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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 焗蜜汁豬肋骨

烹飪搵食今日: 3|主題: 139264

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查看: 4553 | 回覆: 22

[菜式] 焗蜜汁豬肋骨 [複製鏈接]

vincelo29

大宅

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1^#

發表於 18-7-2 20:50 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

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Cheuk2012 :donutgood: 發表於 18-7-2 21:55

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O仔19妹

禁止訪問

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23^#

發表於 18-7-15 17:32 |只看該作者

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迷人pinklady

珍珠宮

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22^#

發表於 18-7-14 22:17 |只看該作者

回覆樓主:

我都超愛整呢款。方便又好食

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vincelo29

大宅

積分: 4638

21^#

發表於 18-7-13 23:24 |只看該作者

coldmilktea 發表於 18-7-5 13:32
菜譜pls

本帖最後由 vincelo29 於 18-7-13 23:25 編輯

唔好意思遲了回覆，豬肋骨醃料：
蒜鹽 2茶匙
黃糖 2茶匙
黑胡椒少許
米酒少許
叉燒醬 2茶匙

做法：
1. 豬肋骨洗淨，抺乾，肉面向下，將薄膜撕走，用叉刺些孔，將乾料均勻揉在豬肋骨上，並輕輕按壓。
2. 將叉燒醬拌勻，均勻塗抺在豬肋骨上，醃2小時或以上。(最好醃過夜)
3. 將豬肋骨從雪櫃取出，置室溫半小時。
4. 預熱焗爐180度。
5. 將豬肋骨排放在焗碟上，肉面向下，沒有蓋上錫紙，放入已預熱的焗爐焗30分鐘。拿出翻身再焗30分鐘，最後塗上蜜糖再焗5分鐘取出即成。
我用蒸焗爐，所以唔太乾，好有汁。

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rubymeow

大宅

積分: 2346

20^#

發表於 18-7-13 22:14 |只看該作者

vincelo29 發表於 18-7-2 20:50

跪求食譜方法萬分感謝

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801

子爵府

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19^#

發表於 18-7-13 18:05 |只看該作者

回覆樓主:

可以教我點整嗎？

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OOKK媽咪

禁止訪問

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18^#

發表於 18-7-12 09:02 |只看該作者

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2007WNIP

男爵府

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17^#

發表於 18-7-9 10:23 |只看該作者

cat_hellobb 發表於 18-7-9 09:59
用鍚紙包住慢火焗

多謝妳，明白，我無包住，所以……乾

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cat_hellobb

伯爵府

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16^#

發表於 18-7-9 09:59 |只看該作者

2007WNIP 發表於 18-7-8 16:03
請指教，我焗完又乾又實又硬。

妳點焗呢？

用鍚紙包住慢火焗

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2007WNIP

男爵府

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15^#

發表於 18-7-8 16:03 |只看該作者

vincelo29 發表於 18-7-2 20:50

請指教，我焗完又乾又實又硬。

妳點焗呢？

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purplerain0348

男爵府

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想生BB熱投

14^#

發表於 18-7-8 09:21 |只看該作者

回覆樓主:

求食譜，thanks

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VCBB小天使

珍珠宮

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13^#

發表於 18-7-8 06:01 |只看該作者

回覆樓主:

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stagea

琥珀宮

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