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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 請教”薯仔沙律”做法

自由講場今日: 1920|主題: 1356950

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請教”薯仔沙律”做法 [複製鏈接]

1

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瞓得好勳章

1^#

發表於 19-8-16 18:23 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

想問下整”薯仔沙律”嘅做法。

薯仔切左粒，之後拎去烚？
整個薯仔烚左，之後先切粒？

我上網睇，2種做法都有
因為我唔係經常整沙律，所以想問清楚個做法，謝謝

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9^#

發表於 19-8-16 22:47 |只看該作者

我用細細隻個啲薯仔，切半烚，好快熟，然後先切粒

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lovely_princess

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8^#

發表於 19-8-16 22:45 |只看該作者

我想問成日出街食啲薯仔沙律都好好食唔知要落啲乜

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2025勳章蛇年勳章 2018復活節勳章

7^#

發表於 19-8-16 22:32 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 losttoa 於 19-8-17 09:27 編輯

我做法係原個薯仔連皮烚熟後壓茸

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6^#

發表於 19-8-16 20:37 |只看該作者

我係切完蒸，可以快啲熟又唔會溶

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2018復活節勳章

5^#

發表於 19-8-16 20:26 |只看該作者

CathyChan1126 發表於 19-8-16 18:30
本帖最後由 CathyChan1126 於 19-8-16 18:31 編輯

我以前做咖啡店，

我天日試下先

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畀面勳章

4^#

發表於 19-8-16 18:30 |只看該作者

bb_515c 發表於 19-8-16 18:23
想問下整”薯仔沙律”嘅做法。

薯仔切左粒，之後拎去烚？

本帖最後由 CathyChan1126 於 19-8-16 18:31 編輯

我以前做咖啡店，
廚師教
薯仔連皮用水煮熟，
之後去皮
要煮淋，
之後加
沙律醬，黑椒，生洋蔥粒，鹽
要等薯仔，熱既時候，戴手套，
用手混合上面材料
最後食既時候加，煙肉脆粒

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3^#

發表於 19-8-16 18:26 |只看該作者

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發表於 19-8-16 18:24 |只看該作者

烚完切粒, 如切完先洽, 會溶

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