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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 菠菜豆腐問題

自由講場今日: 1869|主題: 1356948

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菠菜豆腐問題 [複製鏈接]

gilgil39

子爵府

積分: 12727

1^#

發表於 19-3-5 18:11 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

成日聽菠菜同豆腐不適宜一起烹調；如果同一餐有菠菜，豆腐分開兩碟餸來吃有問題嗎？

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cck2411

大宅

積分: 4205

17^#

發表於 19-3-5 20:27 |只看該作者

回覆樓主:

藤條同豬肉一齊食一定後果嚴重

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EstrellaDamm

水晶宮

積分: 55381

16^#

發表於 19-3-5 19:40 |只看該作者

gilgil39 發表於 19-3-5 18:11
成日聽菠菜同豆腐不適宜一起烹調；如果同一餐有菠菜，豆腐分開兩碟餸來吃有問題嗎？
...

香港衛生署健康院BB加固書仔都有菠菜豆腐嘅配搭：
「

有些人存有「菠菜和豆腐一起吃會導致腎結石」的疑慮，其實這是沒有醫學證據的謬誤。大家可安心同時享用菠菜與豆腐！

」

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pomanlife

彩鑽殿

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15^#

發表於 19-3-5 19:28 |只看該作者

gilgil39 發表於 19-3-5 18:27
咁即係同一餐裏面可以同時食菠菜同豆腐嗎？

豆腐含有鈣，菠菜含有so4, 會產生不溶於水既caso4

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gilgil39

子爵府

積分: 12727

14^#

發表於 19-3-5 19:27 |只看該作者

winwingirl 發表於 19-3-5 19:06
韓國菜都常用菠菜豆腐的

又係喎

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peggy65

子爵府

積分: 12801

13^#

發表於 19-3-5 19:19 |只看該作者

（轉載）
菠菜豆腐同吃真的會生腎石嗎？
「菠菜和豆腐不能一起吃」的說法深入民心，不少人深信菠菜含有草酸，與豐富鈣質的豆腐「相剋」，會增加患腎結石的風險。不過，原來研究證實，均衡飲食可令膳食中的草酸和鈣互相溶解，偏食及飲水過少，才會誘發腎結石。泌尿外科專科醫生建議每人至少飲8杯水或飲品。

過量攝鈣飲水太少才是元兇
腎結石是尿液中的礦物質結晶沉積在腎臟裏，當結晶體愈積愈大時，便會堵住輸尿管。泌尿外科專科醫生黃國田指腎結石成分複雜，但有80％屬草酸鈣，是一種有機化合物，存在於環境及膳食中，當人體從食物中攝取到草酸及鈣質後，會結合為不可溶解的草酸鈣，因無法被人體吸收，會經泌尿系統排出體外。

黃國田表示，「菠菜和豆腐不能一起吃」的說法，已被2002年刊登於《新英倫醫學雜誌》的一篇論文打破，因研究證實人體需要攝取相同比例的草酸和鈣質，才能互相溶解，「一旦偏向攝取草酸或鈣質，都一樣會增加患腎結石的機會。」他續指，過量攝取鈣片，才是腎結石元兇。他解釋，當鈣質的濃度或攝取分量過盛，尿液中的結晶體會隨之積累，長時間累積會形成腎結石。

點評

tsung

發表於 19-3-5 22:17

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KATRINE

子爵府

積分: 11902

12^#

發表於 19-3-5 19:15 |只看該作者

回覆樓主:

我去療養院探老人家，有昵个豆腐波菜做lunch wor？

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FortuneFountain

大宅

積分: 2584

11^#

發表於 19-3-5 19:09 |只看該作者

可以一齊食

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winwingirl

大宅

積分: 2043

2018復活節勳章

10^#

發表於 19-3-5 19:06 |只看該作者

回覆樓主:

韓國菜都常用菠菜豆腐的

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teaspoon

男爵府

積分: 9955

9^#

發表於 19-3-5 19:00 |只看該作者

鼎爺都有煲波菜豆腐滾湯喎

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appleyuen

琥珀宮

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8^#

發表於 19-3-5 18:57 |只看該作者

回覆樓主:

咁冬瓜豆腐可以一齊吃嗎

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Lihoma

珊瑚宮

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