Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教豬仔骨點焗?

烹飪搵食

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gogo802


大宅

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1#
發表於 18-5-28 14:46 |只看該作者
日本超市大特價買咗一大條有醃汁豬仔骨, 請問你們會點整?
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gogo802


大宅

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16#
發表於 18-6-1 18:22 |只看該作者
mannok媽咪 發表於 18-6-1 16:01
無漏吖。。。。職員會再包裝好的
咁好架, 下次都試吓叫佢切.
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mannok媽咪


珍珠宮

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15#
發表於 18-6-1 16:01 |只看該作者
gogo802 發表於 18-6-1 15:57
切開後用膠袋入返? 咁啲汁咪漏晒囉?

無漏吖。。。。職員會再包裝好的
幸福肥師奶
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gogo802


大宅

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14#
發表於 18-6-1 15:57 |只看該作者
mannok媽咪 發表於 18-5-28 20:48
購買時可叫一田職員切半
切開後用膠袋入返? 咁啲汁咪漏晒囉?

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gogo802


大宅

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13#
發表於 18-6-1 15:53 |只看該作者
BB-CLEVER 發表於 18-5-28 17:03
我都買左但未焗, 你焗完可唔可以分享下, 謝謝
終於焗咗啦, 用200度每邊20分鐘, 拆開錫紙再焗5分鐘 (趕住開飯), 唔乾, 味道OK, 但最厚有少部份未熟透.下次試吓 ivy0508 (6#) 的方法, 我諗好啲.


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mannok媽咪


珍珠宮

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12#
發表於 18-5-28 20:48 |只看該作者
gogo802 發表於 18-5-28 15:49
難切嗎? 咁焗前要預先解凍嗎?

購買時可叫一田職員切半
幸福肥師奶
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BB-CLEVER


男爵府

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11#
發表於 18-5-28 17:03 |只看該作者
gogo802 發表於 18-5-28 16:05
試吓先, 多謝分享.
我都買左但未焗, 你焗完可唔可以分享下, 謝謝
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rebreather


男爵府

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10#
發表於 18-5-28 17:03 |只看該作者
gogo802 發表於 18-5-28 15:07
原包已有醃汁醃住, 還要加冰糖老抽嗎?
未試過買醃好既，最穩陣試吓味先決定，冰糖會拎啲肉既質量入口即溶，老抽比返啲色。我買急凍既都係自己醃過夜，煮既時候加冰糖同老抽。
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gogo802


大宅

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9#
發表於 18-5-28 16:05 |只看該作者
ivy0508 發表於 18-5-28 15:59
本帖最後由 ivy0508 於 18-5-28 16:01 編輯

頭先返到屋企，條豬肋骨都溶左d雪，係骨同骨中間好易切
試吓先, 多謝分享.
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ivy0508


子爵府

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8#
發表於 18-5-28 15:59 |只看該作者
gogo802 發表於 18-5-28 15:49
難切嗎? 咁焗前要預先解凍嗎?

本帖最後由 ivy0508 於 18-5-28 16:01 編輯

頭先返到屋企，條豬肋骨都溶左d雪，係骨同骨中間好易切

我放左係雪櫃解凍，而家天氣太熱，唔敢咁早放出黎住，我煮之前半小時先拎出黎
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gogo802


大宅

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7#
發表於 18-5-28 15:49 |只看該作者
ivy0508 發表於 18-5-28 15:26
我今日都買左，第一次買，我原條連袋切一半，一半放雪櫃，一半放冰箱下次先煮。
我打算先預熱焗爐，用錫紙 ...
難切嗎? 咁焗前要預先解凍嗎?
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ivy0508


子爵府

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6#
發表於 18-5-28 15:26 |只看該作者
gogo802 發表於 18-5-28 15:20
係呀, 見好多人買我又試下, 要唔要解凍先焗架? 係咪斬開用錫紙包返連汁焗? 因焗爐細原條太長放唔到, 買時無 ...

我今日都買左，第一次買，我原條連袋切一半，一半放雪櫃，一半放冰箱下次先煮。
我打算先預熱焗爐，用錫紙包住肋骨連汁焗二十分鐘，打開錫紙再每邊焗十五分鐘，如果唔熟就再焗耐d
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gogo802


大宅

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5#
發表於 18-5-28 15:20 |只看該作者
ivy0508 發表於 18-5-28 15:08
係咪一田嗰隻，阿姐話用焗爐校220度每邊焗20分鐘
係呀, 見好多人買我又試下, 要唔要解凍先焗架? 係咪斬開用錫紙包返連汁焗? 因焗爐細原條太長放唔到, 買時無諗到呢D問題!見袋上說明好似無寫, 同埋要1個鍾?
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ivy0508


子爵府

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4#
發表於 18-5-28 15:08 |只看該作者
gogo802 發表於 18-5-28 14:46
日本超市大特價買咗一大條有醃汁豬仔骨, 請問你們會點整?

係咪一田嗰隻，阿姐話用焗爐校220度每邊焗20分鐘
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gogo802


大宅

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3#
發表於 18-5-28 15:07 |只看該作者
rebreather 發表於 18-5-28 15:02
煎金黃兩面, 轉有蓋鍋加兩粒冰糖細火焗至冰糖溶晒, 最後加些少老抽, 熄火隨時食得... ...
原包已有醃汁醃住, 還要加冰糖老抽嗎?
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rebreather


男爵府

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2#
發表於 18-5-28 15:02 |只看該作者
煎金黃兩面, 轉有蓋鍋加兩粒冰糖細火焗至冰糖溶晒, 最後加些少老抽, 熄火隨時食得...
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