自由講場 今日: 2366 | 主題: 1344911

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發表於 20-2-19 20:42 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

已經有放水但次次燶底, 求教

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油麥麥

禁止訪問

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發表於 20-2-19 22:22 |只看該作者

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gigicatb

男爵府

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發表於 20-2-19 21:46 |只看該作者

我會用碟載著蕃薯，再用架，放水，我個飯煲煲9個字

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littlecar

翡翠宮

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2024年龍年勳章 2018復活節勳章畀面勳章

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發表於 20-2-19 21:43 |只看該作者

ritalau012 發表於 20-2-19 21:41
會否同蒸一樣味道?

會濕軟，我鐘意咁食，但好多人鐘意乾身d!

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ritalau012

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發表於 20-2-19 21:41 |只看該作者

littlecar 發表於 20-2-19 21:37
我放水高過蕃薯，0K呀!

會否同蒸一樣味道?

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littlecar

翡翠宮

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2024年龍年勳章 2018復活節勳章畀面勳章

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發表於 20-2-19 21:37 |只看該作者

回覆樓主:

我放水高過蕃薯，0K呀!

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VickiC

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發表於 20-2-19 21:36 |只看該作者

ritalau012 發表於 20-2-19 20:42
已經有放水但次次燶底, 求教

唔駛放水㗎
就咁放入去

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紙牌屋

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發表於 20-2-19 21:34 |只看該作者

ritalau012 發表於 20-2-19 20:42
已經有放水但次次燶底, 求教

我會放多啲水過蕃薯，按煮飯制。之後見水滾啦…就用叉吉吓睇吓淋未囉

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發表於 20-2-19 21:16 |只看該作者

ritalau012 發表於 20-2-19 20:51
唔係沾底而係黑曬個煲底

嗰啲係蕃薯嘅糖份

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發表於 20-2-19 21:09 |只看該作者

油麥麥發表於 20-2-19 21:03
請教氣炸鍋將番薯直放定橫瞓，用咩火，幾耐？

橫瞓,180度，20分鐘，睇下岩唔岩心水，有需要再慢慢加（5-10mins
暫時試過惠康買嘅印尼番薯氣炸最正，好似街邊啲燴番薯咁咖

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victorwong818

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發表於 20-2-19 21:06 |只看該作者

回覆 ritalau012 的帖子

其實細个，唔洗水都可以，但如果有水就唔會黑底，你試下雙倍水，但會變左蒸。

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發表於 20-2-19 21:05 |只看該作者

油麥麥發表於 20-2-19 21:01
請教用牙籤拮有咩作用？

多啲孔讓熱力滲透，加快熟

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油麥麥

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發表於 20-2-19 21:03 |只看該作者

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wantaima

珍珠宮

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發表於 20-2-19 21:01 |只看該作者

ritalau012 發表於 20-2-19 20:48
放一些水到電飯煲，再放架，擺蕃薯上去, 然後開制煲

我無放架，整濕張厨紙再加小小水放番薯按煮飯制。無燶底。

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油麥麥

禁止訪問

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發表於 20-2-19 21:01 |只看該作者

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發表於 20-2-19 20:58 |只看該作者

333s 發表於 20-2-19 20:55
不用加一滴水，用電飯煲做烤地瓜番薯，免費教大家方法，快來學 ...

https://kknews.cc/zh-hk/food/65gagvp ...

我依家投靠左氣炸鍋

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發表於 20-2-19 20:57 |只看該作者

ritalau012 發表於 20-2-19 20:54
謝謝

或者煲飯時加埋番薯落去一齊蒸，幼幼地，大個就可以切厚片，就唔會怕乾水啦

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333s

象牙宮

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19^#

發表於 20-2-19 20:55 |只看該作者

不用加一滴水，用電飯煲做烤地瓜番薯，免費教大家方法，快來學 ...

https://kknews.cc/zh-hk/food/65gagvp.html

點評

msms0118

發表於 20-2-19 21:31

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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發表於 20-2-19 20:55 |只看該作者

油麥麥發表於 20-2-19 20:51
怕唔怕餸架摑花電飯煲內膽？

咁又無喎

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ritalau012