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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 其實我哋成家人都真係好為食。。。

自由講場今日: 88|主題: 1352220

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其實我哋成家人都真係好為食。。。

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大廚勳章

1^#

發表於 18-10-14 19:35 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

放假嘅節目就係去行街市，今晚就煮咗個二人海鮮晚餐

海鮮檔老闆好好人每樣畀我買少少，

就唔怕食唔曬啦！
今晚菜單 :油鹽水粉絲煮馬甲貝、凍蟹、金銀蒜粉絲蒸貴妃蚌、花雕雞蛋蒸花甲及蒜蓉炒油麥菜。

點評

發表於 18-10-15 12:30

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大廚勳章

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發表於 18-10-17 12:10 |只看該作者

miffyumiffy 發表於 18-10-17 10:18
好正

我想整果個花甲蛋，請分享做法

posted #60

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發表於 18-10-17 12:10 |只看該作者

圓圓2017 發表於 18-10-17 12:03
買左幾錢？我買蟹成日比人揾丁，又貴又水

我通常係買啲120至140蚊一斤左右嘅花蟹，我唔係好選，通常都係叫當主幫我揀，一般我會要一斤樓下size嘅蟹

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發表於 18-10-17 12:06 |只看該作者

BrandonMa 發表於 18-10-15 05:44
樓主煮得好吸引
請問可否分享花雕雞蛋蒸花甲煮法？

花甲在煮食前用水沖乾淨，先用大火蒸約五分鐘，見売微開取出，雞蛋兩隻,凍滾水、雞蛋以一比一比例拌勻，倒入碟意連同花甲大火蒸十分鐘，取出後再淋上適量花雕便成。
。
P.S.可以將微開嘅花甲，用手完全打開之後加蛋蒸會靚D

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發表於 18-10-17 12:03 |只看該作者

張胡太太發表於 18-10-14 19:35
放假嘅節目就係去行街市，今晚就煮咗個二人海鮮晚餐海鮮檔老闆好好人每樣畀我買少少， ...

買左幾錢？我買蟹成日比人揾丁，又貴又水

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牛年勳章畀面勳章

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發表於 18-10-17 12:02 |只看該作者

張胡太太發表於 18-10-17 11:59
我方法先將蟹用牙刷刷乾淨，然後直接蒸熟，攤凍之後才打開及清除內臟，便可以食啦
...

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發表於 18-10-17 11:59 |只看該作者

noproblemom 發表於 18-10-15 08:01
請問蟹買返黎後要點清洗，係咪食時先剪縄，咁d內臟點？

我方法先將蟹用牙刷刷乾淨，然後直接蒸熟，攤凍之後才打開及清除內臟，便可以食啦

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發表於 18-10-17 10:18 |只看該作者

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發表於 18-10-17 09:45 |只看該作者

張胡太太發表於 18-10-14 19:35
放假嘅節目就係去行街市，今晚就煮咗個二人海鮮晚餐海鮮檔老闆好好人每樣畀我買少少， ...

我都買咗凱度呢個蒸烤爐呀，你整d野好吸引我呀

..你有無開group分享食譜㗎？如果有我好想加入偷師添

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 18-10-15 17:36 |只看該作者

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發表於 18-10-15 17:32 |只看該作者

好正呀

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發表於 18-10-15 17:32 |只看該作者

張胡太太發表於 18-10-15 17:22
係呀，真係好好用

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大廚勳章

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發表於 18-10-15 17:22 |只看該作者

bb2 發表於 18-10-15 15:07
係咪用你新買個蒸焗爐整

係呀，真係好好用

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發表於 18-10-15 15:45 |只看該作者

正

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發表於 18-10-15 15:35 |只看該作者

回覆樓主

正

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章

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發表於 18-10-15 15:07 |只看該作者

回覆樓主:

係咪用你新買個蒸焗爐整

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+4熱血勳章

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發表於 18-10-15 14:11 |只看該作者

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發表於 18-10-15 13:49 |只看該作者

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正

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發表於 18-10-15 13:46 |只看該作者

回覆樓主

好豐富

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發表於 18-10-15 10:47 |只看該作者

我鐘意你同我講 I Love U, I Love U Too！
You are the sunshine of my life. That's why I'll always stay around. You are the apple of my eye. Forever you'll stay in my heart.

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