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自由講場

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煮餸醬料   [複製鏈接]

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1mocha


伯爵府

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1#
發表於 17-4-2 06:04 |只看該作者
大家多用嗎，用什麼牌子的多，什麼味？可否介紹吓？
Screenshot_2017-04-02-08-02-27.JPEG
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emeraldlam


公爵府

積分: 29293


70#
發表於 17-4-4 12:51 |只看該作者
1mocha 發表於 17-4-3 20:15
本帖最後由 1mocha 於 17-4-3 20:18 編輯

咁咪日日d餸都一樣味？我煮肉碎豆腐和蠔油雞翼就會咁。 再加 ...

其他餸可用磨豉醬炒四季豆/青豆肉片等。 都係加D水, 加D糖。
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Lily2010


男爵府

積分: 6831


69#
發表於 17-4-3 21:45 |只看該作者
vanessamom 發表於 17-4-3 06:56
我鍾意李錦記的麻婆豆腐醬，味道唔錯，仲有豆瓣醬都 ok

我都係，幾分鐘搞掂個餸，好送飯
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MICMATL


子爵府

積分: 10431

2018復活節勳章 好媽媽勳章


68#
發表於 17-4-3 20:27 |只看該作者
babyhowie 發表於 17-4-3 07:49
我會用沙嗲火煱料整沙嗲肥牛粉絲煲
或者整車仔面沙嗲湯底

我都會用沙嗲火煱料整沙嗲肥牛粉絲煲
或者煮粉絲節瓜煲

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lam133


珊瑚宮

積分: 114019

HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章 畀面勳章 育兒性格勳章 認識瑞士牛牛第二回 開心吸收勳章


67#
發表於 17-4-3 20:19 |只看該作者
唔好食唔同味的
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1mocha


伯爵府

積分: 19941


66#
發表於 17-4-3 20:15 |只看該作者
emeraldlam 發表於 17-4-3 19:42
通常鹽糖豉油醃。 炒時, 就加蠔油加水加糖至熟

本帖最後由 1mocha 於 17-4-3 20:18 編輯

咁咪日日d餸都一樣味？我煮肉碎豆腐和蠔油雞翼就會咁。 再加sesame oil. 就好香。
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emeraldlam


公爵府

積分: 29293


65#
發表於 17-4-3 19:42 |只看該作者
1mocha 發表於 17-4-3 19:30
可否教我點調？

通常鹽糖豉油醃。 炒時, 就加蠔油加水加糖至熟
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1mocha


伯爵府

積分: 19941


64#
發表於 17-4-3 19:30 |只看該作者
emeraldlam 發表於 17-4-3 18:45
呢d開始煮時就會。現在自己調。 蠔油最多

可否教我點調？
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emeraldlam


公爵府

積分: 29293


63#
發表於 17-4-3 18:45 |只看該作者

回覆樓主:

呢d開始煮時就會。現在自己調。 蠔油最多
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333s


象牙宮

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62#
發表於 17-4-3 18:34 |只看該作者
1mocha 發表於 17-4-2 19:56
冇試過？

有呀.... 我天生愛嘗試
想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。  

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠.   是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
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sarali


珍珠宮

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61#
發表於 17-4-3 18:00 |只看該作者
1mocha 發表於 17-4-3 16:18
用邊幾隻介紹吓

甜酸，檸檬，漁香，糖醋
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happy4everever


伯爵府

積分: 15646

笑得好勳章 BB防敏心得分享勳章


60#
發表於 17-4-3 16:39 |只看該作者
煮牛肉邊隻最正呢？
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mielmiel


子爵府

積分: 12826

育兒性格勳章


59#
發表於 17-4-3 16:24 |只看該作者
1mocha 發表於 17-4-3 16:16
炆我未試過。
我用來醃，跟住炒。邊隻係豬？
最右手邊，Pork 嗰支
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月見草


禁止訪問

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58#
發表於 17-4-3 16:23 |只看該作者
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InkCartridge


珍珠宮

積分: 39664

開心吸收勳章


57#
發表於 17-4-3 16:20 |只看該作者
1mocha 發表於 17-4-3 15:23
點做？

日本酒加味醂加生抽
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1mocha


伯爵府

積分: 19941


56#
發表於 17-4-3 16:20 |只看該作者
sasa@uk 發表於 17-4-2 22:39
Jimmy沙爹， 我都用佢
我買左你講果隻韓式牛肉醬， 好多差不多樣， 好彩你影比我睇
...

本帖最後由 1mocha 於 17-4-3 16:28 編輯

你用開什麼都介紹吓。我係呢個人間地獄食到冇嘢好食，得半條人命。要再發現d新嘢來煮。
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1mocha


伯爵府

積分: 19941


55#
發表於 17-4-3 16:18 |只看該作者
sarali 發表於 17-4-2 20:34
李錦乜，我成日用，好方便，又未至於難食呀！

用邊幾隻介紹吓
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1mocha


伯爵府

積分: 19941


54#
發表於 17-4-3 16:16 |只看該作者
mielmiel 發表於 17-4-3 15:23
呢支超正呀，我通常用來炆牛展
你有冇用過豬肉嗰支?

炆我未試過。
我用來醃，跟住炒。邊隻係豬？
Screenshot_2017-04-03-18-14-37.JPEG
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1mocha


伯爵府

積分: 19941


53#
發表於 17-4-3 16:09 |只看該作者
PR15 發表於 17-4-3 15:32
我懶，求其醃啲肉，或者煎香香腸/火腿/煙肉，爆香一堆乾蔥/洋蔥，加意粉再落黑椒汁就有黑椒炒意，又經濟。 ...

我冇用黑椒汁。 我用黑椒醃肉。炒時加生，老抽，再加黑椒就做到黑椒意。干炒的。
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PR15


大宅

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52#
發表於 17-4-3 15:32 |只看該作者
我懶，求其醃啲肉，或者煎香香腸/火腿/煙肉，爆香一堆乾蔥/洋蔥，加意粉再落黑椒汁就有黑椒炒意，又經濟。
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