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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 饅頭達人請指教

烹飪搵食今日: 1|主題: 139320

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[麵包糕點] 饅頭達人請指教 [複製鏈接]

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1^#

發表於 18-5-12 12:09 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

點解蒸完會皺皮嘅？

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7^#

發表於 18-5-13 08:36 |只看該作者

berylsmama 發表於 18-5-13 07:09
你有無係甘碌個面團？碌走哂空氣？
對三摺碌平再對三摺碌平重覆又重覆靚好多
...

多謝意見
一陣再試多次

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積分: 1279

6^#

發表於 18-5-13 07:09 |只看該作者

AppleDeeDee 發表於 18-5-12 12:09
點解蒸完會皺皮嘅？

你有無係甘碌個面團？碌走哂空氣？
對三摺碌平再對三摺碌平重覆又重覆靚好多

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5^#

發表於 18-5-13 01:56 |只看該作者

回覆樓主:

皺得咁均勻，唔似滴到倒汗水，有可能蒸完立即開蓋，內外溫差太大令到表皮收縮

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4^#

發表於 18-5-12 20:55 |只看該作者

Lsiufan 發表於 18-5-12 12:41
係咪倒汗水滴到

都有可能，點先可以避免倒汗水？

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發表於 18-5-12 15:43 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 andyman 於 18-5-13 10:00 編輯

del

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積分: 7059

2^#

發表於 18-5-12 12:41 |只看該作者

AppleDeeDee 發表於 18-5-12 12:09
點解蒸完會皺皮嘅？

係咪倒汗水滴到

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