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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› [請教］呢隻芝士腸點煎先唔爆？

自由講場今日: 198|主題: 1349568

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[請教］呢隻芝士腸點煎先唔爆？ [複製鏈接]

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發表於 20-4-11 14:35 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

話說，我星期四正式離職了，準備步入一個新階段。期待，期待。

呢兩日好得閒，平日完全唔煮嘢嘅我決定煎吓腸仔蛋俾我老公食。呢隻腸好好食呀！

由噚日到今日我共煎咗4條，結果全部都爆曬！喂呀！咁樣衰！芝士又漏晒出嚟！試過解凍先，亦試過放入微波爐叮叮先煎，已開到好慢火但結果都係唔得。

有無高手可以教教我點煎先可以唔爆呀？感激

Photo credit: city’super online store

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發表於 20-4-11 18:30 |只看該作者

依隻好食啊！不過我就係中意佢爆

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發表於 20-4-11 18:27 |只看該作者

叮叮實爆, 我都係淥多, 不過呢隻間中食就可以, 食多2包會好滯

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發表於 20-4-11 18:23 |只看該作者

我平時就咁煎冇爆

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發表於 20-4-11 17:56 |只看該作者

回覆樓主:

烚下/蒸下先煎

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發表於 20-4-11 17:28 |只看該作者

回覆樓主:

我等左超耐都唔見有特價，死死氣50幾蚊都買了一包試下，解凍，輕界十字再慢火煎，我覺得好好味，但兩女話好鹹，唔好味喎

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發表於 20-4-11 17:02 |只看該作者

竇漪房發表於 20-4-11 16:34
加少少水同腸蓋住細火煮一陣，水收乾加油細火煎，要間中轉下

我都係咁煮，就算係冰枱直接攞嚟煮都唔會爆皮

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發表於 20-4-11 16:50 |只看該作者

patpat234 發表於 20-4-11 15:03
好貴
我上個月買$48一包，不過今個月都加左價要$55一包

我要平過$80 2包先買....

唔知係咪太多人煮飯，超市d野貴左好多

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發表於 20-4-11 16:48 |只看該作者

我覺得爆左先好食

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發表於 20-4-11 16:47 |只看該作者

回覆樓主:

煎腸仔之前，用牙籤篤下個皮，因為冷縮熱脹，篤咗就有位排氣，就唔會煎爆皮啦

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發表於 20-4-11 16:44 |只看該作者

回覆樓主:

我通常用水煮熟再煎脆個皮。

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發表於 20-4-11 16:34 |只看該作者

回覆樓主:

加少少水同腸蓋住細火煮一陣，水收乾加油細火煎，要間中轉下

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發表於 20-4-11 16:11 |只看該作者

回覆樓主:

我先解凍，用極慢火煎，但都會有小小爆。佢嘅芝士火雞腸係我"飛佛"

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發表於 20-4-11 16:10 |只看該作者

millennia 發表於 20-4-11 14:35
話說，我星期四正式離職了，準備步入一個新階段。期待，期待。

呢兩日好得閒，平日完全唔煮嘢嘅我 ...

我放焗爐烤跟住搓蜜糖

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發表於 20-4-11 16:06 |只看該作者

millennia 發表於 20-4-11 15:18
有邊款無芝士嘅口味好食呀？你推介我一定試

都係呢個牌子，smoked brats，佢仲有隻綠色招紙，jalepeno peppers，做熱狗好啱

我今日都腸，不過係臘腸，整蘿蔔糕過節

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發表於 20-4-11 15:26 |只看該作者

要落少少水煮熱再慢慢乾鑊烘脆皮

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發表於 20-4-11 15:24 |只看該作者

用熱水拖下水先!

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發表於 20-4-11 15:20 |只看該作者

millennia 發表於 20-4-11 15:07
但中間唔夠熱。。。外面爆但入面仲係凍凍地

咁你太大火，用慢火OK
我有時燒，有時懶就放焗爐

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發表於 20-4-11 15:19 |只看該作者

millennia 發表於 20-4-11 15:08
已經好慢，但出面爆晒但中間位都唔太熱咁點算好？

我又冇喎，一係氣炸啦
我放穫會轉位，中間，側邊輪流煮

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發表於 20-4-11 15:18 |只看該作者

MM2H 發表於 20-4-11 15:13
小朋友細個好鐘意食，但實在高鈉所以少買，芝心係好食但點整都漏心，先灼一下都會溶左芝士出嚟，所以只好 ...

有邊款無芝士嘅口味好食呀？你推介我一定試

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