Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 求鼎爺燒腩仔食譜

烹飪搵食

收藏本版
發帖
返回列表
跳至頁

首頁
12

尾頁
   22
yingpaula


別墅

積分: 733


1#
發表於 17-8-24 19:06 |只看該作者
睇左video 好想整，但唔清楚材料同份量
私人傳訊

Yuki_Yeung


公爵府

積分: 28946

2018復活節勳章


34#
發表於 17-9-5 13:23 |只看該作者
baby-bath 發表於 17-9-3 00:41
本帖最後由 baby-bath 於 17-9-3 00:43 編輯

我今日做咗，冇爆面但皮脆，咬落去咯咯聲

唔夠乾身，你插完皮有冇直接放雪櫃吹一晚，如果有加上有浸醋，應該會爆同脆
私人傳訊

VCBB小天使


珍珠宮

積分: 49537

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章


33#
發表於 17-9-5 06:01 |只看該作者

回覆樓主:
私人傳訊

salau


男爵府

積分: 6809


32#
發表於 17-9-4 18:00 |只看該作者
回覆 yingpaula 的帖子

可否請你寫一下你做的step？因為我有d唔明，電視做時，入爐前我見到有d鹽在上面，但明明之前只係話浸醋。另外，第二d食譜話插豬皮時唔好插太深，但我見佢係拼命插的。麻煩你。

私人傳訊

noelkpl


大宅

積分: 4797


31#
發表於 17-9-3 23:19 |只看該作者
我都跟足做咗，但個皮得一怱仔係脆，其他都係淋……so sad……
私人傳訊

yingpaula


別墅

積分: 733


30#
發表於 17-9-3 23:06 |只看該作者
baby-bath 發表於 17-9-3 00:41
本帖最後由 baby-bath 於 17-9-3 00:43 編輯

我今日做咗，冇爆面但皮脆，咬落去咯咯聲

真係唔知剮，有無跟足鼎爺？我跟足勁脆剮！
焗完要羅出黎等下先切，好脆！
私人傳訊

baby-bath


伯爵府

積分: 15408


29#
發表於 17-9-3 00:41 |只看該作者
yingpaula 發表於 17-9-3 00:31
係呀！跟鼎爺做法

本帖最後由 baby-bath 於 17-9-3 00:43 編輯

我今日做咗，冇爆面但皮脆，咬落去咯咯聲

我有插針同浸醋，都唔爆面，乜解夠
私人傳訊

yingpaula


別墅

積分: 733


28#
發表於 17-9-3 00:31 |只看該作者
baby-bath 發表於 17-8-30 00:49
是否醃完先飛水?

係呀！跟鼎爺做法
私人傳訊

kelly0806


大宅

積分: 2277


27#
發表於 17-9-2 20:51 |只看該作者
安娜姨姨 發表於 17-9-2 20:33
D字睇得唔清楚呀

可以上呢個網睇

http://programme.tvb.com/foodandtravel/theahistoricgrandpacookingshowsr2/i_info/299754/7/6400
私人傳訊

安娜姨姨


複式洋房

積分: 103

虎到金來勳章


26#
發表於 17-9-2 20:33 |只看該作者
kelly0806 發表於 17-8-24 20:23
tvb個網到有得睇番架，我都影定左出黎得閒試整，佢舊豬肉用左3斤

D字睇得唔清楚呀
私人傳訊

baby-bath


伯爵府

積分: 15408


25#
發表於 17-8-30 00:49 |只看該作者

回覆樓主:

是否醃完先飛水?
私人傳訊

kiss_shanny


禁止訪問

積分: 1211


24#
發表於 17-8-29 18:28 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
私人傳訊

ericafong2


大宅

積分: 3806

牛年勳章


23#
發表於 17-8-29 17:36 |只看該作者
私人傳訊

PanCecilia


大宅

積分: 1291


22#
發表於 17-8-29 16:26 |只看該作者
私人傳訊

Yuki_Yeung


公爵府

積分: 28946

2018復活節勳章


21#
發表於 17-8-29 16:11 |只看該作者
瀟灑走一回 發表於 17-8-29 14:17
TKS, 請問係用邊個部分的肉? 之前買左舊有骨既但厚度得你呢舊既一半, 豬肉佬話整燒肉就呢舊架啦, 我又吾識, ...

我買五花腩，無骨，食嗰時啖啖肉
私人傳訊

瀟灑走一回


男爵府

積分: 9327

2018復活節勳章 親子王國15週年勳章


20#
發表於 17-8-29 14:17 |只看該作者
yingpaula 發表於 17-8-29 07:30
隨量，總之夠查晒塊肉
TKS, 請問係用邊個部分的肉? 之前買左舊有骨既但厚度得你呢舊既一半, 豬肉佬話整燒肉就呢舊架啦, 我又吾識, 整出黎加埋縮水變相無肉食
私人傳訊

SHEEPYEUNG


男爵府

積分: 9535


19#
發表於 17-8-29 14:04 |只看該作者
幸福黃太太 發表於 17-8-29 09:20
會唔會係焗皮時唔夠熱？ 我之前試過唔夠熱個皮唔脆

都用230度焗皮
私人傳訊

SHEEPYEUNG


男爵府

積分: 9535


18#
發表於 17-8-29 14:04 |只看該作者
yingpaula 發表於 17-8-29 07:42
我好脆剮！有無浸醋？

有呀！ 浸咗10分鐘
私人傳訊

missbabydior


伯爵府

積分: 15262

2018復活節勳章


17#
發表於 17-8-29 12:38 |只看該作者

回覆樓主
私人傳訊

幸福黃太太


公爵府

積分: 28558

分享愛


16#
發表於 17-8-29 09:20 |只看該作者
yingpaula 發表於 17-8-29 07:42
我好脆剮！有無浸醋？

會唔會係焗皮時唔夠熱？ 我之前試過唔夠熱個皮唔脆
私人傳訊


首頁
12

尾頁

跳至頁
返回列表
回覆
發帖
Presslogic Logo
Baby Kingdom Logo
聯絡管理員 廣告查詢 使用條款 免責聲明 使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy