
我覺得睇下煲咩湯.
如果煲紅羅白+玉米等瓜果湯, 想食得返我用西施骨, 唔食就用唐排 / 豬尾骨.
如果煲懷生, ...

我煲完湯都會食咗D肉, 唔食覺得好浪費, 所以多數買排骨頭/唐排/西施骨, 唐排煲完湯D肉都好滑, 點解JM話唔食

豬尾骨試過煲一次, 真係鞋到食唔到

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發表於 17-5-25 19:08 |只看該作者

我覺得睇下煲咩湯.
如果煲紅羅白+玉米等瓜果湯, 想食得返我用西施骨, 唔食就用唐排 / 豬尾骨.
如果煲懷生, 北奇等湯, 我會用豬展或雞殼加瘦肉, 無咁肥.

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發表於 17-5-17 14:05 |只看該作者

西施骨、唐排。

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發表於 17-5-17 11:52 |只看該作者

Wnnieng 發表於 17-5-16 21:34
不見天是什麼部位？

應該前腿上位

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發表於 17-5-17 09:07 |只看該作者

回覆樓主:

我都是買西c骨

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發表於 17-5-16 21:34 |只看該作者

20150618bb 發表於 17-5-8 16:31
豬有部份叫[ 不見天 ]要買時搵個師父年齡大大地先知道,的湯好香

不見天是什麼部位？

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發表於 17-5-13 20:17 |只看該作者

2004107 發表於 17-3-12 12:23
我用排骨頭、排骨蘇、豬筒骨

元蹄

最近試用來煲湯, 好味又冧完全可以食返晒.

又平 ~ $32/斤, 新鮮嘅

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發表於 17-5-11 18:17 |只看該作者

vivienfong 發表於 17-5-11 14:37
以前都有用鮑魚骨煲湯，但好像有報導話鮑魚骨有很多淋巴，同豬頸肉一樣，不宜多食，有錯請指正
...

下？係咩～我上網揾唔到喎，就算揾到都係幾年前BK啲人講

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發表於 17-5-11 14:37 |只看該作者

玻璃心靈發表於 17-5-10 01:28
我都鐘意用鮑魚骨，煲完啲肉好好架

以前都有用鮑魚骨煲湯，但好像有報導話鮑魚骨有很多淋巴，同豬頸肉一樣，不宜多食，有錯請指正

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發表於 17-5-10 01:28 |只看該作者

Caro1 發表於 17-3-15 00:10
鮑魚骨

我都鐘意用鮑魚骨，煲完啲肉好好架

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發表於 17-5-9 16:12 |只看該作者

回覆 2004107 的帖子

貴妃骨都可以嗎？會否嘥咗嚿肉。

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發表於 17-5-9 13:39 |只看該作者

西施骨

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發表於 17-5-9 12:45 |只看該作者

andyman 發表於 17-5-8 23:16
不見天煲西洋菜, 或者連耦都好正.

原來真係有知音人

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發表於 17-5-9 00:56 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由小小薰於 17-5-9 00:57 編輯

西洋菜陳腎湯就用西施骨，其餘（例青紅蘿蔔...）就用豬展

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 17-5-8 23:16 |只看該作者

20150618bb 發表於 17-5-8 16:31
豬有部份叫[ 不見天 ]要買時搵個師父年齡大大地先知道,的湯好香

不見天煲西洋菜, 或者連耦都好正.

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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27^#

發表於 17-5-8 21:53 |只看該作者

回覆樓主:

通常用西斯骨，但係有時心血來潮會用豬筒骨罪惡一下

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