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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 冇焗爐可用舊鑊焗pizza嗎？

烹飪搵食今日: 11|主題: 139316

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[其他] 冇焗爐可用舊鑊焗pizza嗎？ [複製鏈接]

Jasmine-4711

翡翠宮

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1^#

發表於 18-10-2 22:57 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

如題。我用隻花左的易潔鑊，在底舖了赐纸，再放已解凍的pizza在上面。好快就好多煙，pizza底燒焦了。

但加我用水，變了蒸pizza就唔脆了。

冇位放焗爐，有冇jm試過用鑊整是成功的，請問用咩方法呢？

用微波爐會冧（唔脆）嗎？

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Jasmine-4711

翡翠宮

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9^#

發表於 18-10-5 22:26 |只看該作者

Jasmine-4711 發表於 18-10-3 21:43
本帖最後由 Jasmine-4711 於 18-10-3 21:49 編輯

我冇舊的金屬鑊。用宜家用的，焗完，

有冇人知呀？

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Jasmine-4711

翡翠宮

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8^#

發表於 18-10-3 21:54 |只看該作者

andyman 發表於 18-10-2 23:27
除非係燒烤微波爐, 唔係一定會淋.買個15升細焗爐, 16吋唔太大, , 比多士爐大少少, 放枱面都得.都係110 人 ...

本帖最後由 Jasmine-4711 於 18-10-3 21:58 編輯

枱面已有微波爐及電磁爐。冇位放燒烤微波爐。

我環保，不壞是不會换。新產品易壞過十幾廿年前的產品（尤其是用電子版觸踫而不是扭掣），品質下降了很多，幾年就壞。

微波爐用扭掣的已難求，壞左，我會買燒烤微波爐代替。

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Jasmine-4711

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7^#

發表於 18-10-3 21:43 |只看該作者

blice 發表於 18-10-3 20:53
係可以的。空鑊侷
第一，不要用易潔鑊，用不鏽鋼，生鐵，熟鐵都得，中式平底都無問題。
第二，不要加錫紙。 ...

本帖最後由 Jasmine-4711 於 18-10-3 21:49 編輯

我冇舊的金屬鑊。用宜家用的，焗完，
1)隻鑊會報廢嗎？底會焦了？...

2)10吋pizza要焗多久？指示寫用焗爐，但不需先解凍。我估用鑊代替，要解左凍先？

3)我只有花了的舊易潔鑊，温度不夠高,你說冇咁好食，但是脆定冧？

thanks

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blice

複式洋房

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6^#

發表於 18-10-3 21:30 |只看該作者

本帖最後由 blice 於 18-10-3 21:34 編輯

易潔鑊都得，但無咁好食，因爲溫度不能超過200度，金屬鑊可以超過200度。
原因係我講既方法唔係煎，係空鑊焗，同用焗爐差不多。所以溫度要高一點。

my005 發表於 18-10-3 21:02
用易潔鑊應都可以架。

以前我食唔晒PIZZA，隔日會用易潔鑊煎返脆架。(雖然我有焗爐，但聽人講呢個方法得， ...

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5^#

發表於 18-10-3 21:19 |只看該作者

Jasmine-4711 發表於 18-10-2 22:57
如題。我用隻花左的易潔鑊，在底舖了赐纸，再放已解凍的pizza在上面。好快就好多煙，pizza底燒焦了。

但加 ...

直頭用電飯煲去焗熱

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my005

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4^#

發表於 18-10-3 21:02 |只看該作者

本帖最後由 my005 於 18-10-3 21:05 編輯

用易潔鑊應都可以架。

以前我食唔晒PIZZA，隔日會用易潔鑊煎返脆架。(雖然我有焗爐，但聽人講呢個方法得，所以又試下)

係熱鑊後，鑊搽好少好少既油，跟住慢火煎焗一陣就得喇。
(此方法係FOR已整熟既PIZZA番熱用架咋，若未熟既，就唔知得唔得喇。)

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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