自由講場 今日: 66 | 主題: 1364182

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發表於 19-1-11 15:50 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

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woodpecker

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2024年龍年勳章

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發表於 19-1-11 18:56 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 woodpecker 於 19-1-11 18:58 編輯

借位問問:

我部P仔冇肉鬆功能,可以用邊個代替整猪肉鬆呢?

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YY1101

水晶宮

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發表於 19-1-11 18:48 |只看該作者

danielmon 發表於 19-1-11 18:47
原來係咁，以為冇乜作用，只for 味道，謝

吾使客氣
大家硏究下

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發表於 19-1-11 18:47 |只看該作者

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YY1101

水晶宮

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發表於 19-1-11 18:44 |只看該作者

danielmon 發表於 19-1-11 16:55
鹽照落？
有冇試過預校時間？

鹽要落
有少少防霉作用
有次冇落
平時三日内食
冇落果次第三日已見有發霉

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YY1101

水晶宮

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發表於 19-1-11 18:41 |只看該作者

danielmon 發表於 19-1-11 16:11
又請問
完成後，係咪要立即拎出來，假如一直唔理（在機內）得唔得？

係
即拎

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發表於 19-1-11 17:24 |只看該作者

Jin2012 發表於 19-1-11 17:23
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係呀! 整左幾年包都有落蛋, 你驚就唔好加!

明白~~

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發表於 19-1-11 17:23 |只看該作者

本帖最後由 Jin2012 於 19-1-11 17:26 編輯

回覆 BK2002 的帖子

係呀! 整左幾年包都有落蛋, 你驚就唔好加!
我基本上11點幾整, set第二朝6點收包

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發表於 19-1-11 17:18 |只看該作者

Jin2012 發表於 19-1-11 16:59
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鹽落1g, 加雞蛋一隻

你預約第二日收包都照落蛋? 我怕隔夜會變

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發表於 19-1-11 17:17 |只看該作者

danielmon 發表於 19-1-11 15:55
好吖，完全唔用奶粉牛油
但減幾多糖？好似酵母要糖先會發酵，唔敢減太多
...

唔可以完全唔落鹽, 酵母靠鹽發酵...

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發表於 19-1-11 17:13 |只看該作者

danielmon 發表於 19-1-11 15:50
不想肥

我試過減糖, 走牛油, 走奶粉~可以!
但相對地底包好似比較難退模(唔知關唔關無乜油事?)痴得實~
要圍住包邊用筷子輕輕插鬆先"鄧"到出來。

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發表於 19-1-11 17:08 |只看該作者

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發表於 19-1-11 16:59 |只看該作者

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鹽落1g, 加雞蛋一隻

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發表於 19-1-11 16:58 |只看該作者

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我每次整都係訓前set時間第二朝收包, 冇失手過!

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發表於 19-1-11 16:55 |只看該作者

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發表於 19-1-11 16:55 |只看該作者

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發表於 19-1-11 16:53 |只看該作者

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我用 : 25O 高粉 ,用10g糖冇用奶粉 , 粟米油/椰子油 10g

未失敗過

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發表於 19-1-11 16:52 |只看該作者

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發表於 19-1-11 16:47 |只看該作者

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太耐拎出個包會有倒汗水整濕個包!

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