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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 今晚整了梅子鴨，好好味！

烹飪搵食今日: 2|主題: 139329

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[菜式] 今晚整了梅子鴨，好好味！ [複製鏈接]

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發表於 17-10-5 21:21 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

今晚整了梅子鴨，好好味！

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發表於 17-11-3 11:50

發表於 17-10-6 01:28

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馬年勳章 2026勳章 2023年兔年勳章畀面勳章 DHA勳章

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發表於 17-10-9 15:56 |只看該作者

主賜平安

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發表於 17-10-9 07:14 |只看該作者

諺諺mum 發表於 17-10-9 06:52
原來真係都好容易煮, 好好味. 連老媽都讚, 多謝樓主!

我不懂斬完後砌鴨形, 於是起咗鴨腿, 鴨翼, 鴨掌及鴨 ...

叻叻！D汁番熱可以淋在鴨面或另外點又可以撈汁送飯好味，我D汁有多，留返第二天買南瓜煮排骨或肉片，正！

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發表於 17-10-9 06:52 |只看該作者

本帖最後由諺諺mum 於 17-10-9 06:54 編輯

原來真係都好容易煮, 好好味. 連老媽都讚, 多謝樓主!

我不懂斬完後砌鴨形, 於是起咗鴨腿, 鴨翼, 鴨掌及鴨胸肉(兩個仔不知幾高興, 唔使吐骨)

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發表於 17-10-8 21:54 |只看該作者

諺諺mum 發表於 17-10-8 10:31
我買咗一隻$90, 去毛頭+清洗都花了接近1粒鐘, 而家浸緊梅子浴
入廚30幾年, 第一次做鴨

叻叻！

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發表於 17-10-8 21:50 |只看該作者

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發表於 17-10-8 21:47 |只看該作者

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發表於 17-10-8 10:31 |只看該作者

本帖最後由諺諺mum 於 17-10-8 11:11 編輯

我買咗一隻$90, 去毛頭+清洗都花了接近1粒鐘, 而家浸緊梅子浴

入廚30幾年, 第一次做鴨

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發表於 17-10-8 09:00 |只看該作者

諺諺mum 發表於 17-10-8 07:59
多謝分享!

我老媽以前都煮得好好味, 如今已經唔記得點煮.

好呀！希望你成功！我唔識煮是我師姐教，佢話好易，我睇佢煮一邊睇一邊問。佢煮一隻鴨，我煮第一次試半隻，如果失敗咗唔使咁貴(因買一隻要106元買半隻50元，我5個人食買半隻) (emoji)

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發表於 17-10-8 07:59 |只看該作者

多謝分享!

我老媽以前都煮得好好味, 如今已經唔記得點煮.
今日就等我試下煮, 讓她回憶下先.

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發表於 17-10-8 05:24 |只看該作者

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發表於 17-10-7 23:06 |只看該作者

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發表於 17-10-7 21:27 |只看該作者

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發表於 17-10-7 21:24 |只看該作者

mylihelen 發表於 17-10-5 21:21
今晚整了梅子鴨，好好味！

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發表於 17-10-7 17:18 |只看該作者

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正

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發表於 17-10-7 17:01 |只看該作者

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發表於 17-10-7 13:56 |只看該作者

我黎學野﹗

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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發表於 17-10-7 07:20 |只看該作者

mylihelen 發表於 17-10-7 07:15
我用半隻鴨試，份量梅子汁減一半(6至7粒)砂糖6至7磁匙。但D梅汁放在獲加水一起煮。煮鴨時間和一隻鴨一樣要 ...

注意:鴨煮前要拿走鴨尾個2粒野，否則煮出來煮鴨會有蘇味！鴨用冰鮮都得，平D！

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發表於 17-10-7 07:15 |只看該作者

mylihelen 發表於 17-10-7 07:00
用白砂糖

我用半隻鴨試，份量梅子汁減一半(6至7粒)砂糖6至7磁匙。但D梅汁放在獲加水一起煮。煮鴨時間和一隻鴨一樣要45分鐘。中途每隔20分鐘左右轉鴨身一次。

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發表於 17-10-7 07:00 |只看該作者

mylihelen 發表於 17-10-7 06:59
在雜貨店買1(任何牌子)咸水梅在加糖壓碎1粒梅加1磁匙糖1隻鴨約12至13粒梅，之後將梅汁放在鴨肚內用牙簽 ...

用白砂糖

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