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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 三文魚頭好腥

烹飪搵食今日: 0|主題: 139330

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[菜式] 三文魚頭好腥 [複製鏈接]

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發表於 17-7-4 11:46 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

買了包三文魚頭，想煮蕃茄湯。魚頭已落了塩和胡椒粉，都覺得幾腥，怕煲了湯之後，無人飲。有無方法可辟腥？？第一次在惠康買魚頭，拆出來看，好似雪了好耐。請問有無人買過？？？

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發表於 17-8-27 10:22 |只看該作者

三文魚頭煎咗先就唔腥

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發表於 17-8-26 17:39 |只看該作者

jadechant 發表於 17-7-4 11:46
買了包三文魚頭，想煮蕃茄湯。魚頭已落了塩和胡椒粉，都覺得幾腥，怕煲了湯之後，無人飲。有無方法可辟腥？ ...

是否壞了？

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發表於 17-8-24 13:34 |只看該作者

我通常洗魚頭啊陣放D醋落去洗，放一陣就無咁腥

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發表於 17-8-20 00:36 |只看該作者

回覆樓主

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發表於 17-8-18 08:09 |只看該作者

jadechant 發表於 17-7-4 11:46
買了包三文魚頭，想煮蕃茄湯。魚頭已落了塩和胡椒粉，都覺得幾腥，怕煲了湯之後，無人飲。有無方法可辟腥？ ...

魚湯要拍大舊薑落去水度，煎下魚頭再灒酒，先會冇咁腥

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發表於 17-8-13 14:13 |只看該作者

bronicaps150 發表於 17-7-11 16:09
冰既送都吾好要la，其實三文魚頭就算刺身鋪级數都系其腥無比！
去街市買个会郁既大魚頭都糸40幾元，煎香佢 ...

我都係咁話

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BK Milk勳章

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發表於 17-8-6 17:04 |只看該作者

0茶少甜發表於 17-7-29 00:26
我成日都買刺身果d三文魚頭返屋企焗，一d都唔腥架喎，我同2個女都好鍾意食架！
...

點焗嫁
請問有無食譜分享吓
我都成日出街食，一次要叫兩份先夠喉

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發表於 17-8-4 18:54 |只看該作者

回覆樓主

我無落薑煎
不過湯入面會落洋蔥，蒜頭同薑
加埋南瓜，蕃茄，紅蘿蔔
好好味㗎

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發表於 17-8-3 19:01 |只看該作者

我用牛油煎，唔鯹

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hashtag影視迷勳章

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發表於 17-8-1 23:26 |只看該作者

回覆樓主:

檸檬汁可以辟腥，試下煮之前落d檸檬汁去撈撈佢

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牛年勳章

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發表於 17-8-1 13:54 |只看該作者

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發表於 17-7-29 10:49 |只看該作者

回覆 0茶少甜的帖子

我個仔都好鍾意食

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好媽媽勳章

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發表於 17-7-29 00:26 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 0茶少甜於 17-7-29 10:57 編輯

我成日都買刺身果d三文魚頭返屋企焗，一d都唔腥架喎，我同2個女都好鍾意食架！

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發表於 17-7-14 15:35 |只看該作者

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發表於 17-7-14 15:28 |只看該作者

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發表於 17-7-11 16:09 |只看該作者

本帖最後由 bronicaps150 於 17-7-11 16:10 編輯

冰既送都吾好要la，其實三文魚頭就算刺身鋪级數都系其腥無比！
去街市買个会郁既大魚頭都糸40幾元，煎香佢撞大熱滚水，变奶白色，好味幾倍，都吾知点解買三文鱼頭，煎完都成屋腥味!

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發表於 17-7-11 14:50 |只看該作者

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 17-7-9 17:59 |只看該作者

冰得太耐？我買超市刺身果啲咋，就算唔係即煮，就自己擺冰箱雪，起碼唔係千年冰貨先啦

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發表於 17-7-7 13:39 |只看該作者

janette1668 發表於 17-7-7 11:48
系街市買的三文魚頭OK，吾腥。
用它來㷛蕃茄薯仔湯好飲，煲湯時加多D薑。
...

知道，唔該晒！

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