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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 薑汁撞奶

自由講場今日: 2146|主題: 1361646

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薑汁撞奶 [複製鏈接]

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發表於 18-5-8 22:53 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

駛乜咁複雜的工序！又係推銷產品！

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37^#

發表於 18-5-9 10:21 |只看該作者

回覆樓主

根本成套都係sell德國佬

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發表於 18-5-9 10:17 |只看該作者

小可愛11 發表於 18-5-9 08:26
我用個十蚊雞磨薑碟就做到啦。

無水蒸海鮮，喺姨媽傢俬或者美亞幾十蚊買 ...

認同！

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發表於 18-5-9 09:15 |只看該作者

終極熊貓發表於 18-5-9 07:29
大家好似為反而反
魚缸放落一般家庭主婦角度當然誇張
但一般家庭用慢煮捧時都係用不透明容器

本帖最後由 kiko_mami 於 18-5-9 09:16 編輯

要透明容器，透明大湯煲佢都唔會冇啦，揀呢個真係

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發表於 18-5-9 09:00 |只看該作者

華美發表於 18-5-9 06:52
可否教路，我未整過，但成日見人話溫度要岩岩好，覺得好似好難

本帖最後由 happybebebe 於 18-5-9 09:02 編輯

奶加糖，用煲仔煲到奶有少少泡，關火，用另一大碗，來回倒十次，沖落薑汁，等一陣就得
如失敗，其實用熱水坐返暖等一陣都得
駛咩買咁多用具
啲用具愛嚟影相嘅啫
我永遠只用生鐵鑊，煲仔，三文治機，氣炸鍋，微波爐，我好怕個廚房太多用具

我以前上網睇食譜睇返嚟

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發表於 18-5-9 08:26 |只看該作者

Steveston 發表於 18-5-8 23:10
其實只係現磨薑汁

再用普通煲煲熱牛奶+薑汁混合物至 75 度，用煮食用 thermometer 嚟測溫度

我用個十蚊雞磨薑碟就做到啦。

無水蒸海鮮，喺姨媽傢俬或者美亞幾十蚊買個不銹鋼蒸盆放上個煲就可以，整埋粥底火鍋都仲得。使鬼千幾蚊買嗰架機。

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發表於 18-5-9 07:29 |只看該作者

kiko_mami 發表於 18-5-9 05:57
我自己用開脫脂奶，未試過失敗，反而牛奶有機會失敗

佢個魚缸真係好趕客

大家好似為反而反
魚缸放落一般家庭主婦角度當然誇張
但一般家庭用慢煮捧時都係用不透明容器

但未必適合拍攝
我見好多時佢地煲湯都係用透明㷛
其實都係一場示範表現姐，有需要咁挑剔嘛？

反而我最受不住佢之前雪藏雞翼滾/㷛湯
呢個就係連本身個菜嘅結構係有不妥

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發表於 18-5-9 07:24 |只看該作者

KARYKARYKARY 發表於 18-5-8 23:49
但肥媽嘅fans會話試左先好質疑肥媽

又唔洗有骨落地，我知你講邊個
當個個人都話未試過呢種煮法但一面反對

有人提岀試左先反對，都好正常吔

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發表於 18-5-9 07:19 |只看該作者

華美發表於 18-5-9 06:52
可否教路，我未整過，但成日見人話溫度要岩岩好，覺得好似好難

超級簡單，記得買綠色盒高鈣低脂屋仔奶，先用細火煲熱d奶，同時加煉奶/砂糖，一路加一路攪再試下夠唔夠甜，我從來都唔量落左幾多

當你見到煲奶一出煙，微煙就即刻熄火，之後即刻撞落d薑汁度，記得一氣呵成唔好停停下，撞之前記得攪下薑汁因為會沉澱。我就一碗一更薑汁，我中2重薑。之後我習慣加隻碟蓋住個碗，一陣就食得

感激遇上你~

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發表於 18-5-9 07:08 |只看該作者

cy101 發表於 18-5-8 23:00
今輯掛住賣德國佬, 唔好睇!!!!

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28^#

發表於 18-5-9 06:52 |只看該作者

kiko_mami 發表於 18-5-9 05:57
我自己用開脫脂奶，未試過失敗，反而牛奶有機會失敗

佢個魚缸真係好趕客

可否教路，我未整過，但成日見人話溫度要岩岩好，覺得好似好難

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發表於 18-5-9 06:51 |只看該作者

amyamy123 發表於 18-5-8 23:03
13xx好貴

我諗開糖水鋪果啲人睇到真係掩嘴笑。

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26^#

發表於 18-5-9 05:57 |只看該作者

回覆樓主:

我自己用開脫脂奶，未試過失敗，反而牛奶有機會失敗

佢個魚缸真係好趕客

感激遇上你~

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發表於 18-5-9 01:20 |只看該作者

回覆樓主:

大材小用

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24^#

發表於 18-5-8 23:49 |只看該作者

回覆樓主

但肥媽嘅fans會話試左先好質疑肥媽

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發表於 18-5-8 23:36 |只看該作者

Teletrend 發表於 18-5-8 23:19
sell 支慢煮棒，魚缸是保温

其實簡簡單單用個煲煲熱啲奶，有幾難？
坐熱啲奶俾阿B飲，都係好簡單嘅事，唔通要用枝慢煮棒再整個魚缸喺度坐咩？
別怪我見識少，真係大開眼界

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22^#

發表於 18-5-8 23:28 |只看該作者

jessica0768 發表於 18-5-8 23:26
樽底係溶左既冰糖黎

多謝指正

Keep calm & carry on

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發表於 18-5-8 23:27 |只看該作者

終極熊貓發表於 18-5-8 23:26
薑汁唔加入奶加熱㗎喎～

多謝指正

Keep calm & carry on

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發表於 18-5-8 23:27 |只看該作者

Steveston 發表於 18-5-8 23:17
頭先我見倒個玻璃樽抵部黃色嘅？

肥媽仲叫 6號攪拌一下？

冰糖？

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19^#

發表於 18-5-8 23:26 |只看該作者

Steveston 發表於 18-5-8 23:17
頭先我見倒個玻璃樽抵部黃色嘅？

肥媽仲叫 6號攪拌一下？

樽底係溶左既冰糖黎

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