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chiswick


大宅

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1#
發表於 20-4-8 17:36 |只看該作者
又話易整又話零失敗，請問有冇蛋糕高手，小妹只係想揀單整個電飯煲焗蛋糕，但已經連續三次失敗，第一次用蛋糕摸式整左個厚身批，第二，三次用煮白飯模式都係失敗，本人用緊panasonic SB- Hb104 型號，真係好希望有高手可以出手相助(emoji)(emoji)

P. S 灰到一個點。。。
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flying_fen


大宅

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40#
發表於 20-4-11 10:10 |只看該作者
mangobama 發表於 20-4-11 01:03
我今日跟呢個食譜成功左呀

本帖最後由 flying_fen 於 20-4-11 10:12 編輯


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mangobama


大宅

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39#
發表於 20-4-11 01:03 |只看該作者
flying_fen 發表於 20-4-8 22:05
我第一次整的，而家差唔多隔日就整一次，好簡單
雞蛋，六隻，雪櫃伶出來的
麵粉，兩杯，用電飯煲量米的杯

我今日跟呢個食譜成功左呀
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chiswick


大宅

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38#
發表於 20-4-8 23:43 |只看該作者
flying_fen 發表於 20-4-8 22:05
我第一次整的，而家差唔多隔日就整一次，好簡單
雞蛋，六隻，雪櫃伶出來的
麵粉，兩杯，用電飯煲量米的杯

呢個看落很鬆軟！勁

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chiswick


大宅

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37#
發表於 20-4-8 23:42 |只看該作者
gloriaskewpie 發表於 20-4-8 20:54
呢度放到相，最好咁杰

一定冇甘杰身
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chiswick


大宅

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36#
發表於 20-4-8 23:39 |只看該作者
bobomia 發表於 20-4-8 21:56
你個食譜好似太多麵粉，你試吓轉食譜啦！

我就係上面個post嘅樓主呀！今日試左整古祖蛋糕(emoji)，味道好 ...

我家沒有焗爐呀
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flying_fen


大宅

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35#
發表於 20-4-8 22:05 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 flying_fen 於 20-4-8 22:08 編輯

我第一次整的，而家差唔多隔日就整一次，好簡單
雞蛋，六隻，雪櫃伶出來的
麵粉，兩杯，用電飯煲量米的杯
糖，半杯+半杯
玉米油，半杯
鮮奶，一杯
首先拎兩個兜，1.一個裝蛋黃+兩杯麵粉+半杯糖+半杯油+一杯鮮奶，搞勻。
2.另一個兜一定要冇水冇油，裝蛋白的，然後一邊打發一邊分三次加入半杯糖，一直打到倒轉唔會流落來
3.將一半打好的蛋白加入1入面搞勻後再全部倒返去2入面，再搞勻，完成
4.電飯煲底加入少少油，然後將粉漿倒入，按焗蛋糕製，五十分鐘後食得。

我都係用P仔電飯煲，唔知你睇唔睇得明，希望你成功
1586354880658_sign.JPEG
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bobomia


水晶宮

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34#
發表於 20-4-8 21:56 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 bobomia 於 20-4-8 21:58 編輯

你個食譜好似太多麵粉，你試吓轉食譜啦！

我就係上面個post嘅樓主呀！今日試左整古祖蛋糕(emoji)，味道好正，我都係第二次真整蛋糕咋，食譜：

https://youtu.be/mjPmPtHTLt8
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HarryMaMa


男爵府

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33#
發表於 20-4-8 21:50 |只看該作者
chiswick 發表於 20-4-8 18:42
Yes 低筋

蛋白打得企身，咁溝埋蛋黃糊後夠唔夠輕身? 睇相感覺消左泡?
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coeeyin


大宅

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32#
發表於 20-4-8 21:20 |只看該作者
https://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=23155731

睇下呢度，早幾日有開過帖
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油麥麥


禁止訪問

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31#
發表於 20-4-8 21:12 |只看該作者

回覆樓主:

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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fundfund


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30#
發表於 20-4-8 21:04 |只看該作者
mangobama 發表於 20-4-8 19:36
我都系整到咁樣， 而且系用電飯煲既「蛋糕」mode ，都系失敗左

本帖最後由 fundfund 於 20-4-8 21:06 編輯

我按普通煮飯制又OK喎！
賣相唔靚，但好食



myimage.jpg
myimage.jpg
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gloriaskewpie


大宅

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29#
發表於 20-4-8 20:54 |只看該作者
chiswick 發表於 20-4-8 18:45
我係用四隻蛋份量，蛋白都夠挺身，我相信問題一定出於我焗既時間可能出了問題
...

呢度放到相，最好咁杰
myimage.jpg
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gloriaskewpie


大宅

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28#
發表於 20-4-8 20:52 |只看該作者
bbbusy 發表於 20-4-8 20:19
4隻蛋份量, 粉同奶咁份量分別幾多? 謝!

樓主條link既份量
myimage.jpg
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bbbusy


水晶宮

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27#
發表於 20-4-8 20:19 |只看該作者
gloriaskewpie 發表於 20-4-8 18:43
佢4隻蛋份量，你預返飯煲起碼要煮到5mug/杯米既容量，如果飯煲容量細，係可以減半份量整。
你有無話覺得自 ...

4隻蛋份量, 粉同奶咁份量分別幾多? 謝!
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love2talk


水晶宮

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26#
發表於 20-4-8 19:50 |只看該作者
chiswick 發表於 20-4-8 19:20
甘其他份量亦要相對增加？

本帖最後由 love2talk 於 20-4-8 19:59 編輯

你試下將個份量x2去焗丫
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Jasber


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25#
發表於 20-4-8 19:46 |只看該作者
你試下跟呢條片
https://youtu.be/zvZksq6ZZI4
我第一次做都成功
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bigyanb


侯爵府

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24#
發表於 20-4-8 19:39 |只看該作者
chiswick 發表於 20-4-8 18:42
Yes 低筋

我上次又係成個批咁，之後冇再整
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珍珠宮

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23#
發表於 20-4-8 19:37 |只看該作者

回覆樓主:

其實前幾年興過一排……成功係好難架，要部機本身有功能，又每個牌子，功能都唔同，唔可以用一個食譜就得
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mangobama


大宅

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22#
發表於 20-4-8 19:36 |只看該作者
chiswick 發表於 20-4-8 18:42
Yes 低筋

我都系整到咁樣， 而且系用電飯煲既「蛋糕」mode ，都系失敗左
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