烹飪搵食

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別墅

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1#
發表於 09-2-12 15:46 |只看該作者
因為之前自己愛甜愛咸又愛味精, 搞到而家又高血壓又血脂高, 所以真係的起心肝搞好全家飲食習慣健康D, 我就話知死啫, 但我D女女唔知GA MA. 佢地又愛咸又愛肉, 唔得, 我真係要的起心肝, 雖然要返工, 辛苦D都自家煮健康D比一家人食, 我知呢個工程將會幾艱巨, 故希望係呢到同大家一起分享同互相支持..

最近我由自學整包包開始, 少油少鹽少糖整D熱烘烘新鮮包包佢地食, 就算落油, 都用OLIVE OIL, 糖就用三溫糖或黑糖, 有咁健康得咁健康, 但佢地就一D也不喜歡食加了麥的包, 好咀"DUE"..

而家又默識緊我住個頭有邊到有有機菜買, 一田同CITYSUPER都有, 不過如果餐餐食佢又真係好重皮, 唯有一星期食兩餐有機菜啦.

你地呢, 有冇人一起支持下呢個TOPIC呀, 分享下一日三餐, 去邊到買MUG食MUG至健康啦.

[ 本帖最後由 chumeme 於 09-2-12 15:51 編輯 ]


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52#
發表於 09-2-24 21:51 |只看該作者
原帖由 garfield097 於 09-2-24 17:59 發表
咁點點6嗰隻即沖麥片有冇呢?
thanks!


雖然我唔肯定你所講的牌子的成份,但一般即冲麥片都會加了鹽、糖和纖維較少;所以最好是看成份,如果是100% whole grain rolled oats 或 steel cut oats 是最好。


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51#
發表於 09-2-24 17:59 |只看該作者
咁點點6嗰隻即沖麥片有冇呢?
thanks!
原帖由 chumeme 於 09-2-24 12:48 發表
yeS.


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50#
發表於 09-2-24 12:48 |只看該作者
yeS.

原帖由 garfield097 於 09-2-21 15:24 發表
老人牌係咪即係貴x?


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49#
發表於 09-2-21 15:24 |只看該作者
老人牌係咪即係貴x?
原帖由 lky3107 於 09-2-19 10:01 發表
話時話, 以前食老x牌以為好健康, 原來發覺有反式 fat, 所以我轉咗食全oat(係價真x買一大包仲有少少nuts,比超市平好多)


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48#
發表於 09-2-20 23:54 |只看該作者
原帖由 召藥師 於 09-2-20 22:36 發表


我遲多排再去花墟睇下有冇平野買啦!(見過有人買到12蚊一棵thyme)
蒜頭係唔係要生食先有效?我對小朋友肯食蒜,不過唔係生蒜,唯一肯食就係整涼拌青瓜時加少少蒜泥入去先會食。 ...


係熟概蒜,我自己落蒜蓉。


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47#
發表於 09-2-20 22:36 |只看該作者
原帖由 cookingmama88 於 09-2-20 09:39 PM 發表

希望你早日找到great buy 的thyme啦! 試下有冇人同你交換,我屋企附近個public library有個gardener club每年都有交換活動日,入場費是一盤或以上植物作交換用。

另外,蒜和菇類可降胆固醇,唔知真係可減幾多,不過我都會用 ...


我遲多排再去花墟睇下有冇平野買啦!(見過有人買到12蚊一棵thyme)
蒜頭係唔係要生食先有效?我對小朋友肯食蒜,不過唔係生蒜,唯一肯食就係整涼拌青瓜時加少少蒜泥入去先會食。
盡我一己之力,發放正能量!


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46#
發表於 09-2-20 21:39 |只看該作者
原帖由 召藥師 於 09-2-20 02:31 發表


多謝提點!
而家我買唔番呀,個時我係great買(要過海去買),成40蚊細細棵,種左半年,好肉痛,之後係花墟搵又搵唔到(我指平個d)。
試過買種子種,不過發唔到芽。 ...

希望你早日找到great buy 的thyme啦! 試下有冇人同你交換,我屋企附近個public library有個gardener club每年都有交換活動日,入場費是一盤或以上植物作交換用。

另外,蒜和菇類可降胆固醇,唔知真係可減幾多,不過我都會用多D。


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45#
發表於 09-2-20 02:31 |只看該作者
原帖由 cookingmama88 於 09-2-20 02:17 AM 發表


我有個鬼婆朋友種在盤到,夏天放在室外,天氣冬就搬入屋,我估可能香港夏天太熱,試下放在陰一D地方。


多謝提點!
而家我買唔番呀,個時我係great買(要過海去買),成40蚊細細棵,種左半年,好肉痛,之後係花墟搵又搵唔到(我指平個d)。
試過買種子種,不過發唔到芽。
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44#
發表於 09-2-20 02:17 |只看該作者
原帖由 召藥師 於 09-2-20 02:00 發表
thanks~ 好多人話Thyme易種,不過我種死左(過唔到夏天,可能唔係地種)


我有個鬼婆朋友種在盤到,夏天放在室外,天氣冬就搬入屋,我估可能香港夏天太熱,試下放在陰一D地方。


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43#
發表於 09-2-20 02:00 |只看該作者
原帖由 cookingmama88 於 09-2-20 12:19 AM 發表
剛剛在雜誌上看到7種超級抗衰老和對糖尿病非常好的香草,雖然研究係咁講,未必100%有用,但試下都ok。

Ground cloveGround Jamaican AllspiceSageMarjoramGround cinnamonGround oreganoThyme ...
thanks~ 好多人話Thyme易種,不過我種死左(過唔到夏天,可能唔係地種)
盡我一己之力,發放正能量!


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42#
發表於 09-2-20 00:19 |只看該作者
剛剛在雜誌上看到7種超級抗衰老和對糖尿病非常好的香草,雖然研究係咁講,未必100%有用,但試下都ok。

  • Ground clove
  • Ground Jamaican Allspice
  • Sage
  • Marjoram
  • Ground cinnamon
  • Ground oregano
  • Thyme


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41#
發表於 09-2-19 21:50 |只看該作者
支持~支持~
我一早已開始煮咩都清d架喇


子爵府

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40#
發表於 09-2-19 20:26 |只看該作者
原帖由 lky3107 於 09-2-19 10:01 發表
話時話, 以前食老x牌以為好健康, 原來發覺有反式 fat, 所以我轉咗食全oat(係價真x買一大包仲有少少nuts,比超市平好多)


食steel cut oat 係最健康但要煑耐D,可以用電飯煲較時間來煑,一般要煲或微波爐煮的麥皮都可以。

在美國有一連鎖餐廳曾在餐牌上寫上食物的卡路里、脂肪等資料後生意大跌,食一個餐要成千卡路哩,差不多一日的limit,當然唔食啦! 現在有部份快餐店會有塊板登出來,所以都知道自己食有唔健康。


複式洋房

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39#
發表於 09-2-19 12:28 |只看該作者
其實有機黃豆真的幾重皮,年多前係街市買非有機的$6一斤,而家超級市場有機的約$12半斤,價錢貴4倍,有次打電話問一家健x公司,美國有機黃豆話要$400/50磅(=$10/斤),但都只是批發比醫院、店鋪...。

但如果真的買到$400一大包,o甘 可能我會試作鹽鹵豆腐,有網友話無良x品 / citysu 有鹽鹵賣。

搵到既鹽鹵豆腐製法圖片:http://www.meishichina.com/Eat/LMenu/200608/9374.html


伯爵府

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38#
發表於 09-2-19 10:01 |只看該作者
話時話, 以前食老x牌以為好健康, 原來發覺有反式 fat, 所以我轉咗食全oat(係價真x買一大包仲有少少nuts,比超市平好多)

原帖由 cookingmama88 於 09-2-19 08:48 發表


有D真係好甜,包裝食品一定會有nutrition facts label,會睇下先買,通常唔買有trans fat 的食物,low fat 亦唔代表一定係低脂和低卡路里,所以要睇清楚。


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37#
發表於 09-2-19 08:48 |只看該作者
原帖由 召藥師 於 09-2-18 23:40 發表


妳地個度d包裝食品或飲品會唔會勁甜架?我朋友試過請我食包係美國帶番黎,而香港又有得買嘅朱古力,甜到食唔到。


有D真係好甜,包裝食品一定會有nutrition facts label,會睇下先買,通常唔買有trans fat 的食物,low fat 亦唔代表一定係低脂和低卡路里,所以要睇清楚。


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36#
發表於 09-2-18 23:40 |只看該作者
原帖由 cookingmama88 於 09-2-18 11:07 PM 發表


我都係用Olive oil;食糙米+白米飯,纖維較多,所以較飽肚。早餐食oat時可加其他乾果、果仁和玉桂粉,都好好味呀!

早幾日在超市買了盒 Low fat oat organic beverage 味道好似維他奶,二個仔話好味道。 ...


妳地個度d包裝食品或飲品會唔會勁甜架?我朋友試過請我食包係美國帶番黎,而香港又有得買嘅朱古力,甜到食唔到。
盡我一己之力,發放正能量!


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35#
發表於 09-2-18 23:07 |只看該作者
原帖由 lky3107 於 09-2-18 14:50 發表
煮餸係用Olive oil
食糙米飯
少油, 多菜
好多時想買有機野
但實在太貴.
暫時食唔起.
只好多食生果,菜.

自己早餐就食oat加各種豆粉+raisine等等, 較健康. ...


我都係用Olive oil;食糙米+白米飯,纖維較多,所以較飽肚。早餐食oat時可加其他乾果、果仁和玉桂粉,都好好味呀!

早幾日在超市買了盒 Low fat oat organic beverage 味道好似維他奶,二個仔話好味道。


伯爵府

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34#
發表於 09-2-18 14:50 |只看該作者
煮餸係用Olive oil
食糙米飯
少油, 多菜
好多時想買有機野
但實在太貴.
暫時食唔起.
只好多食生果,菜.

自己早餐就食oat加各種豆粉+raisine等等, 較健康.

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