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烹飪搵食

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海味軒_SG2


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1#
發表於 09-3-31 00:44 |只看該作者
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海味軒_SG2


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8#
發表於 09-4-1 11:45 |只看該作者
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helloapril


大宅

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7#
發表於 09-4-1 10:50 |只看該作者
原帖由 a#### 於 09-3-31 15:07 發表
見魚檔有"野生"/"普通"山班魚....其實邊樣好?

我覺得野生山班一d都唔聲,好飲好多!
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EggBB


子爵府

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6#
發表於 09-4-1 04:13 |只看該作者

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海味軒_SG2


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5#
發表於 09-3-31 22:31 |只看該作者
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88muimui


伯爵府

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4#
發表於 09-3-31 16:59 |只看該作者
我覺得改用可祟魚可能仲好，因為而家d山班魚實在太大條，d人唔知比乜佢地食到咁大條。

原帖由 海味軒_SG2 於 09-3-31 00:44 發表
元肉淮山杞子山班魚湯

材料：山班魚約12兩，元肉1兩，淮山5錢杞子三錢，薑二片，紹興酒半湯匙

做法：
(1) 元肉，淮山，杞子用水沖淨，備用。
(2) 山斑魚去鱗，劏洗淨，抺乾，
(3) 用少許熱油爆香薑片，放入山斑魚略煎，灑酒，並注入半 ...
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dabbycheung


伯爵府

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3#
發表於 09-3-31 16:41 |只看該作者
原帖由 海味軒_SG2 於 09-3-31 00:44 發表
元肉淮山杞子山班魚湯

材料：山班魚約12兩，元肉1兩，淮山5錢杞子三錢，薑二片，紹興酒半湯匙

做法：
(1) 元肉，淮山，杞子用水沖淨，備用。
(2) 山斑魚去鱗，劏洗淨，抺乾，
(3) 用少許熱油爆香薑片，放入山斑魚略煎，灑酒，並注入半 ...


仲有無其他魚湯介紹呀？唔該！
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aemc


水晶宮

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環保接龍勳章


2#
發表於 09-3-31 15:07 |只看該作者
見魚檔有"野生"/"普通"山班魚....其實邊樣好?
原帖由 海味軒_SG2 於 09-3-31 00:44 發表
元肉淮山杞子山班魚湯

材料：山班魚約12兩，元肉1兩，淮山5錢杞子三錢，薑二片，紹興酒半湯匙

做法：
(1) 元肉，淮山，杞子用水沖淨，備用。
(2) 山斑魚去鱗，劏洗淨，抺乾，
(3) 用少許熱油爆香薑片，放入山斑魚略煎，灑酒，並注入半 ...
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