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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 抗疫在家煮d乜

自由講場今日: 675|主題: 1348941

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抗疫在家煮d乜

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12 3 4 5

芝芝

子爵府

積分: 14514

1^#

發表於 20-4-5 21:06 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

困住煮乜好，就係乜都煮下，自家製麥樂雞、炒蒜蓉、自家芝士漢堡，自己焗包自己整漢堡扒。包120隻小籠包。

點評

wcpcelia

發表於 20-4-6 17:13

Cheuk2012

發表於 20-4-5 22:32

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芝芝

子爵府

積分: 14514

88^#

發表於 20-4-6 10:14 |只看該作者

upcycle.link 發表於 20-4-6 02:12
如果有試食大會就好啦

姊妹呢個難度好高喎!搬去我隔離會有機會食㗎

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芝芝

子爵府

積分: 14514

87^#

發表於 20-4-6 10:13 |只看該作者

世事無常發表於 20-4-6 02:09
樓主你好勁呀！我都只係焗下蛋糕咋

我唔勁，大部份食譜都只是在網上搵，不過睇好多個後，左拼右拼，拼自己喜歡的。
焗蛋糕唔易㗎，做一個靚海棉唔係簡單的。

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missshasha

伯爵府

積分: 15300

86^#

發表於 20-4-6 02:31 |只看該作者

你好叻啊！

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toffeechoco

珍珠宮

積分: 48500

熱血勳章畀面勳章陪月勳章

85^#

發表於 20-4-6 02:12 |只看該作者

好勁呀!

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upcycle.link

禁止訪問

積分: 3288

84^#

發表於 20-4-6 02:12 |只看該作者

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世事無常

公爵府

積分: 26455

83^#

發表於 20-4-6 02:09 |只看該作者

樓主你好勁呀！我都只係焗下蛋糕咋

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LamLamMummy

珍珠宮

積分: 32587

醒目開學勳章

82^#

發表於 20-4-6 02:01 |只看該作者

好勁

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Michelala

禁止訪問

積分: 233

81^#

發表於 20-4-6 01:43 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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Aceace

大宅

積分: 4129

80^#

發表於 20-4-6 01:19 |只看該作者

多謝妳咁有心機寫食譜比我

你真係好得

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芝芝

子爵府

積分: 14514

79^#

發表於 20-4-6 01:12 |只看該作者

Aceace 發表於 20-4-5 22:41
有冇食譜可以分享？

台式鹽酥雞

雞扒 1塊半
腐乳 3小塊
生抽 2茶匙
生油 2茶匙
五香粉適量
紹興酒適量
撈勻醃2小時，撲上蕃薯粉，稍等反潮就可落鑊炸，先中小火炸到剛熟就可拿起，等一等開大火重新把雞肉回鑊炸，第二次要把雞炸脆。
灑上五香胡椒鹽即可。
可加入九層塔同炸，風味更佳。

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芝芝

子爵府

積分: 14514

78^#

發表於 20-4-6 01:05 |只看該作者

Aceace 發表於 20-4-5 22:41
有冇食譜可以分享？

美極牛肉粒

材料:
一口牛肉粒 300克
翠玉瓜 1隻

醃料:
糖、酒、油、生粉、蠔油

做法:
燒熱鑊，落油將牛肉粒煎到半熟，之後落少少蒜蓉，加入翠玉瓜粒，加少少糖同美極鮮露，大火炒到牛肉8成熟就可以。

鮮蝦炒粉絲
材料:
鮮蝦仁 200克
細椰菜 1/4個
雞蛋 2隻
粉絲 1把

調味:
蠔油
糖
生抽

做法:
1)粉絲浸水至軟身
2)蝦去殼去腸，用生粉同鹽拿拿佢，再沖水，如是者做3次，沖洗用索乾水，少少鹽，麻油撈一撈備用。
3)雞蛋加少少鹽發起，再落鑊炒成炒蛋。8成熟就可以。
4)椰菜切粗絲，先飛一飛水備用。
5)炒香蒜蓉同蝦仁加入粉絲快兜，要將雞蛋，椰菜放入，下調味及少量水兜勻，即可。

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Mnbvcxdsa

公爵府

積分: 25578

77^#

發表於 20-4-6 00:53 |只看該作者

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芝芝

子爵府

積分: 14514

76^#

發表於 20-4-6 00:51 |只看該作者

bubblegummy 發表於 20-4-6 00:21
個慢煮牛肉飯點整架? 你同張胡太太煮飯都好勁呀，令人羨慕!

張胡太太叻我好多

唔敢高攀。

個慢煮牛肉飯，我亂黎的。
牛柳1條 450克
清酒 100ml
牛油 25克
香草少少
放入慢煮袋，封好醃2個鐘，之後56度煮2小時15分鐘，其實可以煮多15分鐘。
拎出黎，袋入面個汁留起煮汁用。舊牛柳印一印乾。切蒜片用牛油慢火煎到金黃拎起，鑊中牛油用黎煎牛柳，6面每面煎1分鐘左右，拎起攤一攤可切片。
個淋飯汁我用慢煮袋入面嘅汁加味醂，柚子醋，日本豉油，糖，少少薑汁，煮至杰身，味道甜甜地帶少少酸的。
切好牛肉鋪上飯面，灑上蒜片，葱絲同汁，加點炒香芝麻就可以。