自由講場 今日: 106 | 主題: 1356898

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發表於 17-8-16 09:09 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

第四年自己做嘉記奶皇月餅，減糖好味又吾膩，分享開心big

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bebe12hk

發表於 17-8-16 19:20

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TPMummy

侯爵府

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發表於 17-8-26 21:08 |只看該作者

bettylam 發表於 17-8-16 18:21
食譜係網上同youtube打嘉_樓，師傅教埋你手勢

本帖最後由 TPMummy 於 17-8-26 21:12 編輯

但完全冇提材料同份量既。
「份」用什麼粉？低筋還是高筋？
塗餅模的又用什麼粉？
最後塗啲糖漿，又是用什麼糖漿？

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發表於 17-8-17 08:50 |只看該作者

zacc 發表於 17-8-17 08:33
我有睇個食譜，請問＂奶粉＂係咩奶粉？

Dear zacc

係烘焙店買到

NNN

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zacc

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發表於 17-8-17 08:33 |只看該作者

回覆樓主

我有睇個食譜，請問＂奶粉＂係咩奶粉？

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J.c.baby

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發表於 17-8-16 20:36 |只看該作者

bettylam 發表於 17-8-16 20:24
DEAR J.c.baby:

餡同皮有無分別雪過

有呀，跟足師傅，可能自己手勢衰！

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jolly_bear

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發表於 17-8-16 20:35 |只看該作者

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ARabbit

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發表於 17-8-16 20:33 |只看該作者

回覆樓主:

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發表於 17-8-16 20:33 |只看該作者

bettylam 發表於 17-8-16 19:50
我早前見半熟工_話特價，個款吸引，37.5元二個，買左返家試味，好甜又野痰

...

去年整的

NNN

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發表於 17-8-16 20:24 |只看該作者

J.c.baby 發表於 17-8-16 20:21
我上年都係跟佢整，整到成Pat屎咁

DEAR J.c.baby:

餡同皮有無分別雪過

NNN

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J.c.baby

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發表於 17-8-16 20:21 |只看該作者

bettylam 發表於 17-8-16 18:21
食譜係網上同youtube打嘉_樓，師傅教埋你手勢

我上年都係跟佢整，整到成Pat屎咁

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tsung

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發表於 17-8-16 20:19 |只看該作者

bettylam 發表於 17-8-16 09:09
第四年自己做嘉記奶皇月餅，減糖好味又吾膩，分享開心big

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發表於 17-8-16 19:50 |只看該作者

bettylam 發表於 17-8-16 19:46
回覆 cplus 的帖子

叻叻

我早前見半熟工_話特價，個款吸引，37.5元二個，買左返家試味，好甜又野痰

NNN

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發表於 17-8-16 19:46 |只看該作者

回覆 cplus 的帖子

叻叻

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發表於 17-8-16 19:45 |只看該作者

Marie_Pig 發表於 17-8-16 19:04
我都有整
太受歡迎，但無時間整咁多
整左80個

Marie姐:

你好勁

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發表於 17-8-16 19:44 |只看該作者

萬年船發表於 17-8-16 18:52
落單一打.中秋前到取

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HappyHappyMa

侯爵府

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發表於 17-8-16 19:20 |只看該作者

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大宅

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發表於 17-8-16 19:18 |只看該作者

回覆樓主

我都有整，估唔到自己都整到好食

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Marie_Pig

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發表於 17-8-16 19:04 |只看該作者

我都有整
太受歡迎，但無時間整咁多
整左80個

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bettylam

發表於 17-8-16 19:44

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Cheung1234

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發表於 17-8-16 18:58 |只看該作者

回覆樓主

我都有整，材料好平咋，又可以冇咁甜:mother:

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pnleung