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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蘿蔔湯底

烹飪搵食今日: 0|主題: 139330

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[湯水] 蘿蔔湯底 [複製鏈接]

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印第安公主

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減齡達人勳章

1^#

發表於 20-2-8 20:31 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

浸少少蜆乾蝦米
蘿蔔去皮，刨深少少，食落更可口
用水煲煲4－5碗水
熱油爆香薑片後，落蜆乾蝦米再爆香
沖入滾水，加入浸蜆乾蝦米水，最底D雜質唔要
下蘿蔔，煮滾後冚蓋，繼續大火煮，大概十零分鐘左右開蓋，就會見到奶白色嘅蘿蔔湯，隨你鐘意，可以加d瘦肉、魚蛋、新鮮蜆、鮮尤、豆腐，咩都得啦⋯⋯啖湯好鮮甜㗎

點評

發表於 20-4-5 07:13

發表於 20-2-10 00:30

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積分: 2288

29^#

發表於 20-4-24 11:32 |只看該作者

好正

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28^#

發表於 20-4-24 00:46 |只看該作者

好吸引呀，你整嘢食好叻

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27^#

發表於 20-3-14 10:09 |只看該作者

試吓先

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開心吸收勳章

26^#

發表於 20-2-28 18:48 |只看該作者

印第安公主發表於 20-2-8 20:31
浸少少蜆乾蝦米
蘿蔔去皮，刨深少少，食落更可口
用水煲煲4－5碗水

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25^#

發表於 20-2-28 16:07 |只看該作者

印第安公主發表於 20-2-28 16:02
等同蝦米之類咁嘅嘢

你浸下水睇吓有冇異樣啦

好，唔該

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印第安公主

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減齡達人勳章

24^#

發表於 20-2-28 16:02 |只看該作者

pspgame 發表於 20-2-28 14:59
請問蜆乾擺得？
我雪櫃有包放左成年

等同蝦米之類咁嘅嘢

你浸下水睇吓有冇異樣啦

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積分: 9853

23^#

發表於 20-2-28 14:59 |只看該作者

印第安公主發表於 20-2-8 20:31
浸少少蜆乾蝦米
蘿蔔去皮，刨深少少，食落更可口
用水煲煲4－5碗水

請問蜆乾擺得？
我雪櫃有包放左成年

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印第安公主

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減齡達人勳章

22^#

發表於 20-2-13 10:25 |只看該作者

Saturdaymorning 發表於 20-2-13 09:56
正呀～我尋日整完蘿蔔湯底，色唔算白，但都好鮮甜～～我撞滾水，但跟手又倒埋浸蝦乾瑤柱水，個度都有一碗 ...

本帖最後由印第安公主於 20-2-14 08:27 編輯

蝦米得㗎啦，會香過去咗殼嘅蝦乾

用少d水浸，剛過面多少少就得

之後冚蓋一路都要大火，十分鐘左右就會好白㗎啦

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Saturdaymorning

積分: 6129

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發表於 20-2-13 09:56 |只看該作者

印第安公主發表於 20-2-12 20:13
本帖最後由印第安公主於 20-2-12 20:14 編輯

今晚再整，但並非蘿蔔湯底，只係蜆乾蝦米起完鑊，加手打 ...

正呀～我尋日整完蘿蔔湯底，色唔算白，但都好鮮甜～～我撞滾水，但跟手又倒埋浸蝦乾瑤柱水，個度都有一碗水，係咪咁所以唔夠白色呢？

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印第安公主

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20^#

發表於 20-2-12 20:13 |只看該作者

Saturdaymorning 發表於 20-2-11 23:03
唔該哂～我搵唔到蜆乾呀最後買左乾瑤柱，聽日試下整先～

本帖最後由印第安公主於 20-2-12 20:14 編輯

今晚再整，但並非蘿蔔湯底，只係蜆乾蝦米起完鑊，加手打肉丸，之後落菠菜滾啖湯，加幾滴魚露，都好鮮甜

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印第安公主

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減齡達人勳章

19^#

發表於 20-2-12 05:53 |只看該作者

Saturdaymorning 發表於 20-2-11 23:03
唔該哂～我搵唔到蜆乾呀最後買左乾瑤柱，聽日試下整先～

一樣鮮甜，但成本會貴d

記得撞大滾水，冚蓋之後都要大火，個湯至夠白

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Saturdaymorning

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18^#

發表於 20-2-11 23:03 |只看該作者

印第安公主發表於 20-2-9 22:58
我喺街市雜貨店買
即係賣蝦米嗰啲
你問吓有無

唔該哂～我搵唔到蜆乾呀最後買左乾瑤柱，聽日試下整先～

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幸福黃太太

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17^#

發表於 20-2-11 21:36 |只看該作者

個湯好白呀

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發表於 20-2-11 21:20 |只看該作者

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2025勳章蛇年勳章

15^#

發表於 20-2-11 19:53 |只看該作者

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發表於 20-2-11 15:11 |只看該作者

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發表於 20-2-10 22:43 |只看該作者

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yummy

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發表於 20-2-10 17:03 |只看該作者

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發表於 20-2-10 16:14 |只看該作者

謝謝分享

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