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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 照燒醬烤雞塊

烹飪搵食今日: 2|主題: 139328

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[菜式] 照燒醬烤雞塊 [複製鏈接]

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發表於 17-10-21 15:07 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

今晚整照燒醬烤雞塊，醃咗兩日，真係好入味好香，出爐後屋企兩大兩細清咗五件，細果兩個話好味妹味，食得多過我。

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發表於 17-10-24 15:34

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發表於 17-10-30 23:32 |只看該作者

nana_cheung 發表於 17-10-30 23:10
請問可以喺哪裏有賣？

照燒醬？超市賣醬料果欄揾下，teriyaki sauce或日式bbq sauce, 冇就生抽加味醂麻油米酒薑蓉洋蔥碎糖煮一煮就係。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 17-10-30 23:10 |只看該作者

rose-mag 發表於 17-10-24 11:57
就係呢樽teriyaki sauce, 寫住係燒烤醬，其實即係日式照燒汁，材料有醬油，植物油，芝麻，蒜頭，薑蓉，麻 ...

請問可以喺哪裏有賣？

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發表於 17-10-24 14:30 |只看該作者

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發表於 17-10-24 13:20 |只看該作者

回覆樓主:

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發表於 17-10-24 13:20 |只看該作者

見到就有餓意了。

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發表於 17-10-24 13:11 |只看該作者

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發表於 17-10-24 12:51 |只看該作者

Chunma8083 發表於 17-10-24 12:17
謝謝版主詳細的食譜, 請問家中沒有焗爐, 放在易潔煎PAN上煎可以嗎?

煎都得，煎香後較中火慢慢煎，加d水蓋上蓋煎焗，煎乾再加少少水，煮到冇晒血水，熟晒就得。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 17-10-24 12:47 |只看該作者

回覆樓主

多謝分享。
今個禮拜試吓先

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發表於 17-10-24 12:37 |只看該作者

rose-mag 發表於 17-10-24 12:09
焗爐預熱375度F(190度C), 雞塊先皮向面焗30分鐘，反轉再焗15-20分鐘，尖刀拮入去冇血水就攤暖少少再切開。
...

good

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發表於 17-10-24 12:17 |只看該作者

rose-mag 發表於 17-10-24 12:09
焗爐預熱375度F(190度C), 雞塊先皮向面焗30分鐘，反轉再焗15-20分鐘，尖刀拮入去冇血水就攤暖少少再切開。
...

謝謝版主詳細的食譜, 請問家中沒有焗爐, 放在易潔煎PAN上煎可以嗎?

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發表於 17-10-24 12:09 |只看該作者

回覆樓主:

焗爐預熱375度F(190度C), 雞塊先皮向面焗30分鐘，反轉再焗15-20分鐘，尖刀拮入去冇血水就攤暖少少再切開。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 17-10-24 12:02 |只看該作者

Chunma8083 發表於 17-10-24 09:59
排食譜

手機寫要分開步驟貼
醃肉材料：
蒜頭(壓/磨茸) 3-4粒
紅葱頭1個(切碎)
芫茜1小束(切碎)
生抽1湯匙
照燒汁1-2湯匙
黑胡椒碎少許
清水2湯匙

醃雞塊過夜

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發表於 17-10-24 11:57 |只看該作者

2007WNIP 發表於 17-10-24 10:35
ok，怪得知果樣好靚仔，李錦記包裝一般，多謝指導

就係呢樽teriyaki sauce, 寫住係燒烤醬，其實即係日式照燒汁，材料有醬油，植物油，芝麻，蒜頭，薑蓉，麻油等。

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發表於 17-10-24 10:35 |只看該作者

rose-mag 發表於 17-10-24 10:33
NO，我唔用方便醬料，嫌味道一般過濃，我用日式照燒醬，其實更似係汁，不過杰杰地，我一陣寫食譜再照個樽俾 ...

ok，怪得知果樣好靚仔，李錦記包裝一般，多謝指導

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發表於 17-10-24 10:33 |只看該作者

2007WNIP 發表於 17-10-23 18:26
請教照燒雞醬，係未李錦記包裝

NO，我唔用方便醬料，嫌味道一般過濃，我用日式照燒醬，其實更似係汁，不過杰杰地，我一陣寫食譜再照個樽俾你睇，但唔知果隻牌子香港有冇得賣，冇就日本照燒汁都得。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 17-10-24 10:26 |只看該作者

rose-mag 發表於 17-10-21 15:07
今晚整照燒醬烤雞塊，醃咗兩日，真係好入味好香，出爐後屋企兩大兩細清咗五件，細果兩個話好味妹味，食得多 ...

請教照燒雞醬，係未李錦記包裝

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發表於 17-10-24 09:59 |只看該作者

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發表於 17-10-24 04:34 |只看該作者

好香呀！

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發表於 17-10-23 13:53 |只看該作者

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