自由講場

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男爵府

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1#
發表於 19-11-5 16:04 |只看該作者
大家煮食用哪款糖多 ?
以往我用開白糖, 但最近電視教煮餸多用黃糖...
所以上網搵咗啲資料,
各位你們用甚麼糖煮食多 ?

網址...
白糖、黃糖、紅糖、黑糖,吃哪個較健康?營養師:的確礦物質含量有所不同,但…


侯爵府

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39#
發表於 19-11-7 09:16 |只看該作者
回覆 tkop 的帖子

我係教協買


珍珠宮

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38#
發表於 19-11-6 18:09 |只看該作者
Raw sugar


瑪瑙宮

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37#
發表於 19-11-6 17:56 |只看該作者
melisa 發表於 19-11-5 16:29
現在用稀少糖

边度有卖稀少糖


侯爵府

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36#
發表於 19-11-6 17:26 |只看該作者
migohappy 發表於 19-11-5 16:20
只用Coconut sugar,整包用。
煮飯冇用糖



子爵府

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35#
發表於 19-11-6 16:50 |只看該作者
72leelily 發表於 19-11-6 11:15
點點綠阿姐提我黑糖煑餸會酸
所以至今未用

黑糖長時間高溫煮會致癌


男爵府

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34#
發表於 19-11-6 15:53 |只看該作者
女皇陛下 發表於 19-11-6 13:31
我都系睇日本youtuber學整甜品時發現
明白, 謝謝 !


男爵府

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33#
發表於 19-11-6 15:50 |只看該作者
嵐嵐雲妮 發表於 19-11-6 13:22
用原糖
原糖 ? 即白糖嗎 ?


侯爵府

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32#
發表於 19-11-6 13:37 |只看該作者
jm會用咩糖整麵包呢?


子爵府

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31#
發表於 19-11-6 13:32 |只看該作者
72leelily 發表於 19-11-6 11:15
點點綠阿姐提我黑糖煑餸會酸
所以至今未用

會嗎?煮甘多年都吾覺咼
我用韓國個款黑糖,吾系日本沖繩
你有機會試下用


子爵府

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30#
發表於 19-11-6 13:31 |只看該作者
^^ 發表於 19-11-6 11:13
請問甚麼是 "三溫糖" ?

我都系睇日本youtuber學整甜品時發現
myimage.jpg


男爵府

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29#
發表於 19-11-6 13:22 |只看該作者
用原糖


伯爵府

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28#
發表於 19-11-6 11:59 |只看該作者

回覆樓主:

黃糖


侯爵府

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27#
發表於 19-11-6 11:46 |只看該作者
黃糖

點評

wcpcelia    發表於 19-11-6 15:48


珍珠宮

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26#
發表於 19-11-6 11:34 |只看該作者

回覆樓主:

屋企有黃糖,黑糖,有機砂糖,片糖


珍珠宮

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25#
發表於 19-11-6 11:15 |只看該作者
女皇陛下 發表於 19-11-5 17:00
煮餸用黑糖、整甜品用三溫糖
煲糖水用冰糖/蜂蜜片糖

點點綠阿姐提我黑糖煑餸會酸
所以至今未用


男爵府

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24#
發表於 19-11-6 11:13 |只看該作者
女皇陛下 發表於 19-11-5 17:00
煮餸用黑糖、整甜品用三溫糖
煲糖水用冰糖/蜂蜜片糖
請問甚麼是 "三溫糖" ?


彩鑽殿

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23#
發表於 19-11-5 20:16 |只看該作者
^^ 發表於 19-11-5 16:04
大家煮食用哪款糖多 ?
以往我用開白糖, 但最近電視教煮餸多用黃糖...
所以上網搵咗啲資料,

Raw sugar/ brown sugar


翡翠宮

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22#
發表於 19-11-5 19:58 |只看該作者
ninachu 發表於 19-11-5 16:14
屋企得呢款糖
我都係用呢隻


珍珠宮

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21#
發表於 19-11-5 19:52 |只看該作者
Raw sugar

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