自由講場 今日: 1726 | 主題: 1356947

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發表於 20-3-16 14:48 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

請問咁樣係咪代表塗層壞咗？
我新買個幾月咋

兩個鑊都搞成咁
都唔知工人點煮

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發表於 20-3-18 13:17 |只看該作者

jnc. 發表於 20-3-18 12:58
Lagostina ,WMF, Fissler

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發表於 20-3-18 13:17 |只看該作者

ash_yehyeh 發表於 20-3-18 12:58
記得呀
所以回覆你LC同lodge都係同樣用法
費事你又走去買lodge

唔該你呀！

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jnc.

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發表於 20-3-18 12:58 |只看該作者

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發表於 20-3-18 12:58 |只看該作者

virginbaby 發表於 20-3-18 11:51
如果你記得我，我就係用lc黑底痴底而掉左，所以估計呢類要養既鑄鐵鍋會用唔掂
...

記得呀
所以回覆你LC同lodge都係同樣用法
費事你又走去買lodge

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發表於 20-3-18 12:56 |只看該作者

virginbaby 發表於 20-3-18 12:01
我成日覺得啲油唔洗左佢，就係萬年油，可能有咁既觀念，所以本身有啲抗拒
...

油用熱水+梳打粉已經可以去到

唔用化學清潔劑

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58^#

發表於 20-3-18 12:56 |只看該作者

jnc. 發表於 20-3-18 12:51
明白晒, 咁 L C / De buyer 也你不適合,
建議你用不銹鋼 / 易潔

嘻嘻，謝謝你呀！咁不銹鋼有乜推介呢？當然，鍾意煮食既，遲早我相信又會再研究鑄鐵鍋

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發表於 20-3-18 12:55 |只看該作者

jnc. 發表於 20-3-18 11:04
新買回來, 都冇養鍋?

新買回來, 要多用, 養肥左, 就唔怕痴, 也要燒熱隻 pan 先落食材, 就唔怕痴,

無特別去養佢，正常使用都OK
洗完要抹返乾佢就OK

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jnc.

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發表於 20-3-18 12:51 |只看該作者

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ChloeMa

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2024年龍年勳章虎到金來勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章醒目開學勳章環保接龍勳章 hashtag影視迷勳章開心吸收勳章

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發表於 20-3-18 12:17 |只看該作者

ansons 發表於 20-3-16 15:55
矽膠成日都好似會溶邊
你有冇邊隻好介紹
我而家用木

我用 staub, 之前買煲送嘅。

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發表於 20-3-18 12:01 |只看該作者

jnc. 發表於 20-3-18 11:04
新買回來, 都冇養鍋?

新買回來, 要多用, 養肥左, 就唔怕痴, 也要燒熱隻 pan 先落食材, 就唔怕痴,

我成日覺得啲油唔洗左佢，就係萬年油，可能有咁既觀念，所以本身有啲抗拒

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發表於 20-3-18 11:57 |只看該作者

jnc. 發表於 20-3-18 11:36
唔知你烹煮技術去到咩級數,
經常煎炒, 我建議
1, De Buyer

我覺得還可以，有蒸焗爐，lc湯炆煲，普通易潔鑊，剛掉左隻黑金剛（其實覺得好用，只係想不再用中式鑊，換隻靚仔啲既無咁阻地方既）。
不銹鋼pan因為見花左，都準備掉。

用過lc黑底，就係唔識用，估計lodge都未必攪得掂，但不銹鋼其實都難攪。等我再研究下先，有問題再請教你。

咁煮面你會用不銹鋼煲？

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發表於 20-3-18 11:51 |只看該作者

ash_yehyeh 發表於 20-3-18 10:14
lodge同LC黑裡用法一樣

呢類鑄鐵鍋唔需要用清潔劑

如果你記得我，我就係用lc黑底痴底而掉左，所以估計呢類要養既鑄鐵鍋會用唔掂

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jnc.

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發表於 20-3-18 11:36 |只看該作者

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ding111

男爵府

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環保接龍勳章畀面勳章

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發表於 20-3-18 11:32 |只看該作者

mercurycc 發表於 20-3-16 14:59
佢成日開大火燒獲，見燶左，如果煎蛋痴底個獲就玩完。

x2 一至兩個月換一次

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jnc.

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49^#

發表於 20-3-18 11:04 |只看該作者

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發表於 20-3-18 10:14 |只看該作者

virginbaby 發表於 20-3-18 09:56
好，唔該晒你。另外，我想問下：

1）lodge要開鑊養鑊，我又唔太想次次用完要烘乾塗油，下次用前明明有油 ...

lodge同LC黑裡用法一樣

呢類鑄鐵鍋唔需要用清潔劑

用滾水+梳打粉已經能夠完全清潔

我用LC黑裡無特別去養鑊，最舊嗰個已經成6年，操作正常

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發表於 20-3-18 09:56 |只看該作者

jnc. 發表於 20-3-17 17:07
我都有焗蛋糕, 明白你顧慮, 以下我全部都用過, 現在用緊1,
如果打蛋白霜, 我會咁樣排列次序, 純粹以安全做 ...

好，唔該晒你。另外，我想問下：

1）lodge要開鑊養鑊，我又唔太想次次用完要烘乾塗油，下次用前明明有油，但就咁沖下水就用。又怕有銹會睇唔到。係咪真係要咁處理？

2）網上見話唔好用洗潔精洗lodge?

3)除左lodge, 有咩其他廚房適合經常煎炒呢？

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jnc.

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發表於 20-3-17 17:07 |只看該作者

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