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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 三文魚您哋會點整？

烹飪搵食今日: 1|主題: 139291

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[菜式] 三文魚您哋會點整？ [複製鏈接]

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積分: 2848

1^#

發表於 18-1-25 08:54 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

想買三文魚番嚟整，點整好食呢？
同埋會買邊隻三文魚？
歡迎創意食譜。
謝謝！

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牛年勳章

26^#

發表於 18-4-3 15:32 |只看該作者

回覆樓主:

謝謝分享！

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25^#

發表於 18-3-30 00:12 |只看該作者

回覆樓主:

炒蛋

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

24^#

發表於 18-3-29 14:32 |只看該作者

回覆樓主:

很久以前, 睇西餐食譜書,見有人做低溫香草油浸三文魚腩.

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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23^#

發表於 18-3-24 23:27 |只看該作者

回覆樓主:

三文魚鬆

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好媽媽勳章

22^#

發表於 18-3-11 11:41 |只看該作者

rose-mag 發表於 18-3-11 03:39
要睇幾厚喎

謝謝

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發表於 18-3-11 03:39 |只看該作者

wahhwahh 發表於 18-3-10 13:51
請問金銀蒜蒸三文魚，如１片７兩要蒸幾耐？

要睇幾厚喎

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 18-3-10 21:34 |只看該作者

回覆樓主:

thx all

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減齡達人勳章 2018復活節勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章 15週年勳章

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發表於 18-3-10 19:08 |只看該作者

回覆樓主

我平時用鹽同胡椒醃吓，放入氣炸鍋，勁好味！如果鍾意芝士味，加兩塊芝士上面仲好味

之前試過煎、焗、蒸，我覺得氣炸最好味

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發表於 18-3-10 18:56 |只看該作者

回覆樓主:

味噌焗三文魚
黑椒香草焗三文魚
三文魚蒸蛋

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好媽媽勳章

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發表於 18-3-10 13:51 |只看該作者

rose-mag 發表於 18-1-25 13:25
金銀蒜豆豉蒸三文魚
鹽燒三文魚
三文魚蒸豆腐

請問金銀蒜蒸三文魚，如１片７兩要蒸幾耐？

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發表於 18-1-27 23:36 |只看該作者

littlebeebb 發表於 18-1-25 08:54
想買三文魚番嚟整，點整好食呢？
同埋會買邊隻三文魚？
歡迎創意食譜。

我係兩面落香草丶海鹽再焗，超正

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15^#

發表於 18-1-27 13:59 |只看該作者

回覆樓主:

試過用鰻魚汁焗都唔錯

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發表於 18-1-27 10:19 |只看該作者

AC117 發表於 18-1-26 08:06
靚急凍三文魚唔鯹，索干水鹽胡椒粉即業即煎，本身魚有魚油，油份量可減半，如果平底鑊加小小橄欖油，其想 ...

我試下先

期待您試完新鮮三文魚再同我哋開心share

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發表於 18-1-27 10:17 |只看該作者

beauty 發表於 18-1-26 07:27
切片煎脆，醮醬食
碎果d就撈野炒
灼熟撈蛋炒

謝謝分享

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發表於 18-1-27 10:17 |只看該作者

starrymama 發表於 18-1-25 23:34
用蒜頭蒸都好食

Thank you

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發表於 18-1-27 10:16 |只看該作者

llmom 發表於 18-1-25 23:08
慢煮然後煎香塊皮才上碟

Thank you

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發表於 18-1-26 08:44 |只看該作者

AC117 發表於 18-1-26 08:06
靚急凍三文魚唔鯹，索干水鹽胡椒粉即業即煎，本身魚有魚油，油份量可減半，如果平底鑊加小小橄欖油，其想 ...

皮煎香慢火再焗

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發表於 18-1-26 08:06 |只看該作者

littlebeebb 發表於 18-1-25 22:10
三文魚要點調味先唔鯹？
落檸檬、胡椒粉？

靚急凍三文魚唔鯹，索干水鹽胡椒粉即業即煎，本身魚有魚油，油份量可減半，如果平底鑊加小小橄欖油，其想好食控制火喉，外皮脆，魚肉剛熟，過熟就唔好食了。

如果不是買腩位，買皮連淨肉，好似鯖魚咁，燒熱平底鑊皮先下中火煎脆皮，反轉再煎，有時我想健康走油，皮放下煎香蓋蓋，焗一分鐘皮脆肉嫩

*我未試過凍鮮魚檔，所以答不到妳，但唔會試

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積分: 17007

8^#

發表於 18-1-26 07:27 |只看該作者

切片煎脆，醮醬食
碎果d就撈野炒
灼熟撈蛋炒

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