自由講場 今日: 99 | 主題: 1351097

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發表於 19-6-2 16:38 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

見到一些日式拉面用大陸D豬慢煮半生熟偏熟俾客人食，會唔會生蟲?

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kitbebe

瑪瑙宮

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2018復活節勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 19-6-26 20:41 |只看該作者

信唔過慢煮

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hippoo

珍珠宮

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發表於 19-6-26 20:36 |只看該作者

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keithkk222

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發表於 19-6-17 12:11 |只看該作者

邊個國家都會熟晒先食！
中國更加！

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發表於 19-6-17 12:02 |只看該作者

oran04 發表於 19-6-17 11:56
佢哋本地人唔食架，五星自助餐的慢煮牛都叫廚師返煎

尖沙咀有間拉面店就用大陸豬慢煮，仲要係自己網站話受大陸豬供貨影響，來貨貴左，照常營業……

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oran04

侯爵府

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親子王國15週年勳章

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發表於 19-6-17 11:56 |只看該作者

回覆樓主:

佢哋本地人唔食架，五星自助餐的慢煮牛都叫廚師返煎

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wai4919

侯爵府

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開心吸收勳章

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發表於 19-6-17 11:54 |只看該作者

tyank 發表於 19-6-2 17:36
如果係黑毛豬好少少，如果大陸既激素豬就唔好了!

黑毛豬也要全熟

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wu小梦

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發表於 19-6-17 11:50 |只看該作者

tyank 發表於 19-6-2 16:38
見到一些日式拉面用大陸D豬慢煮半生熟偏熟俾客人食，會唔會生蟲?

我個人覺得豬肉要煮熟先可以食我長期買本地或台灣或外國黑毛豬肉我都會煮全熟先食

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范莉莎

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發表於 19-6-16 09:38 |只看該作者

DAVID1965 發表於 19-6-16 09:27
慢煮低溫不能殺死細菌的，不吃為妙！

唔好玩成啦，鯇魚又話可生食，連豬都可半熟

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DAVID1965

男爵府

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發表於 19-6-16 09:27 |只看該作者

tyank 發表於 19-6-2 16:38
見到一些日式拉面用大陸D豬慢煮半生熟偏熟俾客人食，會唔會生蟲?

慢煮低溫不能殺死細菌的，不吃為妙！

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華美

侯爵府

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發表於 19-6-16 07:14 |只看該作者

jyjy1684825 發表於 19-6-2 17:30
要看"熟"的定義。
通常細菌，病毒，寄生蟲在某個温度超過某個時間(如3分鐘)就完全死亡。我所指的不是100度 ...

好多人都以為慢煮就係唔熟，同埋過100度先殺死細菌

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Jessicaanson

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發表於 19-6-16 02:43 |只看該作者

要確保一定要熟。甘會安心d

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navybridge

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發表於 19-6-16 01:03 |只看該作者

盡量唔買大6肉..

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發表於 19-6-15 22:29 |只看該作者

wcandtt 發表於 19-6-2 18:13
外國西班牙嗰d我先敢，大陸千萬唔好

西班牙黑毛豬都ok,飼養好好多！

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家文

子爵府

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發表於 19-6-4 23:40 |只看該作者

wcandtt 發表於 19-6-2 18:13
外國西班牙嗰d我先敢，大陸千萬唔好

其實就算西班牙橡果豬我都唔敢7-8成熟…根深蒂固的老土想法…始終豬肉係一定要全熟

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發表於 19-6-4 22:42 |只看該作者

2heiBBmama 發表於 19-6-2 17:35
豬肉必定要全熟

agree

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