自由講場 今日: 461 | 主題: 1344862

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1^#

發表於 19-3-22 18:52 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

有時買啲已經Pack好咗嗰啲，但係唔識分邊部份係魚腩，想請教下大家點樣分到邊部位係魚腩。

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Ngshan

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發表於 20-3-27 07:26 |只看該作者

小魔童發表於 20-3-27 04:20
蒸前冲乾淨D瘀血，蒸前碟擺D 薑蔥再擺魚上去，蒸熟後倒咗碟入邊D水(血水),. 再淋上熱油,鼓油，又香又滑 : ...

本帖最後由 Ngshan 於 20-3-27 07:27 編輯

已經一年無買，因為我自己都吾鐘意食

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小魔童

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發表於 20-3-27 04:20 |只看該作者

Ngshan 發表於 19-3-24 00:35
我每次買，都食到有泥味（老爺話係泥味），吾知點解？老公叫吾准再買

蒸前冲乾淨D瘀血，蒸前碟擺D 薑蔥再擺魚上去，蒸熟後倒咗碟入邊D水(血水),. 再淋上熱油,鼓油，又香又滑

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sjnl43

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82^#

發表於 20-3-27 03:58 |只看該作者

Ngshan 發表於 19-3-24 00:35
我每次買，都食到有泥味（老爺話係泥味），吾知點解？老公叫吾准再買

國內叫草魚, 我睇u tube個魚佬, 堅係每日係山邊, 斬d 草餵,可能咁有泥味

你老爺識野, 買條海魚佢, 睇佢有無泥味

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sjnl43

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81^#

發表於 20-3-27 03:54 |只看該作者

本帖最後由 sjnl43 於 20-3-27 04:01 編輯

回覆 zoie_w 的帖子

你跟# 62樓買無死, 佢明係老手

我都係咁買, 魚背我唔like 既好厚易蒸鞋

wet market 多啊姨啊婆圍, 就撞去買包新鮮

我買d 大大條魚, 劈出黎個d 夠魚味

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oilamyoyo

侯爵府

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發表於 20-3-27 03:53 |只看該作者

回覆樓主:

反而想知點蒸古法魚

未試過屋企整

已經買左蟲草花

鯇魚腩整古法又得唔得呢

thanks

~大bb揍住兩個可愛的小bb~超辛苦但好富足^^~
~祝願每個人都有開心快樂既人生~
~記住甜酸苦辣是人生必須要走過的~

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belle2004

伯爵府

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79^#

發表於 20-3-27 03:20 |只看該作者

回覆樓主:

魚腩，冇咁多細骨

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Patrick_star

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發表於 20-3-27 01:55 |只看該作者

回覆樓主:

樓主,成功嗎？

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Kimiwiki

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77^#

發表於 19-3-30 22:20 |只看該作者

右2

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大支野

大宅

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發表於 19-3-30 22:19 |只看該作者

我成日食鯇魚腩，我會用酸梅麵豉醬去蒸，蒸完淋熟油就得，我就冇再加豉油，因為麵豉已夠味

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發表於 19-3-30 17:07 |只看該作者

經過上次上嚟問一問之後，今日我又去超市買鯇魚，我揀咗呢四包再揀

最後我係買咗呢一包，見佢有個彎位，似似地之前jm講銀色嗰個彎位嗰部份，所以我今次就買咗呢個

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flori

侯爵府

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發表於 19-3-24 00:55 |只看該作者

Ngshan 發表於 19-3-24 00:43
大眼雞好貴，8蚊兩，前日買一條98蚊

大條嗰啲就好貴，我地去街市有時見到一碟細細條嗰啲就平好多

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73^#

發表於 19-3-24 00:46 |只看該作者

flori 發表於 19-3-24 00:39
我同老公都唔食鯇魚，好大陣泥味，我地食開鹹水魚，紅衫大眼雞好好食，有時有海黃花真係一流，你圖中左上 ...

我細個都成日食紅衫魚㗎

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Ngshan

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72^#

發表於 19-3-24 00:43 |只看該作者

flori 發表於 19-3-24 00:39
我同老公都唔食鯇魚，好大陣泥味，我地食開鹹水魚，紅衫大眼雞好好食，有時有海黃花真係一流，你圖中左上 ...

大眼雞好貴，8蚊兩，前日買一條98蚊

點評

wcpcelia

發表於 20-3-27 12:21

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flori

侯爵府

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發表於 19-3-24 00:39 |只看該作者

zoie_w 發表於 19-3-22 18:52
有時買啲已經Pack好咗嗰啲，但係唔識分邊部份係魚腩，想請教下大家點樣分到邊部位係魚腩。

...

我同老公都唔食鯇魚，好大陣泥味，我地食開鹹水魚，紅衫大眼雞好好食，有時有海黃花真係一流，你圖中左上嗰啲係紅衫好好食㗎

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chloe666

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70^#

發表於 19-3-24 00:38 |只看該作者

Ngshan 發表於 19-3-24 00:35
我每次買，都食到有泥味（老爺話係泥味），吾知點解？老公叫吾准再買

我都試過買到有泥味 ,而家揾到間買D魚好食冇泥味

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Ngshan

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69^#

發表於 19-3-24 00:35 |只看該作者

chloe666 發表於 19-3-24 00:16
x2

我每次買，都食到有泥味（老爺話係泥味），吾知點解？老公叫吾准再買

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chloe666

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發表於 19-3-24 00:16 |只看該作者

carmen0807 發表於 19-3-22 23:43
有相我都唔識分我次次都係買中下個款

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發表於 19-3-23 21:50 |只看該作者

lokheibaby 發表於 19-3-23 00:45
本帖最後由 lokheibaby 於 19-3-23 00:46 編輯

你見到舊魚銀色部份就係魚腩，近水撥就最穩陣

謝謝！即係魚旗位置嗎？

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