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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 【回味】《阿爺廚房》的九十多道菜

自由講場今日: 247|主題: 1359084

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【回味】《阿爺廚房》的九十多道菜 [複製鏈接]

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發表於 17-8-22 16:49 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 kikily20140801 於 17-8-22 16:54 編輯

一連三十集的《阿爺廚房》，我們欣賞到鼎爺的刀工，廚藝，不同的烹調技巧！

在將要完結的一星期，我們祈盼下一輯《阿爺廚房》，祈盼再一睹鼎爺的風采，祈盼再一次大開眼界！

現在，讓我們一齊回味《阿爺廚房》的九十多道菜！

1.(17/7-21/7)
1.蔥炒芽菜 2.蜆蚧鯪魚球 3.阿爺乞兒雞
4.八寶冬瓜盅 5.夜香花炒蛋 6.錦繡涼拌
7.黃沙蜆蒸水蛋 8.椒鹽鮮魷 9.魚滑豆蓉釀藕片 10.陳皮泥鯭湯浸大泥鯭 11.阿爺生炒骨 12.阿爺蒸肉餅 13.陳皮鹹魚煎肉餅 14.紫羅鴿片

2.(24/7-26/7)
1.湯鮑變溏心鮑 2.陳皮煎雞 3.橙皮甜麵醬燜五花腩 4.紅燒乳鴿 5.蒜心蘋果車厘子湯 6.椰青燉嫩雞 7.西檸煎軟雞 8.蝦多士 9.芝麻卷 10.鴿脯燒雲腿 11.金華玉樹雞 12.五柳蒸鯇魚 13.豉椒鹹菜爆炒牛相連 14.錦滷雲吞 15.杞子圓肉紅棗老雞燉花膠湯

3.(31/7-4/8)
1.豉汁涼瓜燜牛肉 2.荷蘭豆炒鮑片 3.陳皮鴨腿湯飯 4.芫荽皮蛋鯇魚片焗水 5.欖仁西芹炒蝦球 6.霸王雞 7.甜品「香蕉燉蛋」（譚玉瑛） 8.冬荷薏米豬骨湯 9.荷葉飯 10.七彩斑球片 11.素鬆生菜包 12.豉香欖角骨 13.黃金蝦 14.白果腐竹燉雞湯 15.鮮蝦釀竹笙 16.堂焯螺片

4.(7/8-11/8)
1.辣酒煮花螺 2.蝦仁炒蛋 3.豉椒避風塘炒蟹 4.粉葛鯪魚祛濕湯 5.籠仔火鴨蒸雞
6.仁稔蒸魚雲 7.拆魚粥 8.椒鹽脆骨 9.菜遠牛河 10.乾炒牛河 11.欖角鯪魚蒸五花腩 12.順德釀鯪魚 13.紫菜豆腐肉碎麥豆湯 14.乾燒伊麵 15.桂花魚卷 16.陳皮蓮子百合紅豆沙

5.(14/8-18/8)
1.煎釀三寶 2.阿爺叉燒 3.鯽魚蘿蔔豆卜湯 4.陳皮蒜蓉蒸元貝帶子 5.西蘭花炒帶子 6.雜菜鮮蝦卷 7.脆鯇炒蘭度 8.金針雲耳蒸脆鯇腩 9.雙參蟹肉羹 10.甜品「焗西米布甸」（譚玉瑛） 11.豉汁煎封鯧魚 12.雞絲炒粉絲 13.悟能懷鳳胎 14.花蟹雞油陳村粉 15.京蔥燒雞 16.寧神安睡湯

6.(21/8-22/8)
1.菠菜牛肉豆腐湯 2.燒腩仔 3.三絲煀斑尾 4.滷水牛腱 5.黑椒蘆筍牛冧肉 6.薯蓉牛肉餅 7.南乳雞翼 8.溫公粗齋 9.蜜瓜螺頭花膠燉湯 10.龍井蝦仁 11.茶燻雞12.高麗參浸雞 13.醉鴿蝦膏 14.蝦膏通菜 15.黑白耳糖水

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醒目開學勳章

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發表於 17-8-23 12:25 |只看該作者

東東媽咪發表於 17-8-23 10:13
亞爺用好多油煮餸，好吾健康

自己可以調較下嘛！

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發表於 17-8-23 10:27 |只看該作者

回覆樓主:

呀爺

，女的

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發表於 17-8-23 10:13 |只看該作者

parrotking 發表於 17-8-23 09:35
節目真係好正。鐵漢柔情希望定期再推出第 3 4 5 6.....集

亞爺用好多油煮餸，好吾健康

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馬年勳章睛靈勳章

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發表於 17-8-23 09:35 |只看該作者

回覆樓主:

節目真係好正。鐵漢柔情

希望定期再推出第 3 4 5 6.....集

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大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

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發表於 17-8-23 09:33 |只看該作者

回覆樓主

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發表於 17-8-23 09:32 |只看該作者

回覆樓主:

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發表於 17-8-23 09:29 |只看該作者

kikily20140801 發表於 17-8-22 16:49
一連三十集的《阿爺廚房》，我們欣賞到鼎爺的刀工，廚藝，不同的烹調技巧！

在將要完結的一星期，我們祈盼 ...

其實边度有齊个video教？

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發表於 17-8-23 07:55 |只看該作者

回覆樓主

邊度有無重溫

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BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 17-8-23 07:13 |只看該作者

Po_yee 發表於 17-8-23 01:44
唔知會唔會出書呢？

好似出左

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發表於 17-8-23 06:56 |只看該作者

回覆樓主:

近排我都跟住鼎爺做人,
煎封倉魚, 蝦仁炒蛋, 魚雲等食到老公 lanlan利
鐘意佢d菜色係大眾化易學到,希望快d出書啦～

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發表於 17-8-23 06:29 |只看該作者

kikily20140801 發表於 17-8-22 16:49
一連三十集的《阿爺廚房》，我們欣賞到鼎爺的刀工，廚藝，不同的烹調技巧！

在將要完結的一星期，我們祈盼 ...

我囡八歲都

睇

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虎到金來勳章牛年勳章認識瑞士牛牛第一回

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發表於 17-8-23 01:48 |只看該作者

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發表於 17-8-23 01:44 |只看該作者

回覆樓主

唔知會唔會出書呢？

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2018復活節勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 17-8-23 01:23 |只看該作者

回覆樓主:

我3歲女都好鍾意睇

不過煮食節目都like，早排日日嗌肥媽6號

活在當下，愛得及時

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2018復活節勳章

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發表於 17-8-23 00:12 |只看該作者

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發表於 17-8-23 00:05 |只看該作者

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發表於 17-8-22 23:58 |只看該作者

回覆樓主

我都好鐘認
意睇(emoji)(emoji)

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發表於 17-8-22 23:55 |只看該作者

回覆樓主:

我覺得佢係㕑房個样，特別慈祥，講解够又特別温柔

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好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 17-8-22 23:51 |只看該作者

好正呀！

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