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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› DIY 在家制「杞子桂花糕」(已加食譜圖片) ...

烹飪搵食今日: 0|主題: 139330

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[麵包糕點] DIY 在家制「杞子桂花糕」(已加食譜圖片) [複製鏈接]

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BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 17-6-6 22:11 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 2600bbq 於 17-6-19 21:15 編輯

杞子桂花糕

材料：
魚膠粉-----------------1兩
黃糖-------------------3兩
砂糖-------------------3兩
100%滾水------------1斤8兩

桂花糖---------------1/4樽
杞子-------------------2兩

杞子桂花糕做法：
1.杞子用滾水浸2分鐘，用筲箕盛起備用。
2.將砂糖、黃糖、魚膠粉加入不鏽鋼鍋中用手拌勻，燒熱100%滾水撞入至完全溶解，加入桂花糖及杞子輕力攪勻，將盛有桂花糕的不鏽鋼鍋坐於冰塊上，用炒殼每隔5分鐘攪動使它加快凝固，當看見杞子及桂花糖和桂花糕開始凝固時，將完成的杞子桂花糕倒入準備好的模具，放入雪櫃冷藏，約三四個小時凝固即成。

點評

發表於 17-6-20 08:43

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發表於 17-7-1 10:51 |只看該作者

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發表於 17-6-25 23:53 |只看該作者

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發表於 17-6-25 23:49 |只看該作者

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BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 17-6-19 21:16 |只看該作者

回覆 Zazaaaaa 的帖子

已加回食譜

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發表於 17-6-19 15:53 |只看該作者

本帖最後由 Zazaaaaa 於 17-6-19 15:54 編輯

之前都試過整，原來真係好簡單
https://www.facebook.com/daptvhk/videos/1623545784629058/

不過點樣可以令d 杞子唔好沉底?

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發表於 17-6-8 20:13 |只看該作者

回覆樓主:

我鍾意食呢個

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發表於 17-6-8 17:10 |只看該作者

正呀，我好鍾意食桂花糕

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發表於 17-6-8 10:54 |只看該作者

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發表於 17-6-7 20:14 |只看該作者

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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發表於 17-6-7 19:50 |只看該作者

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發表於 17-6-7 12:43 |只看該作者

回覆樓主

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發表於 17-6-6 22:17 |只看該作者

回覆樓主:

Yummy (^_-)

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