自由講場 今日: 213 | 主題: 1349436

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發表於 18-1-5 14:24 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

始終易潔鑊唔痴底

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bosch

瑪瑙宮

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發表於 18-10-5 06:45 |只看該作者

sumbaby2011 發表於 18-10-4 00:44
請問，如果係Staub，黑色裡面，係琺瑯質？定係塗層？

lc 同 staub 入面都有琺瑯.

lodge 就冇琺瑯.

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Amy1974

公爵府

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2023年兔年勳章

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發表於 18-10-5 02:18 |只看該作者

hilaryashley 發表於 18-10-5 01:34
Made in France 呀

SEB 全資收購咗 Supor，所以好多 Tefal 產品其實係 Supor 代工生產。

鈦鑊呢啲低科技產品大陸製造一啲都唔出奇。

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發表於 18-10-5 01:34 |只看該作者

sumbaby2011 發表於 18-10-4 00:45
你嗰隻特福鈦金屬鑊，係咪法國製造？定係大陸製造？

Made in France 呀

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發表於 18-10-5 01:33 |只看該作者

sumbaby2011 發表於 18-10-4 00:44
請問，如果係Staub，黑色裡面，係琺瑯質？定係塗層？

呢個我唔清楚呀

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發表於 18-10-4 00:45 |只看該作者

本帖最後由 sumbaby2011 於 18-10-4 00:51 編輯

hilaryashley 發表於 18-10-3 23:32
太長打唔晒...

打理方面，都係凍油落鑊，唔好空燒鑊，同埋最好用中低火煮野，太高溫會釋放有毒物質（無 ...

你嗰隻特福鈦金屬鑊，係咪法國製造？定係大陸製造？

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發表於 18-10-4 00:44 |只看該作者

hilaryashley 發表於 18-10-3 23:41
Lodge 係100%既鐵整出黎既鑊，完全無塗層，任刮唔嬲，大火燒都無問題，d鬼佬去露營帶去煮野食，煮餸時仲可 ...

請問，如果係Staub，黑色裡面，係琺瑯質？定係塗層？

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發表於 18-10-3 23:41 |只看該作者

sumbaby2011 發表於 18-10-3 13:03
請教，坊間賣的LC, Staub, Lodge, 等牌子的鑄鐵鍋，黑色裡面，有無塗層呢？

用金屬鏟有無問題？怕損壞個 ...

Lodge 係100%既鐵整出黎既鑊，完全無塗層，任刮唔嬲，大火燒都無問題，d鬼佬去露營帶去煮野食，煮餸時仲可以順便吸收人體所需既鐵質。

但養鍋真係超煩，我成日覺得用熱水點洗都唔乾淨，又一定要抹乾再搽油，如果唔係會生鏽，為左隻lodge我都唔知飲左幾多油，我而家放埋一邊唔養佢，唔知之後拎出黎會變咩樣

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發表於 18-10-3 23:32 |只看該作者

sumbaby2011 發表於 18-10-3 10:48
清潔打理鈦金屬鑊，麻煩嗎？

你用咗幾耐？煮食效果滿意嗎？煎，炒，質素好唔好呀？

太長打唔晒...

打理方面，都係凍油落鑊，唔好空燒鑊，同埋最好用中低火煮野，太高溫會釋放有毒物質（無論食物or油煙or個鑊），我用木剷，煮完野攤凍先好洗鑊，用海綿輕輕洗已經好乾淨。

另外有隻更勁既係Titanium excellence 3X longer, 係最耐用，呢隻聲稱可以炒青口都唔刮花喎...

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發表於 18-10-3 23:31 |只看該作者

sumbaby2011 發表於 18-10-3 10:48
清潔打理鈦金屬鑊，麻煩嗎？

你用咗幾耐？煮食效果滿意嗎？煎，炒，質素好唔好呀？

我用左一星期呀！我買前做左好耐research

,我係用titanium pro 2X longer (意思係比titanium force 同普通塗層power glide 耐用）好方便呀，好輕身，唔使點落油，煎野都金黃色，而炒野都係中低火快炒，差不多我就熄火再兜幾下，費事咁多油煙，對健康有害。之前用cast iron雖然無毒好安全，仲可以吸收鐵質，但用勁多油，又只可以用熱水洗，好似餐餐都食返上幾次積埋d千年油咁，已經無咁健康啦。

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2018復活節勳章

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發表於 18-10-3 22:34 |只看該作者

luppy 發表於 18-10-3 21:43
吾糸..克色糸壓紋出嚟嘅。
我用左好耐，克色唔會甩。

我唔知黑色係壓紋出嚟的哩個資料係邊度來源。我朋友做廠ga, 佢有解釋過哩種鑊的生產方法，個過程係先將一個不鏽鋼鑊，用機器撞出蜂巢紋，之後噴上黑色塗層，乾著之後，再做拋光，令的蜂巢格間變返不鏽鋼。所以，哩的鑊，本質上都係塗層鑊。

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子爵府

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發表於 18-10-3 21:43 |只看該作者

wkyeungcuhk 發表於 18-10-3 08:42
哩款鑊，都係有coating. 黑色果部份就係易潔塗層。用的時間耐著，都係會甩
...

吾糸..克色糸壓紋出嚟嘅。
我用左好耐，克色唔會甩。

其實都有癡鑊....用細火好d.

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2018復活節勳章

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發表於 18-10-3 15:14 |只看該作者

sumbaby2011 發表於 18-10-3 15:08
請問，你屋企現在用咩種類嘅鑊？

我用緊不鏽鋼鑊，煎炒主要用佢，都有幾隻lc煲，用來燜野多

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2018復活節勳章

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發表於 18-10-3 15:11 |只看該作者

sumbaby2011 發表於 18-10-3 14:59
有琺瑯質，即係唔使「養鍋」，對嗎？

上頭先俾你果個網址，有仔細介紹黑裡lc的保養方法同注意事項，你可以參考下。同一個blogger,都有介紹點樣打理白里lc, staub的使用和保養方法，同lc一樣

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發表於 18-10-3 15:08 |只看該作者

wkyeungcuhk 發表於 18-10-3 14:33
我都唔敢扮專家. 據我所知, LC同STAUB黑色裡面係有琺瑯質, 唔適宜用金屬鏟. 想知多的相關資料, 可以參考哩 ...

請問，你屋企現在用咩種類嘅鑊？

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發表於 18-10-3 14:59 |只看該作者

wkyeungcuhk 發表於 18-10-3 14:33
我都唔敢扮專家. 據我所知, LC同STAUB黑色裡面係有琺瑯質, 唔適宜用金屬鏟. 想知多的相關資料, 可以參考哩 ...

有琺瑯質，即係唔使「養鍋」，對嗎？

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