吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 韓式豆腐湯(多款，有食譜)

烹飪搵食今日: 3|主題: 139256

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 10892 | 回覆: 49

[湯水] 韓式豆腐湯(多款，有食譜) [複製鏈接]

12 3

rose-mag

王國長老

積分: 174321

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

1^#

發表於 19-9-23 12:57 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 rose-mag 於 19-10-18 23:26 編輯

我一家都超級鍾意韓國餐館嘅豆腐湯，我試整，味道差少少，主要我冇落太辣嘅辣椒粉同韓式辣醬，見太多化學物冇加，不過仔女都話好飲，老公都飲咗兩碗。

**整咗幾款，如有新煮成品，會不定時更新

點評

Candysing :donutgood: 發表於 19-12-30 20:26

0 0 0

私人傳訊

MAYSWL

大宅

積分: 3855

50^#

發表於 20-1-22 19:23 |只看該作者

rose-mag 發表於 19-9-23 12:57
我一家都超級鍾意韓國餐館嘅豆腐湯，我試整，味道差少少，主要我冇落太辣嘅辣椒粉同韓式辣醬，見太多化學物 ...

足料靚湯

私人傳訊

dorisB

大宅

積分: 4134

牛年勳章 Poo得好勳章 BB防敏心得分享勳章

49^#

發表於 20-1-6 20:28 |只看該作者

rose-mag 發表於 19-9-23 12:57
我一家都超級鍾意韓國餐館嘅豆腐湯，我試整，味道差少少，主要我冇落太辣嘅辣椒粉同韓式辣醬，見太多化學物 ...

私人傳訊

Yuki_Yeung

公爵府

積分: 28946

2018復活節勳章

48^#

發表於 20-1-5 00:21 |只看該作者

回覆樓主:

正

私人傳訊

lam021225

大宅

積分: 2593

47^#

發表於 20-1-4 15:53 |只看該作者

回覆樓主:

私人傳訊

taifat

子爵府

積分: 10091

46^#

發表於 20-1-4 13:39 |只看該作者

rose-mag 發表於 20-1-2 15:22
我早幾日又整，等我寫資料俾你
材料:
豬肋骨、蘿蔔（我今次用日本蘿蔔）、豆腐（我用絹豆腐同玉子豆腐兩種 ...

麻煩哂呀！

我今晚試下整

私人傳訊

rose-mag

王國長老

積分: 174321

45^#

發表於 20-1-2 15:22 |只看該作者

本帖最後由 rose-mag 於 20-1-1 23:35 編輯

taifat 發表於 20-1-1 21:38
樓主可以教我呢款點整嗎？

我早幾日又整，等我寫資料俾你
材料:
豬肋骨、蘿蔔（我今次用日本蘿蔔）、豆腐（我用絹豆腐同玉子豆腐兩種）、金菇、青蔥、蒜頭、紅蔥頭、清水（高湯亦可）

醃肉料：蒜頭切碎、紅蔥頭切碎、鹽、醬油、米酒、紅辣椒粉、麻油、清水

煮法：
1）豬肋骨先用以上調味料醃（我醃過夜）
2）蒜頭去衣拍扁，紅蔥頭切塊，青蔥取白切段（蔥綠切花留作裝飾灑面用），先落煲中火爆香。
3）加入豬肋骨先略煎香，加入切成塊蘿蔔炒勻。
4）注入清水蓋過材料，煮滾後調中慢火熬至蘿蔔轉色。
5）加入金菇，再煮至蘿蔔變半透明色，豬肋骨全熟及金菇變軟。
6）把豆腐放入湯水，再煮至滾後可以熄火。
7）試味後再加鹽/醬油或紅辣椒粉。