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80^#

發表於 18-6-19 19:52 |只看該作者

CYNL 發表於 18-6-16 14:20
蒸椰菜都ok ga
我只會炒同蒸。烚菜真係唔岩食

點解呢？

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79^#

發表於 18-6-19 19:51 |只看該作者

回覆樓主

試左超甜咩都無落都咁甜

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amylum

大宅

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78^#

發表於 18-6-16 15:48 |只看該作者

鬆一鬆發表於 18-6-14 17:44
我間唔中蒸菜食, 甜過烚架, 如果嫌淡味, 可之後淋豉油或熟蒜

仲會甜D架

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CYNL

男爵府

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77^#

發表於 18-6-16 14:20 |只看該作者

回覆樓主

蒸椰菜都ok ga

我只會炒同蒸。烚菜真係唔岩食

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bibi2013

珍珠宮

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2024年龍年勳章大廚勳章 BK Milk勳章

76^#

發表於 18-6-16 14:01 |只看該作者

回覆樓主:

菜心我會蒸，加梅菜好好味！

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bluetulip

積分: 59214

75^#

發表於 18-6-16 13:36 |只看該作者

Rilakkuma12 發表於 18-6-16 10:00
由於我用細蒸煱，我買菜芯苗，切一半，葉放底，莖上面一碗咁，因為葉快熟，佢蒸完係有水份，不用加水，寒 ...

好詳細，唔該曬

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積分: 144685

74^#

發表於 18-6-16 11:40 |只看該作者

MsAudreyK 發表於 18-6-16 10:35
我用開蒸燒賣既蒸爐黎蒸，個兜底有好多孔，唔知係咪會快 d 蒸淋。你可以先試 4 分半鐘，唔夠淋再蒸。
...

試下先

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MsAudreyK

大宅

積分: 2527

73^#

發表於 18-6-16 10:35 |只看該作者

cindy618 發表於 18-6-16 10:25
咁快架？

我用開蒸燒賣既蒸爐黎蒸，個兜底有好多孔，唔知係咪會快 d 蒸淋。你可以先試 4 分半鐘，唔夠淋再蒸。

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積分: 144685

72^#

發表於 18-6-16 10:25 |只看該作者

MsAudreyK 發表於 18-6-14 18:24
有時會蒸西蘭花，浸菜時落少少鹽，之後隔水蒸 4 分半鐘食得

咁快架？

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Rilakkuma12

子爵府

積分: 11132

71^#

發表於 18-6-16 10:00 |只看該作者

bluetulip 發表於 18-6-16 07:59
請教係咪只蒸菜莖？大概蒸幾耐？同埋係咪要攤開黎蒸，定係疊羅漢咁擺都 ok?
...

由於我用細蒸煱，我買菜芯苗，切一半，葉放底，莖上面一碗咁，因為葉快熟，佢蒸完係有水份，不用加水，寒底人加片姜
食飯滿滿菜芯香
如煱大，攤開減時間會好一點

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bluetulip

積分: 59214

70^#

發表於 18-6-16 07:59 |只看該作者

Rilakkuma12 發表於 18-6-15 21:42
我成日蒸，菜心好甜，咩都唔加

請教係咪只蒸菜莖？大概蒸幾耐？同埋係咪要攤開黎蒸，定係疊羅漢咁擺都 ok?

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plumtree

侯爵府

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2018復活節勳章

69^#

發表於 18-6-16 07:44 |只看該作者

鬆一鬆發表於 18-6-14 17:44
我間唔中蒸菜食, 甜過烚架, 如果嫌淡味, 可之後淋豉油或熟蒜

第一次聽。請教點整㗎？

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Rita

積分: 70718

2024年龍年勳章

68^#

發表於 18-6-16 07:43 |只看該作者

iamcute_lala 發表於 18-6-16 07:13
但係啲菜咁高咁長點蒸？

菜心一開二或一開三。椰菜花cut開一朵朵，茄子切段。用一個大而淺的碟，我個鑊有32cm，冇問題。多有多蒸少有少蒸

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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iamcute_lala

子爵府

積分: 12289

67^#

發表於 18-6-16 07:13 |只看該作者

回覆樓主

但係啲菜咁高咁長點蒸？

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candy32

男爵府

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醒目開學勳章

66^#

發表於 18-6-16 06:14 |只看該作者

Minnacat 發表於 18-6-15 22:39
本帖最後由 Minnacat 於 18-6-15 22:40 編輯

大約5~6分鐘,記住要爆香梅菜先。

ok,thx

:-P :-P :-P

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Minnacat

公爵府

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65^#

發表於 18-6-15 22:39 |只看該作者

candy32 發表於 18-6-15 20:08
蒸幾耐？thx

本帖最後由 Minnacat 於 18-6-15 22:40 編輯

大約5~6分鐘,記住要爆香梅菜先。

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Rita