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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 黑毛豬叉燒真係咁好食？焗完 #15有圖

自由講場今日: 103|主題: 1356578

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黑毛豬叉燒真係咁好食？焗完 #15有圖 [複製鏈接]

b.gorilla

男爵府

積分: 7764

1^#

發表於 17-4-5 12:08 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 b.gorilla 於 17-4-5 21:10 編輯

以前去過中環間Mott 32食黑毛豬叉燒，感覺當然比太興好味好多啦，不過又唔算超好味～繼前幾日在家整蜜汁豬頸肉，又心思思想整蜜汁叉燒，去左幾間超市都只係有普通既梅頭肉，一係丹麥無骨梅頭扒，終於在K11超市搵到急凍既西班牙黑毛豬梅扒，醃左一晚，今晚就整蜜汁叉燒啦～希望真係一分錢一分貨好食啦

你地有無試過黑毛豬叉燒？係咪真係好味好多？

點評

funfun759

發表於 17-4-6 14:56

minnie.mama

發表於 17-4-5 17:46

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kw_chi

男爵府

積分: 7453

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28^#

發表於 17-4-6 16:48 |只看該作者

黑毛豬我剩係捨得買比呀仔食,的確好味

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wcpcelia

雲母殿

積分: 1367084

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27^#

發表於 17-4-6 15:17 |只看該作者

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qqsmall29

大宅

積分: 1555

我的育兒心得勳章

26^#

發表於 17-4-6 15:15 |只看該作者

好正

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龜精靈

用戶要求終止服務

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畀面勳章

25^#

發表於 17-4-6 15:15 |只看該作者

嘩...我又想食

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b.gorilla

男爵府

積分: 7764

24^#

發表於 17-4-6 15:13 |只看該作者

maggiebk 發表於 17-4-6 12:08
求食譜, 早個星期買半肥瘦梅頭整, 整完都係鞋鞋地....

我係用玫瑰露酒，叉燒醬，糖醃過夜
焗爐預熱220 度，叉燒入爐放架上，不要放盤上，焗10分鐘左右，拎出來茶叉燒醬，再焗到差不多（要留意住焗爐內叉燒顏色）拎出來，反轉舊叉燒，茶叉燒醬，焗多5-10 分鐘，拎出來茶「麥芽糖+滾水要預先拌勻，因為麥芽糖超硬，加左熱水都要再在出面座熱水先攪得勻」，入爐每邊焗幾分鐘，出爐切件

我今次既叉燒其實係薄身左小小，厚番d會好d

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pigpigyy

彩鑽殿

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