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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 好成功的梳乎班戟

烹飪搵食今日: 1|主題: 139330

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[甜品] 好成功的梳乎班戟

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12 3

evapecosbb

子爵府

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1^#

發表於 17-8-9 10:57 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 evapecosbb 於 17-8-10 12:26 編輯

整過好多次，終於成功整到夠厚身。下次要再試下個型狀再煎靚d.

材料:
蛋兩隻
牛奶20ml
低筋粉40g
泡打粉2g
砂糖20g
雲呢拿香油一茶匙
醋1茶匙

做法:
1)分開蛋黃和蛋白。
2)蛋黃加牛奶打至發起淡黃色。
3)加入雲呢拿油。
4)篩入低粉同泡打粉拌匀。
5)蛋白加入醋，先打橫劃幾下，打發至起泡，發三次加入砂糖。(機打，手打都得)
6)用刮刀將三分一蛋白輕手拌入粉漿內。
7)將粉漿倒入蛋白内輕手拌匀。
8)煎pan抹油，細火加熱。關火下粉漿。粉漿不要抹平，要高。我用雪糕匙放落去。
9)細火煎，再加半匙上面堆高，煎兩三分鐘，分面。
10)加少少水，加蓋蒸焗兩分鐘左右。

點評

coo1068

發表於 17-8-18 17:11

FiFiMa

發表於 17-8-14 23:14

chuEleanora

發表於 17-8-14 17:17

cutiemapa

發表於 17-8-10 16:22

KatieTong1025

發表於 17-8-9 14:57

貓喵喵

發表於 17-8-9 14:33

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lemonch

禁止訪問

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發表於 17-8-22 13:18 |只看該作者

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cakii

珍珠宮

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發表於 17-8-22 13:05 |只看該作者

回覆樓主:

我一定會試整

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lovebobo

翡翠宮

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2026勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回育兒性格勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 17-8-20 10:02 |只看該作者

回覆樓主

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日本教主

禁止訪問

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發表於 17-8-20 00:35 |只看該作者

回覆樓主

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JLSYJLSY

男爵府

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發表於 17-8-18 13:38 |只看該作者

evapecosbb 發表於 17-8-9 10:57
整過好多次，終於成功整到夠厚身。下次要再試下個型狀再煎靚d.

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missbabydior

伯爵府

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2018復活節勳章

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發表於 17-8-18 11:55 |只看該作者

回覆樓主

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loklokyi2005

複式洋房

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發表於 17-8-17 17:10 |只看該作者

好有心機整到好靚

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shirleyyan50

禁止訪問

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發表於 17-8-17 17:00 |只看該作者

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tessapan63

大宅

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發表於 17-8-16 14:49 |只看該作者

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Kenee

禁止訪問

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發表於 17-8-16 12:10 |只看該作者

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cakii

珍珠宮

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發表於 17-8-16 00:12 |只看該作者

回覆樓主:

好似日本梳乎理pan cake

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siu05

珍珠宮

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15週年勳章

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發表於 17-8-15 21:11 |只看該作者

呢個好吃, 好易整

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KWHeidi

琥珀宮

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發表於 17-8-15 17:00 |只看該作者

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chuEleanora

大宅

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發表於 17-8-14 17:17 |只看該作者

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mankitty

男爵府

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發表於 17-8-14 11:42 |只看該作者

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kaheiboy

珍珠宮

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2024年龍年勳章虎到金來勳章

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發表於 17-8-14 09:42 |只看該作者

evapecosbb 發表於 17-8-10 20:30
我之前都係，今次我將蛋黃都手打到發大一倍就杰身好多。

唔該曬，等我再試吓先。

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evapecosbb

子爵府

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發表於 17-8-10 20:30 |只看該作者

kaheiboy 發表於 17-8-10 18:17
我連蛋白加完入麵糊麵唔杰

我之前都係，今次我將蛋黃都手打到發大一倍就杰身好多。

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yanyan-mummy

雲母殿

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