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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 日式芝士蛋糕

烹飪搵食今日: 0|主題: 139176

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[麵包糕點] 日式芝士蛋糕 [複製鏈接]

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發表於 17-7-7 00:06 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 Lsiufan 於 17-7-7 12:24 編輯

本帖最後由 Lsiufan 於 17-7-7 11:39 編輯

焗個日式芝士蛋糕明天請同事食
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發表於 17-7-11 11:35

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發表於 17-7-15 23:57 |只看該作者

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發表於 17-7-15 20:49 |只看該作者

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發表於 17-7-15 10:55 |只看該作者

Lsiufan 發表於 17-7-12 02:16
是做好蛋糕糊倒入模用錫紙包住蛋糕模外圍再注入凍水和冰隔水蒸焗

即係放啲冰水入預熱左嘅焗爐？

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發表於 17-7-15 08:16 |只看該作者

Lsiufan 發表於 17-7-7 00:06
本帖最後由 Lsiufan 於 17-7-7 11:39 編輯

焗個日式芝士蛋糕明天請同事食

請問可否提供食譜及做法?

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發表於 17-7-14 23:39 |只看該作者

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發表於 17-7-12 12:39 |只看該作者

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發表於 17-7-12 02:16 |只看該作者

fafa10322 發表於 17-7-11 09:52
整得好靚
但請問要加入凍水和冰塊一齊打嗎？
謝謝

是做好蛋糕糊倒入模用錫紙包住蛋糕模外圍再注入凍水和冰隔水蒸焗

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發表於 17-7-11 21:54 |只看該作者

回覆樓主:

做你同事真係好

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發表於 17-7-11 20:30 |只看該作者

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親子王國15週年勳章

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發表於 17-7-11 14:33 |只看該作者

回覆樓主:

做你同事真好

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發表於 17-7-11 13:50 |只看該作者

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發表於 17-7-11 09:52 |只看該作者

Lsiufan 發表於 17-7-7 12:38
秘決蛋白打至濕性發泡，加入凍水和冰塊，用130度焗50分鐘左右

整得好靚

但請問要加入凍水和冰塊一齊打嗎？
謝謝

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 17-7-10 16:56 |只看該作者

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發表於 17-7-9 10:24 |只看該作者

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發表於 17-7-7 19:45 |只看該作者

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發表於 17-7-7 19:13 |只看該作者

回覆樓主:

yummy

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發表於 17-7-7 17:06 |只看該作者

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發表於 17-7-7 14:08 |只看該作者

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發表於 17-7-7 14:04 |只看該作者

Lsiufan 發表於 17-7-7 12:38
秘決蛋白打至濕性發泡，加入凍水和冰塊，用130度焗50分鐘左右

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