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烹飪搵食今日: 13|主題: 139275

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發表於 09-3-16 11:05 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 DoReMi媽媽於 17-9-29 00:54 編輯

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發表於 09-3-16 19:01 |只看該作者

原帖由 newchun 於 09-3-16 13:55 發表
我買炸粉來開漿, 一盒大約 $7,
(炸粉 + 冰水 + 少許油)
炸出來d皮好脆.

Thanks! 等我又試下先

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發表於 09-3-16 13:55 |只看該作者

我買炸粉來開漿, 一盒大約 $7,
(炸粉 + 冰水 + 少許油)
炸出來d皮好脆.

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發表於 09-3-16 12:35 |只看該作者

原帖由 happy168 於 09-3-16 12:13 發表
我會再加小小"吉士粉"及生油
蛋祇要蛋黃

請問吉士粉係咪混喺生粉內? 生油又點樣加上去? 我o既做法只係發開隻蛋(有蛋白), 將肉沾上蛋漿, 再放入生粉堆內, 之後炸, 但唔得脆.

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發表於 09-3-16 12:13 |只看該作者

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