自由報料今日: 0|主題: 297979

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 3007 | 回覆: 12

唔洗用保溫杯焗米都得喇~~ [複製鏈接]

是因

子爵府

積分: 11813

1^#

發表於 09-3-2 13:13 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

以前用保溫杯焗米煲粥比 bb 食, 而家唔洗用保溫杯焗米都得喇~~

今日發現, 洗完米后, 放入電飯煲 (我用東芝珍珠煲), 加熱水, (用熱水係可以令佢快 d 滾) 開制, 煲滾左, 熄火, 焗左一個鐘, 打開蓋時, 發覺已經變成可以食得既飯喇, 仲要係好淋果隻添呀, (我諗可以唔洗焗咁耐, 因為我就啱個女食飯時間, 先去開個煲嚟加餸煲飯仔比佢食啫, 同埋我個煲有成 4mm 厚內膽, 所以keep 溫 keep 得好 d )

跟住要食之前, 就開返火, 加餸, 見有煙出, 即係開始滾, 就熄火, 焗多兩個字食得喇~~ 如果要好綿既粥仔比細bb 食就最好焗耐少少,
焗焗佢呢個原理係, 一來可以令到 d 粥綿d 杰 d , 二來可以confirm 佢 d 肉係熟晒, 三來可以等d 粥唔好太熱, 唔好痴底痴得咁犀利~~
因為而家保杰粥/稀飯仔比 bb 食, 好多時加左餸開住火會好易容痴底.....

其實同以前用保溫杯焗米既原理差唔多, 而家就方便唔洗用多個杯, 慳水, 慳洗潔精,
本身用保溫杯焗米方法就可慳時間, 慳電, 慳錢, 環保(因為用小左能源)

相信一般西施煲都可以用呢個方法, 唔洗好似我之前咁用成兩個鐘頭喺電飯煲煲粥比 bb 食,
另外我估.... 我估咋, 普通舊式電飯煲都可以, 不過佢唔可以完全熄左個電飯煲, 要開住"keep warm" 先可以囉... 因為舊式電飯煲散熱好快....

另外下次試下用呢個方法煲大人飯, 不過唔知几時有机會呀...

[ 本帖最後由是因於 09-3-2 13:26 編輯 ]

0 0 0

私人傳訊

是因

子爵府

積分: 11813

13^#

發表於 09-4-8 14:29 |只看該作者

1. 呢個方法主要係用喺前一晚煲好左既湯,

2. 煲湯底, 如: 魚湯底, (我成條魚落, 煲至魚全熟, 用隔
油殼'不' 起條魚拆肉, 用隔油殼主要係佢個d 'lon' 好
細, 確個一 d 魚骨都冇)
之后加米, 一滾即息火,

3. 蕃茄薯仔/ 節瓜/ 南瓜/ 紅蘿蔔/ 合掌瓜.... 等等一 d 唔
易淋既食物,
用熱水放入洗好既米同埋處理好既餸 (視乎你要几淋,
切大細自己話事)
一齊煲滾左之后熄火焗九個字至一個鐘
打開蓋后除左 d 米變成飯外, d 瓜等都會變淋晒,

之后如果 d 瓜要去芯就可以 '不' 起去芯,
(如節瓜, 我唔比亞囡食 d 芯住)
之后放番入去, 加肉碎等, 煲滾, (一開始滾就可以熄火),
再焗多兩個字, 攪掂~~

呢個方法仲有一個好處係, d 餸長期處於高溫下會令其營養流失, (好似听過話蕃茄唔好煲超過半個鐘咁, 其他食物都會因為長時間加熱而令營養流失, )

而紅蘿蔔, 節瓜等如果煲既時間太小, 又唔夠淋, 切得太細, 又冇左比 bb 練習咀嚼既机會,
而用呢個方法就可以解決喇, 不過都係自己諗, 覺得焗會好過長期開住個火咁煲, d 營養冇流失咁多, 不過唔知啱唔啱.... 但起碼唔洗用電, 慳錢環保先啦,

有時早起身, 會煲滾左 d 米, 熄火, 跟住同亞女去樓下公園行下玩下, 有時會到差唔多食飯時間先返屋企, 試過一出街就兩三個鐘, 跟住就咁加 d 肉碎/ 蛋等既餸入去滾一滾就食得, 好方便~~

同埋可以唔洗另外買多個飯煲比 bb, 慳地方呀~~

另外我早前喺我媽咪屋企試過用舊式電飯煲, 煲滾左之后用keep warm 嚟焗米, 都ok 喎, 一樣掂, 唔洗睇火, 唔知底, 方便~~