自由講場 今日: 142 | 主題: 1357610

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發表於 18-3-19 21:28 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 unasze 於 18-3-20 09:30 編輯

某討論區話好正，卒之去左試，真係好香牛味，個麵包外脆内軟，冇得輸

我驚畀版主刪post 所以請大家去搜尋香辣牛脷堡就有資料
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發表於 18-3-20 09:31 |只看該作者

竇漪房發表於 18-3-19 21:43
其實想問好耐，慢煮安全嗎？

好多細菌要100℃以上至殺得死，慢煮唔係唔過100℃嗎？咁咪食埋d菌？:question ...

這裏有些資料可以參考下

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發表於 18-3-20 09:29 |只看該作者

終極熊貓發表於 18-3-19 21:37
既然你都係睇討論區知道呢間店
咁點解開鋪唔大方啲講埋店名，或映張單時保留店名呢？

sorry, 我驚畀版主刪post 所以冇開名,
請去搜尋香辣牛脷堡就有資料

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發表於 18-3-20 09:25 |只看該作者

hnh_mami 發表於 18-3-19 21:29
請問邊度?

尖沙咀嘉po

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tumpling

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發表於 18-3-20 09:12 |只看該作者

竇漪房發表於 18-3-19 21:43
其實想問好耐，慢煮安全嗎？

好多細菌要100℃以上至殺得死，慢煮唔係唔過100℃嗎？咁咪食埋d菌？:question ...

有D細菌100度都唔死
徹底煮熟係講緊食物中心温度有75度
咁大部仍致病細菌就會死
你可以去食物安全中心個網頁睇下

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tumpling

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發表於 18-3-20 09:00 |只看該作者

有興趣既jm 可以search "kabo burgxx"

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終極熊貓

珍珠宮

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發表於 18-3-20 08:57 |只看該作者

竇漪房發表於 18-3-20 01:27
我見d人慢煮雞慢煮豬，呢d係唔係要全熟至食得嗎？

樓主件牛利係內臟，呢d唔係都要全熟嗎？

牛舌唔係內藏啊～

再者，溫度唔係唯一方法殺死啲菌（其實邊度睇一定要一百度以上先安全？唔同肉類熟嘅溫度都有唔同啊）
而慢煮嘅肉，都要揀啲有品質嘅肉，唔係隨隨便便豬肉枱上嘅肉，淨係環境衛生都扣分

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章

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發表於 18-3-20 08:48 |只看該作者

vivian520 發表於 18-3-20 08:15
邊間？

舖頭同大厦名相同嗰間

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章

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發表於 18-3-20 08:47 |只看該作者

canies 發表於 18-3-20 07:49
孜然羊補好唔好食？
間舖喺邊區？

跌吉嗰po寫 "香辣孜然羊堡很 juicy"

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章

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發表於 18-3-20 08:44 |只看該作者

chuiyeebird 發表於 18-3-20 01:39
張單又唔映鋪頭名

張單有老闆個名

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vivian520

伯爵府

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減齡達人勳章

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發表於 18-3-20 08:15 |只看該作者

回覆樓主

邊間？

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canies

翡翠宮

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發表於 18-3-20 07:49 |只看該作者

回覆樓主:

孜然羊補好唔好食？
間舖喺邊區？

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chuiyeebird

珊瑚宮

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發表於 18-3-20 01:39 |只看該作者

回覆樓主

張單又唔映鋪頭名

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boboblublu

水晶宮

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2018復活節勳章育兒性格勳章畀面勳章

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發表於 18-3-20 01:27 |只看該作者

unasze 發表於 18-3-19 21:28
某討論區話好正，卒之去左試，真係好香牛味，個麵包外脆内軟，冇得輸

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竇漪房

珍珠宮

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2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 Poo得好勳章笑得好勳章瞓得好勳章開心吸收勳章 Xmas吸收勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回育兒性格勳章想生BB熱投畀面勳章

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發表於 18-3-20 01:27 |只看該作者

終極熊貓發表於 18-3-19 22:07
咁某啲牛本身都可半生熟食㗎，係咪～

我見d人慢煮雞慢煮豬，呢d係唔係要全熟至食得嗎？

樓主件牛利係內臟，呢d唔係都要全熟嗎？

我真心想知並唔係挑機

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lamb123

公爵府

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發表於 18-3-20 00:35 |只看該作者

回覆樓主:

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華美

侯爵府

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發表於 18-3-20 00:30 |只看該作者

竇漪房發表於 18-3-19 21:43
其實想問好耐，慢煮安全嗎？

好多細菌要100℃以上至殺得死，慢煮唔係唔過100℃嗎？咁咪食埋d菌？:question ...

本帖最後由華美於 18-3-20 00:30 編輯

我成日慢煮，多數三文魚，亦有豬扒，不過豬扒煮完會切開再加汁大火快兜，我覺得無
就咁煎咁乾

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