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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 日式Souffle pancake食譜

自由講場今日: 1434|主題: 1368353

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日式Souffle pancake食譜 [複製鏈接]

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馬年勳章母親節2025勳章 2024年龍年勳章

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發表於 20-4-7 12:50 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

有無試過邊個食譜好食？
請提供，唔該嗮！

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發表於 20-4-12 22:19 |只看該作者

muimui2 發表於 20-4-12 10:42
係呀，明火。
我懷疑火力問題，因為我見好多demo都用電磁爐或gas 爐，但我用明火，就算較到最細，都好易面 ...

呢方面電磁爐火力平均好多，一定整得靚。
明火好難，個個爐火路唔同，要試。
明火爐較細左就集中一點火，要用大d 的pan, d 料放兩邊，千其唔好在火點上面或好近，要遠d，再在空位兩邊各加一小匙水，加蓋4 分鐘，開蓋睇吓係未熟熟地就可以反轉，再4分鐘。試左一次，再自己睇火加減。

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發表於 20-4-12 10:42 |只看該作者

peaceaa1122 發表於 20-4-10 21:25
本帖最後由 peaceaa1122 於 20-4-10 21:26 編輯

你係未明火？如果4分鐘都煨就已經係太大火，要再細d. ...

係呀，明火。
我懷疑火力問題，因為我見好多demo都用電磁爐或gas 爐，但我用明火，就算較到最細，都好易面燶但內裏唔熟。其實係咪要加每格火嘅架喺中間？

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發表於 20-4-11 23:29 |只看該作者

bobomia 發表於 20-4-11 09:23
未試過呀，但我見youtube評論有人話ok，不過重點係香港搵到咁軟身嘅膠樽咩？
...

我都有睇，我諗香港買既要買Bonaqua果種樽，夠薄。

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陪月勳章

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發表於 20-4-11 23:26 |只看該作者

回覆樓主:

我上星期都整左，打算明天再整

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發表於 20-4-11 23:11 |只看該作者

回覆 goo_littlebb 的帖子

我都係跟呢個，好易成功

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發表於 20-4-11 23:06 |只看該作者

原來真係好易整😋

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發表於 20-4-11 09:23 |只看該作者

MIYUKIFONG 發表於 20-4-10 22:31
你試過用膠樽？真係得架？我買唔到電動打蛋器

未試過呀，但我見youtube評論有人話ok，不過重點係香港搵到咁軟身嘅膠樽咩？

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發表於 20-4-10 23:51 |只看該作者

momonicnic1107 發表於 20-4-10 23:44
我用平日煮餸嘅粟米油

唔該晒

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發表於 20-4-10 23:49 |只看該作者

回覆樓主:

我今日都整左

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發表於 20-4-10 23:44 |只看該作者

babychocolate 發表於 20-4-10 23:38
咩係菜油？

我用平日煮餸嘅粟米油

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發表於 20-4-10 23:38 |只看該作者

咩係菜油？

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發表於 20-4-10 22:31 |只看該作者

bobomia 發表於 20-4-7 17:39
試用薄d嘅膠瓶。
淘寶都平，呢度dJM J介紹我買東菱打蛋器。
如果香港買可以tefal，好似450watt馬力大d，耐 ...

你試過用膠樽？真係得架？我買唔到電動打蛋器

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發表於 20-4-10 21:25 |只看該作者

muimui2 發表於 20-4-7 19:27
我覺得好難煎呀，次次都煎燶，已經用最細火都係咁，有冇人可以指教下

本帖最後由 peaceaa1122 於 20-4-10 21:26 編輯

你係未明火？如果4分鐘都煨就已經係太大火，要再細d.
但轉細左，火力太集中中間，要移動個pan, 等d 火去每一個位。

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發表於 20-4-10 21:14 |只看該作者

睇完好想食

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發表於 20-4-10 21:10 |只看該作者

goo_littlebb 發表於 20-4-7 14:19
跟呢個整幾次, 好易, U lifestyle 都係抄呢條片:

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發表於 20-4-10 20:55 |只看該作者

bobomia 發表於 20-4-7 19:49
朱sir
https://youtu.be/mYSXhtpANNI

可以唔用菜油嗎?花生油得唔得呢？

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HiPP勳章(1) 2018復活節勳章親子王國15週年勳章開心吸收勳章

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發表於 20-4-10 17:53 |只看該作者

我想試下整，但買唔到低筋麵粉！

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好媽媽勳章

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發表於 20-4-10 17:42 |只看該作者

你地整完出來。個cake會唔會變矮偏左？
在鑊受熱時脹卜卜，出來變成偏左

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發表於 20-4-7 20:34 |只看該作者

muimui2 發表於 20-4-7 19:27
我覺得好難煎呀，次次都煎燶，已經用最細火都係咁，有冇人可以指教下

睇過另一啲片教，要最細火，然後要加少少水入去，加蓋焗。

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