烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139202

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1^#

發表於 20-4-6 10:53 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

因為我2樣都無，所以想問下大家一般打起蛋白，摩打要幾強先夠，
廚師機多用途但家中人少，一次無論整包或者CAKE 都唔會多
廚師機有無細到可以打3隻蛋白??
咩牌子會比較好??

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2024年龍年勳章

30^#

發表於 21-5-4 17:28 |只看該作者

moniy 發表於 21-5-4 17:14
無咩特別大的缺點, 正正常常啦!
對於我二人家庭, 夠用!

謝謝你的分享

因剛剛入手了焗爐用咗一個月都係手搓麵包，如果用水合法免強搓到手套膜。再玩一輪如果真的喜歡吃麵包買廚師機就可以代勞

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moniy

珍珠宮

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29^#

發表於 21-5-4 17:14 |只看該作者

kerotan 發表於 21-5-4 17:09
咁咪好正
你用咗一輪～覺得有咩缺點呢？

無咩特別大的缺點, 正正常常啦!
對於我二人家庭, 夠用!

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2024年龍年勳章

28^#

發表於 21-5-4 17:09 |只看該作者

moniy 發表於 21-5-4 17:07
我都試過200g以下都上到勾

咁咪好正
你用咗一輪～覺得有咩缺點呢？

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moniy

珍珠宮

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27^#

發表於 21-5-4 17:07 |只看該作者

kerotan 發表於 21-5-4 17:03
請教250 gram麵粉是否已經係最少
如果200 上到勾嗎

我都試過200g以下都上到勾

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2024年龍年勳章

26^#

發表於 21-5-4 17:03 |只看該作者

moniy 發表於 20-4-8 09:29
上星期剛入手Bosch MUM5 1000W，打2隻蛋白，OK呀！打麵團250g粉，熟習中！2人家庭only，所以1000W夠用！

請教250 gram麵粉是否已經係最少
如果200 上到勾嗎

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25^#

發表於 20-12-28 16:52 |只看該作者

moniy 發表於 20-4-8 09:29
上星期剛入手Bosch MUM5 1000W，打2隻蛋白，OK呀！打麵團250g粉，熟習中！2人家庭only，所以1000W夠用！

我都係睇中mum5
用多D請你繼續分享
有什麼好處是什麼壞處

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hchu06

子爵府

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24^#

發表於 20-12-27 09:07 |只看該作者

如果完全未用過，又唔係多地方擺，一定係買打蛋器！我以前用Philips，都好用又耐用，而家轉左Bosch，都好用，打蛋支棍係非常之易洗。如樓上JM講，最緊要個W數夠大。

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Kenso6607

禁止訪問

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23^#

發表於 20-10-12 16:27 |只看該作者

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yimms

大宅

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22^#

發表於 20-9-17 11:40 |只看該作者

moniy 發表於 20-4-8 09:29
上星期剛入手Bosch MUM5 1000W，打2隻蛋白，OK呀！打麵團250g粉，熟習中！2人家庭only，所以1000W夠用！

請問呢部打麵團嘈唔嘈？因為我夜晚先整，怕會好嘈，thanks

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baby-bath

子爵府

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21^#

發表於 20-6-10 10:04 |只看該作者

moniy 發表於 20-4-8 09:29
上星期剛入手Bosch MUM5 1000W，打2隻蛋白，OK呀！打麵團250g粉，熟習中！2人家庭only，所以1000W夠用！

本帖最後由 baby-bath 於 20-6-10 23:59 編輯

請問有乜配件？

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gilgil39

子爵府

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20^#

發表於 20-4-11 22:43 |只看該作者

littlecar 發表於 20-4-8 11:13
屋企好多電器都係淘
最大件係蒸焗爐
不過好似抽濕機呢類要長開既就係香港買

蒸焗爐.....淘邊隻牌子？好用嗎？

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mickey2013

男爵府

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19^#

發表於 20-4-8 19:01 |只看該作者

我兩樣都有，Philips 二百蚊手提打蛋器同Bosch maxximum，整蛋糕（4、5隻蛋白）我通常用手提，因為懶得洗咁大舊野，同埋全蛋我通常會坐暖水打起，咁就一定用手提，麵包先用大機，咁Bosch 仲用黎打蓉呀整芝麻糊呀打汁呀咁。如果唔係打算整包手提打蛋器就夠晒用

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18^#

發表於 20-4-8 18:16 |只看該作者

alfreday 發表於 20-4-8 17:58
打蛋白要凍蛋，打全蛋要室溫蛋。

我都好耐無整麵包

可能我手腳慢屋企又唔開冷氣
所以唔凍次次打唔起
總有一日打到
亦總有一日搓包會進步

你D包真係次次一見難忘
絕對係靚過買果D
少咗整一定係你親朋既損失!

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alfreday

侯爵府

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17^#

發表於 20-4-8 17:58 |只看該作者

littlecar 發表於 20-4-8 15:38
我久不久都手搓包包
不過技巧無進步過
宜家想試整蛋糕

打蛋白要凍蛋，打全蛋要室溫蛋。

我都好耐無整麵包

你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...

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16^#

發表於 20-4-8 15:38 |只看該作者

alfreday 發表於 20-4-8 15:09
起步就買Kenwood 舊幾水既打蛋器，當知道成品不足就可以買大火數的打蛋器，如果再上一層就買部入門廚師機。 ...

我久不久都手搓包包
不過技巧無進步過
宜家想試整蛋糕
幾年前有打蛋器時係無成功打起蛋白
已經無水無油
嬲嬲地送咗打蛋器俾人
再買就更加左諗右諗

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alfreday

侯爵府

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15^#

發表於 20-4-8 15:09 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 alfreday 於 20-4-8 15:10 編輯

起步就買Kenwood 舊幾水既打蛋器，當知道成品不足就可以買大火數的打蛋器，如果再上一層就買部入門廚師機。

現在是掌握基本技巧才重要，器材其次。

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HAPPYBOBB

侯爵府

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14^#

發表於 20-4-8 13:49 |只看該作者

littlecar 發表於 20-4-8 11:14
會唔會買打蛋器加麵包機仲好

我冇麵包機

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