Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 自由講場› 請問蝦醬蒸豬肉

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請問蝦醬蒸豬肉 [複製鏈接]

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bufferzone


珍珠宮

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1#
發表於 17-4-12 18:13 |只看該作者
除蝦醬外，還需要添加調味料嗎？

謝謝解答！
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choc_choc


侯爵府

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46#
發表於 17-4-14 18:53 |只看該作者
karshing 發表於 17-4-14 18:23
請問蝦醬係邊到買好？
或者邊隻牌子？

屋企唔用蝦醬，用蝦膏，入親大澳，我都會去勝利買。

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wcpcelia    發表於 17-4-16 09:35
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karshing


珍珠宮

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45#
發表於 17-4-14 18:23 |只看該作者
choc_choc 發表於 17-4-12 18:48
蝦醬蒸豬肉，我會
1. 蝦醬先加少許熱水，加糖，加紹興酒。
2. 燒熱鑊，下油，爆香幾片薑，落1. 煮至香味撲 ...

請問蝦醬係邊到買好？
或者邊隻牌子？
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bufferzone


珍珠宮

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44#
發表於 17-4-14 18:02 |只看該作者
唔該曬各位既意見，最後依大家建議方法蒸，不過我諗d蝦醬唔係好靚，蒸出黎冇係大澳食咁正


今次我用梅頭，下次試下五花先

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mariefish


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43#
發表於 17-4-14 09:47 |只看該作者
losttoa 發表於 17-4-12 18:23
正呀原來豬頸都得
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Crabtree


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42#
發表於 17-4-14 09:43 |只看該作者
今日好煮意，今晚要試下，快靚正！
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mankiu1204


子爵府

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41#
發表於 17-4-13 23:47 |只看該作者
蝦醬要落酒撈
豬肉底加底豆卜仲正啊

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bufferzone    發表於 17-4-14 18:08
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candy_keung


大宅

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40#
發表於 17-4-13 23:32 |只看該作者
回覆 bufferzone 的帖子


daydaycook 鹹蝦醬蒸五花腩

http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=19961

五花腩
350g


蝦醬 1 湯匙 (30g) (supermarket x錦記[size=18.6667px]蝦醬[size=18.6667px] )

糖 1 茶匙

鹽 1/4 茶匙


薑 3 g

蔥 3 g

新鮮辣椒 2 條


酒 1 茶匙

油 1 茶匙

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bufferzone    發表於 17-4-14 18:08
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39#
發表於 17-4-13 06:33 |只看該作者

回覆樓主:

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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jadechant


男爵府

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38#
發表於 17-4-12 20:20 |只看該作者

回覆樓主:

蝦醬+時油+糖+酒+辣椒

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bufferzone    發表於 17-4-14 18:08
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redhot


水晶宮

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37#
發表於 17-4-12 20:13 |只看該作者
終極熊貓 發表於 17-4-12 19:59
咸爆喎。。。

落少少吊下味之嘛，又唔係要加好多。仲有越南魚露冇泰國魚露咁鹹架，鮮味好多
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終極熊貓


珍珠宮

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36#
發表於 17-4-12 19:59 |只看該作者
bufferzone 發表於 17-4-12 19:23
下次試用魚露醃先

咸爆喎。。。
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littlesister


琥珀宮

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35#
發表於 17-4-12 19:51 |只看該作者
redhot 發表於 17-4-12 19:22
我中意加魚露醃，用粉絲鋪底蒸

加粉絲幾好喎
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littlesister


琥珀宮

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畀面勳章


34#
發表於 17-4-12 19:50 |只看該作者
我會加薑

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bufferzone    發表於 17-4-14 18:07
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bufferzone


珍珠宮

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33#
發表於 17-4-12 19:23 |只看該作者
redhot 發表於 17-4-12 19:22
我中意加魚露醃，用粉絲鋪底蒸

下次試用魚露醃先
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redhot


水晶宮

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32#
發表於 17-4-12 19:22 |只看該作者
bufferzone 發表於 17-4-12 18:13
除蝦醬外，還需要添加調味料嗎？

謝謝解答！

我中意加魚露醃，用粉絲鋪底蒸

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bufferzone    發表於 17-4-14 18:07
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月見草


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31#
發表於 17-4-12 19:21 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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終極熊貓


珍珠宮

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30#
發表於 17-4-12 19:07 |只看該作者
vincielau 發表於 17-4-12 18:43
係呀！烹飪嗰邊越嚟越少人，有時我都post依邊問点煮仲快有回覆。

本帖最後由 終極熊貓 於 17-4-12 19:12 編輯

係吔，個個都走哂黎公海，咁仲洗咩去分左類嘅sub forum?
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bufferzone


珍珠宮

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29#
發表於 17-4-12 19:02 |只看該作者
choc_choc 發表於 17-4-12 18:48
蝦醬蒸豬肉，我會
1. 蝦醬先加少許熱水，加糖，加紹興酒。
2. 燒熱鑊，下油，爆香幾片薑，落1. 煮至香味撲 ...

Wow! 原來咁多功夫！

下次用你方法先
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珍珠宮

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28#
發表於 17-4-12 19:01 |只看該作者
cinda72. 發表於 17-4-12 18:54
你地個個都好叻

所以我鍾意係bk問多過google search
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