自由講場

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大宅

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1#
發表於 18-1-8 18:26 |只看該作者
第一次咁炒法,平时煮豆腐D汁晤会咁白,好似豆漿咁。請問系咪有問題?系咪變壞左
myimage.jpg


禁止訪問

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24#
發表於 18-1-9 00:21 |只看該作者
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水晶宮

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23#
發表於 18-1-9 00:01 |只看該作者

回覆樓主

會唔會係牛肉既鐵質分解左豆腐?


子爵府

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22#
發表於 18-1-8 23:55 |只看該作者

回覆樓主

我覺得賣相靚,其實豆腐變左,你一拎起手就知,比我會食曬佢,一番心機


琥珀宮

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畀面勳章


21#
發表於 18-1-8 23:00 |只看該作者

回覆樓主

比較少咁整,豆腐咁林都炒到嗎?係咪溶晒?


子爵府

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20#
發表於 18-1-8 22:33 |只看該作者

回覆樓主:

本帖最後由 艾森 於 18-1-8 22:34 編輯

重覆


子爵府

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19#
發表於 18-1-8 22:32 |只看該作者
你係咪用超市果d盒裝豆腐?可能你煮得太耐,煮溶左豆腐令佢變返豆漿
無變酸就無變壞
不過牛肉炒豆腐呢味餸幾創新


翡翠宮

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18#
發表於 18-1-8 22:28 |只看該作者
牛肉用咩腌過? 望落都唔敢食


禁止訪問

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17#
發表於 18-1-8 22:26 |只看該作者
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寶石宮

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16#
發表於 18-1-8 22:24 |只看該作者

回覆樓主

豆腐會出水, 牛肉炒之前有醃? 兩樣咁炒唔怪咩?


伯爵府

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15#
發表於 18-1-8 19:30 |只看該作者

回覆樓主

咁水嘅


男爵府

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14#
發表於 18-1-8 19:23 |只看該作者

回覆樓主:

特濃豆腐?好似幾creamy,我想試


男爵府

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13#
發表於 18-1-8 19:12 |只看該作者

回覆樓主:

買錯佐豆腐花嗎?


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12#
發表於 18-1-8 19:06 |只看該作者

回覆樓主:



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11#
發表於 18-1-8 19:00 |只看該作者
o_____o 發表於 18-1-8 18:31
未試過咁様炒埋一齊



翡翠宮

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10#
發表於 18-1-8 18:56 |只看該作者
sosok 發表於 18-1-8 18:43
嫩豆腐
可能石膏落唔夠, 無變味咪當豆漿浸牛肉囉


大宅

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9#
發表於 18-1-8 18:43 |只看該作者
blackberry 發表於 18-1-8 18:40
係咪買錯左嫩豆腐? 炒之前會煎一煎

嫩豆腐


大宅

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8#
發表於 18-1-8 18:42 |只看該作者
tester5 發表於 18-1-8 18:35
我試過牛肉碎+豆腐粒+葱粒,同煮。唔會有白色既汁流出,係正常肉碎既汁

豆腐變壞會變酸,你試小小試下係 ...

無酸但好結,好似豆漿咁,有D怪怪地,唔知系咪心理作用,都系晤要了。

點評

wcpcelia    發表於 18-1-9 10:42


翡翠宮

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7#
發表於 18-1-8 18:40 |只看該作者
係咪買錯左嫩豆腐? 炒之前會煎一煎


象牙宮

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6#
發表於 18-1-8 18:38 |只看該作者
未試過炒豆腐啲汁會咁白

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