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日本名餐廳爆造假　普通但馬牛充神戶牛出售 [複製鏈接]

jonwu

男爵府

積分: 6714

1^#

發表於 17-10-26 15:26 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

大家有冇去過?
日本名餐廳爆造假　普通但馬牛充神戶牛出售

日本神戶牛被喻為三大和牛之一，享譽盛名，吸引不少饕客慕名而至。惟近日有日本著名餐廳竟然爆出，以較廉價的普通但馬牛來冒充神戶牛出售，並在過去一年半間賣出大約3200份套餐，獲利高達1000萬日圓（約68.7萬港元）。負責營運有關餐廳的組織周一（23日）召開記者會公布事件，同時在網站發聲明道歉，涉事餐廳現已暫時停業。

爆出醜聞的是由日本全國農業協同組合聯合會兵庫縣本部（簡稱JA全農兵庫）直接經營的「神戶Plaisir」餐廳，位於神戶市中央區的總店。據報，JA全農兵庫方面在本月16日收到內部舉報；餐廳主廚其後承認，從去年4月開始，以等級較低的但馬牛柳代替神戶牛柳，提供給客人食用。餐廳調查後亦發現，神戶牛柳的進貨量與銷售量出現差異。

JA全農兵庫本部長曾輪佳彥周一召開記者會，就事件向公眾鞠躬致歉。他表示，店內的神戶牛經常供不應求，指事件嚴重影響了神戶牛的聲譽，會好好反省，稱未來若出現神戶牛不足的情況，會婉拒客人點餐的要求。

據JA全農兵庫在網站登出的道歉啟事寫明，目前已有第三方的調查單位介入事件。有關單位亦會調查位於東京銀座的分店，是否有同樣以但馬牛冒充神戶牛出售的情況，2間餐廳在調查期間皆暫時停業。他們亦已設立專線，並願意向能夠提供收據的客戶退款。

據知，兩款牛柳每100克的售價相差2500日圓（約171港元）。神戶Plaisir的總店於2008年4月開業，其以神戶牛等兵庫縣出產的食材，烹調的特色料理，深受食客歡迎。神戶Plaisir在2016年8月，於東京銀座開設分店。

神戶牛被喻為國寶級和牛，與松阪牛、近江牛並稱為日本三大和牛之一。只有未經過產子或閹割、血統純正的但馬牛，才可被稱為神戶牛；而且其去皮、頭和內臟的骨腿肉重量必須在470kg以下，霜降程度在6級以上，紅肉比率是A-B級才入圍。而所有神戶牛可在神戶肉流通推進協議會的網上「但馬牛血統證明系統」作證明，十分講究。

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sunny.moon

男爵府

積分: 7003

34^#

發表於 17-10-27 10:12 |只看該作者

回覆樓主:

都5好成日話大陸嘞！！天上烏鴉一樣黑！！

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wantaima

珍珠宮

積分: 32678

33^#

發表於 17-10-27 10:03 |只看該作者

littlesister 發表於 17-10-27 00:38
呢個帖又真係得個兩版喎

兩版入面我佔左幾個

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littlesister

琥珀宮

積分: 158843

畀面勳章

32^#

發表於 17-10-27 00:38 |只看該作者

wantaima 發表於 17-10-26 20:50
你應該問，點解日本最近成日爆造假新聞，但又無乜人提又無被放大

換左係內地，呢個post 一個鐘就已 ...

呢個帖又真係得個兩版喎

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snoopybabe

珍珠宮

積分: 35737

31^#

發表於 17-10-26 23:15 |只看該作者

回覆樓主

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ricecooking

水晶宮

積分: 55151

30^#

發表於 17-10-26 23:11 |只看該作者

平平常常發表於 17-10-26 22:33
日本一向採用的種植方式是精耕細作，以質取勝。這種方式很難於短期大量增加產量。
與此同時，受311核輻射 ...

日用品都多左好多輸出啦 .以前好野不出口
日本經濟真是好不景氣

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DoReMi媽媽

象牙宮

積分: 232969

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2018復活節勳章醒目開學勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

29^#

發表於 17-10-26 22:36 |只看該作者

平平常常發表於 17-10-26 22:33
日本一向採用的種植方式是精耕細作，以質取勝。這種方式很難於短期大量增加產量。
與此同時，受311核輻射 ...

所以我冇買日本水果一段日子了。

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平平常常

珍珠宮

積分: 45191

28^#

發表於 17-10-26 22:33 |只看該作者

DoReMi媽媽發表於 17-10-26 22:03
X2, 自福島出事後，感覺多咗日本水果出口。

日本一向採用的種植方式是精耕細作，以質取勝。這種方式很難於短期大量增加產量。
與此同時，受311核輻射污染影響，可供種植的合資格土地有少無多。地下水有否受污染還是未知之數。

何以311之後，日本食物出口大增？
日本整體供應難以大增。
一係日本人不吃，改吃別國食物，把自己那份讓給外國人。但是無理由把好東西便宜賣給外國人。
否則就是可能本著不浪費的精神，把不該讓人吃的那些食物，改頭換面，平價傾銷給外國人。

以上只是懷疑，沒有證據。
自己吃的東西，自己承擔後果。