自由講場 今日: 1823 | 主題: 1365021

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發表於 18-6-11 17:00 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 lemonlmn 於 18-6-12 17:24 編輯

本帖最後由 lemonlmn 於 18-6-11 17:00 編輯

謝謝各位

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wmkcnw

侯爵府

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發表於 18-6-19 20:03 |只看該作者

用塊濕的廚房紙, 蓋住豆腐叮 2分鐘, 加自己喜歡的調味料。

日式就加淡豉油, 上面加木魚絲 /紫菜。或者放涼加日式麻醬。

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lemonlmn

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發表於 18-6-19 15:40 |只看該作者

咩都唔識發表於 18-6-11 17:49
乜都唔落就咁蒸
蒸完倒哂啲水
灑蔥花上面，讚滾油再淋豉油

請問蒸幾耐到？諗住今晚整

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發表於 18-6-11 20:57 |只看該作者

chocola 發表於 18-6-11 20:40
請問點整滾油？整完倒落豆腐？謝謝

用穫煮熟d油

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chocola

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2018復活節勳章

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發表於 18-6-11 20:40 |只看該作者

咩都唔識發表於 18-6-11 17:49
乜都唔落就咁蒸
蒸完倒哂啲水
灑蔥花上面，讚滾油再淋豉油

請問點整滾油？整完倒落豆腐？謝謝

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Poyau

寶石宮

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發表於 18-6-11 20:34 |只看該作者

咩都唔識發表於 18-6-11 17:49
乜都唔落就咁蒸
蒸完倒哂啲水
灑蔥花上面，讚滾油再淋豉油

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tofutofutofu

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發表於 18-6-11 19:13 |只看該作者

ChloeMa 發表於 18-6-11 18:16
邊隻豆腐夠滑呢？會唔會蒸過火?

用百福或者壹豆腐，蒸完加蠔油，豉油好好味

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小可愛11

珊瑚宮

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發表於 18-6-11 18:31 |只看該作者

ChloeMa 發表於 18-6-11 18:26
硬豆腐我用嚟煎，未試過蒸。

X 2
蒸通常會用布句豆腐。

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小可愛11

珊瑚宮

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畀面勳章

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發表於 18-6-11 18:29 |只看該作者

咩都唔識發表於 18-6-11 17:49
乜都唔落就咁蒸
蒸完倒哂啲水
灑蔥花上面，讚滾油再淋豉油

X 2
又或者喺豆腐面舖啲炸菜肉碎 / 欖菜肉碎都可以。

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發表於 18-6-11 18:28 |只看該作者

ChloeMa 發表於 18-6-11 18:26
硬豆腐我用嚟煎，未試過蒸。

我蒸，因為釀魚肉，無咁易爛
我中意有口感，各人口味

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ChloeMa

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發表於 18-6-11 18:26 |只看該作者

李露眉發表於 18-6-11 18:25
硬豆腐，打錯

硬豆腐我用嚟煎，未試過蒸。

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發表於 18-6-11 18:25 |只看該作者

ChloeMa 發表於 18-6-11 18:23
厚豆腐即係乜? 我知道有布包豆腐、實豆腐、蒸豆腐，不過蒸豆腐又唔係特別滑。
...

硬豆腐，打錯

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ChloeMa

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發表於 18-6-11 18:23 |只看該作者

李露眉發表於 18-6-11 18:17
厚豆腐最有益，街市買

厚豆腐即係乜? 我知道有布包豆腐、實豆腐、蒸豆腐，不過蒸豆腐又唔係特別滑。

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lovelybaby2015

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發表於 18-6-11 18:22 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 lovelybaby2015 於 18-6-11 18:22 編輯

我會加冬菇丶瑤柱丶金腿一齊蒸，蒸完倒起d水，加粟粉及調味整個玻璃獻，又或加蠔油整蠔油獻

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發表於 18-6-11 18:17 |只看該作者

ChloeMa 發表於 18-6-11 18:16
邊隻豆腐夠滑呢？會唔會蒸過火?

厚豆腐最有益，街市買

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ChloeMa

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發表於 18-6-11 18:16 |只看該作者

tofutofutofu 發表於 18-6-11 18:13
我蒸完後加(emoji)油+㷛仔飯豉油，再灒油，個個都話好味

邊隻豆腐夠滑呢？會唔會蒸過火?

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北島

子爵府

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發表於 18-6-11 18:13 |只看該作者

我覺得就咁蒸已都好好食

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tofutofutofu

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發表於 18-6-11 18:13 |只看該作者

lemonlmn 發表於 18-6-11 17:00
如題
係用熟油同豉油整，但點蒸得好食？
謝謝

我蒸完後加(emoji)油+㷛仔飯豉油，再灒油，個個都話好味

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tsung

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發表於 18-6-11 18:12 |只看該作者

咩都唔識發表於 18-6-11 17:49
乜都唔落就咁蒸
蒸完倒哂啲水
灑蔥花上面，讚滾油再淋豉油

好味道

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chloe2018