烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139330

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熱血金章

1^#

發表於 17-7-22 11:38 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

我有呢個電飯煲，佢有個乳酪鍵話可以整乳酪，請問制作過程係點呢？謝謝

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33^#

發表於 17-8-25 16:19 |只看該作者

再睇 d 整 yogurt 片, 如果用 yogurt 做種, 係 6 hours 左右, 我之前用 10 hours 整, 可能係咁, 攪到奶水分離好鞋口.

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9594

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熱血金章

32^#

發表於 17-8-25 12:54 |只看該作者

Chamo 發表於 17-8-25 11:08
你那些看來很滑我那些好鞋

我之前係用雪櫃奶及發酵10小時以上.

本帖最後由 9594 於 17-8-25 12:55 編輯

加油，我地一齊努力

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9594

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熱血金章

31^#

發表於 17-8-25 12:53 |只看該作者

5R2H 發表於 17-8-25 09:10
呢度，原來你都問過
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=20082307
...

係，我啱啱都睇到，哈哈

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30^#

發表於 17-8-25 11:08 |只看該作者

5R2H 發表於 17-8-25 09:10
呢度，原來你都問過
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=20082307
...

你那些看來很滑

我那些好鞋

我之前係用雪櫃奶及發酵10小時以上.

等我下次都試下用室溫奶及7小時.

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simon.sit

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發表於 17-8-25 10:04 |只看該作者

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5R2H

子爵府

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發表於 17-8-25 09:10 |只看該作者

9594 發表於 17-8-25 08:34
好，等我搜尋下

呢度，原來你都問過

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=20082307

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9594

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27^#

發表於 17-8-25 08:34 |只看該作者

5R2H 發表於 17-8-25 08:04
我之前出帖分享過，不過唔係用飯煲做

好，等我搜尋下

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5R2H

子爵府

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26^#

發表於 17-8-25 08:04 |只看該作者

9594 發表於 17-8-24 23:14
請問你係點梡，分享下啦

我之前出帖分享過，不過唔係用飯煲做

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AACheungCheung

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25^#

發表於 17-8-25 02:42 |只看該作者

回覆樓主:

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24^#

發表於 17-8-24 23:14 |只看該作者

5R2H 發表於 17-8-24 21:32
我都系自己整乳酪，我冇加熱牛奶，但我用嘅係室溫嘅牛奶，冇喺雪櫃雪過。次次都好成功，夠creamy
...

請問你係點梡，分享下啦

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5R2H

子爵府

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23^#

發表於 17-8-24 21:32 |只看該作者

回覆樓主:

我都系自己整乳酪，我冇加熱牛奶，但我用嘅係室溫嘅牛奶，冇喺雪櫃雪過。次次都好成功，夠creamy

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22^#

發表於 17-8-24 11:26 |只看該作者

Chamo 發表於 17-8-22 23:45
其實無溫度計都不是問題, 加熱就係大約要滾起之前關火.
放涼放到 40-45度左右就係人體溫度再熱少少:
https: ...

唔該你

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21^#

發表於 17-8-22 23:45 |只看該作者

本帖最後由 Chamo 於 17-8-23 00:13 編輯

其實無溫度計都不是問題, 加熱就係大約要滾起之前關火.
放涼放到 40-45度左右就係人體溫度再熱少少:
https://www.yogurtathome.com/making-yogurt

Aeon $12 店溫度計係放係烘焙用品那堆

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熱血金章

20^#

發表於 17-8-22 23:26 |只看該作者

Chamo 發表於 17-8-22 23:04
有呀.
前排係 Aeon $12 店買左支. 抵!

竟然，
可唔可以影張相望下，我都想買呀

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19^#

發表於 17-8-22 23:04 |只看該作者

9594 發表於 17-8-22 15:46
你有溫度計嗎？

有呀.
前排係 Aeon $12 店買左支. 抵!

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熱血金章

18^#

發表於 17-8-22 15:46 |只看該作者

Chamo 發表於 17-8-22 01:24
我之前試過幾次, 無加熱牛奶, 整完出來覺得唔理想.

我近日睇外國那些 yogurt starter 既整法或有些人既經 ...

你有溫度計嗎？

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