烹飪搵食

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侯爵府

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1#
發表於 17-7-6 18:54 |只看該作者
整到好細塊,煎到兩邊「濃」哂
用快子夾開一半,入面仲紅色


侯爵府

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11#
發表於 17-7-9 11:30 |只看該作者
333s 發表於 17-7-9 08:53
隔夜食不完的... 我有時加工 煎香成一味。

哦,因為我之前煎到見入面紅色,也有想過蒸一蒸 再煎,但擔心林哂
現在明了


象牙宮

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10#
發表於 17-7-9 08:53 |只看該作者
leeleebaba 發表於 17-7-9 08:40
可以蒸完再煎,咪濕又林?





隔夜食不完的... 我有時加工 煎香成一味。


蒸完取出 沾滿麵粉, 再沾上蛋液,熱鍋後下油,將肉餅每面煎數分鐘。


肉餅 + 豆腐 + 蛋 + 多多細蔥未..... 煎香。 who dosnt like it?







想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多,而是计较的少。  

生悶氣,發脾氣,煩躁,焦慮,失眠.   是指因生气(生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气)。
理性討論交流者。


侯爵府

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9#
發表於 17-7-9 08:40 |只看該作者
333s 發表於 17-7-6 21:25
火太大。
煎不要太火。

可以蒸完再煎,咪濕又林?


侯爵府

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8#
發表於 17-7-9 00:25 |只看該作者
333s 發表於 17-7-6 21:25
火太大。
煎不要太火。

可以咁的嗎?

點評

333s    發表於 17-7-9 08:29


男爵府

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7#
發表於 17-7-7 18:15 |只看該作者

回覆樓主:

蓋上蓋!


象牙宮

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6#
發表於 17-7-7 13:19 |只看該作者
本帖最後由 333s 於 17-7-7 13:21 編輯
leeleebaba 發表於 17-7-6 18:54
整到好細塊,煎到兩邊「濃」哂
用快子夾開一半,入面仲紅色
...

不粘鍋, 好難濃焦。



有時我會用以上來煎, 不粘鍋。




想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多,而是计较的少。  

生悶氣,發脾氣,煩躁,焦慮,失眠.   是指因生气(生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气)。
理性討論交流者。


珊瑚宮

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2024年龍年勳章 虎到金來勳章 牛年勳章 2018復活節勳章 開心吸收勳章


5#
發表於 17-7-7 13:11 |只看該作者
333s 發表於 17-7-6 21:25
火太大。
煎不要太火。


子爵府

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4#
發表於 17-7-7 12:16 |只看該作者

回覆樓主:

醃盡量落小 d 豉油


男爵府

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3#
發表於 17-7-6 23:10 |只看該作者

回覆樓主:

肉餅不要太厚,好難熟。先用細火煮熟,熟了,就用大火搶色。


象牙宮

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2#
發表於 17-7-6 21:25 |只看該作者
leeleebaba 發表於 17-7-6 18:54
整到好細塊,煎到兩邊「濃」哂
用快子夾開一半,入面仲紅色
...

火太大。
煎不要太火。


如果想快, 蒸后煎也可以。
想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多,而是计较的少。  

生悶氣,發脾氣,煩躁,焦慮,失眠.   是指因生气(生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气)。
理性討論交流者。

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