烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139217

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1^#

發表於 17-8-13 01:14 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

呢件310
平我哋買開嘅一截，慢煮，正到暈，最後用火槍燒一燒^^七個人食(有其他嘢食)食唔曬

點評

FiFiMa

發表於 17-8-14 23:11

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haileypinki

積分: 1607

35^#

發表於 17-8-31 23:21 |只看該作者

hoisze_t 發表於 17-8-31 01:49
本帖最後由 hoisze_t 於 17-8-31 01:50 編輯

地舖嚟，叫順興凍肉，都抵買。

唔該曬

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cakii

珍珠宮

積分: 33455

34^#

發表於 17-8-31 22:18 |只看該作者

回覆樓主:

how much

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ylc1015

公爵府

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熱血金章畀面勳章

33^#

發表於 17-8-31 16:33 |只看該作者

Yummy

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32^#

發表於 17-8-31 10:02 |只看該作者

judychungpuiyan 發表於 17-8-31 10:01
好的！唔該晒！

唔洗客氣

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judychungpuiyan

伯爵府

積分: 19817

31^#

發表於 17-8-31 10:01 |只看該作者

hoisze_t 發表於 17-8-30 16:21
我都係用慢煮再煎香兩邊。見youtube有好多相關連結教煎一煎再入爐焗的，可以search下
...

好的！唔該晒！

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30^#

發表於 17-8-31 01:49 |只看該作者

haileypinki 發表於 17-8-31 01:44
有無地址或facebook ? 係唔係上樓鋪，佢d 扒抵買嗎

本帖最後由 hoisze_t 於 17-8-31 01:50 編輯

地舖嚟，叫順興凍肉，都抵買。

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haileypinki

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29^#

發表於 17-8-31 01:44 |只看該作者

hoisze_t 發表於 17-8-30 13:12
正！我上星期都整咗，响深水埗順興買，嚟件207蚊抵玩！真係會上癮。

有無地址或facebook ? 係唔係上樓鋪，佢d 扒抵買嗎

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healthymimi

珍珠宮

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28^#

發表於 17-8-31 01:24 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 healthymimi 於 17-8-31 01:26 編輯

火槍會破壞non stick pan coating

下先先换不銹鋼盤才用火槍好d喎

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積分: 412

27^#

發表於 17-8-30 16:21 |只看該作者

judychungpuiyan 發表於 17-8-30 16:18
請問你呢個斧頭牛扒怎樣整
我家中冇慢煮機，只得焗爐
可以煮到嗎？

我都係用慢煮再煎香兩邊。見youtube有好多相關連結教煎一煎再入爐焗的，可以search下

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judychungpuiyan

伯爵府

積分: 19817

26^#

發表於 17-8-30 16:18 |只看該作者

hoisze_t 發表於 17-8-30 13:12
正！我上星期都整咗，响深水埗順興買，嚟件207蚊抵玩！真係會上癮。

請問你呢個斧頭牛扒怎樣整
我家中冇慢煮機，只得焗爐
可以煮到嗎？

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sobibi

別墅

積分: 985

25^#

發表於 17-8-30 13:56 |只看該作者

Yummy

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24^#

發表於 17-8-30 13:12 |只看該作者

回覆樓主

正！我上星期都整咗，响深水埗順興買，嚟件207蚊抵玩！真係會上癮。

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PetitLarousse

積分: 2196

23^#

發表於 17-8-30 13:06 |只看該作者

haileypinki 發表於 17-8-30 09:33
睇到都流口水

呢塊夠幾多人食

6個大人+1個小孩。另外亦有其他食物。

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haileypinki

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22^#

發表於 17-8-30 09:33 |只看該作者

PetitLarousse 發表於 17-8-20 23:39
我在梁九x 隔離買，約1kg, $250

今天決定不用慢煮棒。先烤千4面上色，再入焗爐190度10分鐘，rest 10分鐘。 ...

睇到都流口水

呢塊夠幾多人食

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wai129wai

積分: 1821

21^#

發表於 17-8-20 23:46 |只看該作者

PetitLarousse 發表於 17-8-20 23:39
我在梁九x 隔離買，約1kg, $250

今天決定不用慢煮棒。先烤千4面上色，再入焗爐190度10分鐘，rest 10分鐘。 ...

好正啊

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PetitLarousse

積分: 2196

20^#

發表於 17-8-20 23:39 |只看該作者

回覆樓主

我在梁九x 隔離買，約1kg, $250

今天決定不用慢煮棒。先烤千4面上色，再入焗爐190度10分鐘，rest 10分鐘。 Medium，粉紅色而無血。

忘記影製成品，跟紅酒汁一上枱已被瓜分

下次要再焗多2分鐘試下54度會否medium well.

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wai129wai

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19^#

發表於 17-8-20 19:03 |只看該作者

PetitLarousse 發表於 17-8-16 19:28
請問件扒有幾重？你煮好後入面係幾熟？thx! 我打算試下整。

尋晚食呢塊大圍買，一般
都係慢煮52度兩個鐘
再火槍燒個面

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shirleyyan50

禁止訪問

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18^#

發表於 17-8-17 16:54 |只看該作者

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PetitLarousse